Re: [Vtub] Ina聊日本的白飯特別厲害？

vancepeng05/29 15:19謝謝 果然是人的問題==

KAGOD05/29 15:19你這完全主觀吧

ThreekRoger05/29 15:20食物也只能主觀評論阿

ruby08080805/29 15:22單論米的話完全沒講錯吧==就真的隨便煮煮

busman21405/29 15:22你這意思是存在正確煮法使得台灣米能比日本米好吃囉？

busman21405/29 15:22 推薦一下怎麼煮唄 晚點煮來試試

zmcef05/29 15:22確實是人的問題,外食也有好吃的

qk338088805/29 15:224

vancepeng05/29 15:22我都是叫我媽煮欸 我媽煮得很好吃

yukitowu05/29 15:23好不好吃主觀沒錯 但一般民眾外食能吃到的便當店 小吃店

yukitowu05/29 15:23的確不怎麼在意白飯要怎麼煮才好吃啊

rock3010605/29 15:23台灣人普遍都不注重米的煮法

s92161905/29 15:23請問想吃好吃的飯要眨眼嗎

yukitowu05/29 15:24或者是採購那種放了很久很久的舊米

Sunming05/29 15:24象印煮出來的飯挺好吃的

Sunming05/29 15:25但外食那種都是用大鍋子煮的吧 沒辦法用電鍋

jonh080505/29 15:25不然咧，米隨便洗完就丟進電鍋是能多好吃

marktak05/29 15:25那種鍋子 佩口不敢說

c61045705/29 15:26美味大挑戰就有一集比賽煮白飯，結果主角輸給連廚師都不

c61045705/29 15:26是的人

minuteC05/29 15:26你平常有外食就能感受到有幾家便當店飯就是比較好吃阿

westgatepark05/29 15:26就照日本的煮法啊 要加冰塊和油 電鍋還是其次的

minuteC05/29 15:26大鍋也能煮的好吃 都是看經驗

t7713356200305/29 15:27事實啊 你去日本都都特別找店家吃了 情境根本不同

OEC10005/29 15:27精煮時間久一點加點香油就好吃了

Sunming05/29 15:27大鍋就真的看實力了

kurenaiz05/29 15:27鍋子肯定有差 同樣的米 拿大同電鍋煮的就沒這麼好吃

jonh080505/29 15:28重點是電鍋煮完飯後有沒有馬上把飯翻散會差很多

jeff66605/29 15:28確實

t7713356200305/29 15:29日本家中媽媽也是瞎煮啊

a7108505/29 15:29東部的農會米一直都很好吃啊

gm325205/29 15:29台灣外食也不會買到有等級的米

westgatepark05/29 15:29要泡兩小時和加油應該是基本的

jonh080505/29 15:29電鍋煮完飯放兩個小時不翻就變結塊白飯

Car1osCorrea05/29 15:29外食要壓成本怎麼可能買多好的米

westgatepark05/29 15:29煮完一定要翻飯

RbJ05/29 15:29確實是人的問題

t7713356200305/29 15:30一堆人在哪邊怎煮怎煮跟本搞不清楚狀況

Flyroach05/29 15:30其實拿日本電鍋煮的就很好吃了呀...

