[閒聊] 比起豬肉為什麼牛肉水餃那麼少見？
動畫中華一番是一部以
中國菜
中華料理、美食
烹飪、廚藝
為題材的作品
當中也曾出現過餃子
這一類的料理、美食
例如廣州餃子大賽
因此我就有個疑問就是
在台灣比起豬肉水餃
為什麼牛肉水餃那麼少見？
--
認真說== 因為牛肉容易煮老
有很少見嗎？延平南路就兩間有賣了？
==
低調眨眼 望周知
不夠肥不好吃 肥牛比肥豬貴的多
我只接受牛肉3分熟 你煮水餃的牛肉要怎麼控制==
問及弟啊
我家巷口
羊肉表示
這洽點也太硬要
牛肉全熟也不是問題 最主要是油脂不夠
就不好吃而已
貴
一句話 不好吃
價錢差那麼多，你牛肉水餃一顆想賣多少錢...
我的水餃餡