jonh080505/29 15:30米的品質我覺得就影響米香啦，但口感完全是可以控制的

t7713356200305/29 15:31至於ina應該是和韓國比 那日本屌打真的無懸念

egain05/29 15:32品種不差 但是汙染...去南部田間繞一圈就不敢吃了 幾乎都工

egain05/29 15:32廠緊鄰農田

kobed05/29 15:32我在日本也吃過那種軟爛的飯 一度以為是只有我那碗有問題

kobed05/29 15:32 結果看旁邊日本人的飯也黏在一塊 重點那家店還很紅要排很

kobed05/29 15:32久

gyorai05/29 15:33要點應該是米洗的乾淨程度跟煮飯的水分

gyorai05/29 15:33放冰塊的說法應該是以前電子鍋還不夠強的時候要延長沸煮

gyorai05/29 15:33時間的手法，現代高階電子鍋可以不用這招

gyorai05/29 15:33我自己煮都是淘洗兩次用8分水去煮，起來就很香還有Q度了

jackz05/29 15:33米好不好吃是吃口感 真的是看人煮的

D44NFY05/29 15:34美味大挑戰那個太弱智了 一粒一粒挑米 煮一碗飯要一天

iamacomic05/29 15:34水跟鍋也有差

wei11505/29 15:34南方人都有這個問題，飯就是配菜的，好吃的是飯，不好吃

wei11505/29 15:34的也是飯，反正只要有菜，飯隨便就好

eden05505/29 15:35日系連鎖豬排用東部米也是煮得不錯吃 真的是看人

macocu05/29 15:35台灣外食都等外米吧，最爛的那種米

wei11505/29 15:36實際上新米+一千多象印飯鍋+照說明書煮米 台灣隨便米都好

wei11505/29 15:36吃

eo8h105/29 15:36台灣一般大眾相對來說對米飯沒那麼講究

A5Watamate05/29 15:37池上便當米普遍還不錯吧

metallolly05/29 15:40去日本扛個象印(?)飯鍋真的不虧

shlee05/29 15:40你買個一些品質稍微好一點的米也不會貴到哪去 然後弄一台

shlee05/29 15:40好一點的電鍋 洗米不要隨便洗洗 煮出來屌打外面8成以上店

shlee05/29 15:40家

macocu05/29 15:42池上據說一等到二等米

Mystiera05/29 15:42池上都種台梗不是台灣最好的短稻了

Mystiera05/29 15:43台灣吃除了煮法以外精米也有極大差距

ilovejesus9905/29 15:43象印虎牌真的會發現新世界，台灣只是把飯煮熟而已

NekomataOkay05/29 15:46結論：自煮屌打

asdf7004405/29 15:46結案

Car1osCorrea05/29 15:47而且大家都忘記之前一堆糧商用劣質米魚目混珠這件

Car1osCorrea05/29 15:47事了？

chewie05/29 15:51CNS只有比較米粒的均值等級 碎粒及異物含量高低 不完全代

chewie05/29 15:51表米質

AkikaCat05/29 15:57也沒錯啦，便當店大多都是一個超大電鍋，整桶下去煮個大

AkikaCat05/29 15:57概而已，很少在跟你講求啥洗幾次、泡多久

engelba05/29 16:06在日本打工也是用超大電鍋 就是屌打台灣便當店 其實就有

engelba05/29 16:06沒有照SOP去做而已

kurose69105/29 16:06跟電鍋有什麼關係 難道日本開店的不是用大鍋煮 真的是

kurose69105/29 16:06人的問題吧

bluejark05/29 16:22就是米的問題 吃米不知米價 你真的去買米就知米價差多少

arcanite05/29 16:45聽說好的電子鍋也有差

roseritter05/29 16:51其實那個大鍋是吃瓦斯的XD

roseritter05/29 16:51電鍋保溫用

Tiyara05/29 16:56有些店家煮的就是特別好吃

junorn05/29 16:58都有差啊怎麼會只有單獨一個因素有差異...

laugh856205/29 17:00正解

awerte05/29 17:19同意

mer556605/29 17:35手動置底

mer556605/29 17:35#1cUiW--v (C_Chat)

worldark05/29 17:36大鍋很難啊 米的品質要完全一致不然同樣煮法還是有的太

worldark05/29 17:37硬有的太爛

TABEKING05/29 17:52日本便宜便當店的飯一樣不怎麼樣

kkevinhess1t05/29 17:57外食都進口米吧，台灣米台灣人吃不到

mamamia041905/29 17:59外食當然隨便煮

mamamia041905/29 18:00誰還跟你洗米要幾次一次要多久然後泡多久，煮多久

tw0016818505/29 18:05沒錯，人的問題，但人們不會承認

winiS05/29 18:35外食都是紗網跟超級大鐵鍋，就是人的問題

m0053405/29 19:18外食誰在用台灣米，太貴了

zainc05/29 21:54煮法真的問題很大，米不需要多好，煮法有注意一下就能提升

zainc05/29 21:54很高的口感，會煮跟不會煮以為是2種不同的米~

abcd260536105/29 23:59外食都三等或等外的米 要跟一等比很難吧

blackhippo05/30 07:39外面煮的好吃的白飯不多..之前公司附近有間小火鍋內

blackhippo05/30 07:39用白飯煮的蠻好吃的

lk9041005/30 09:57水的問題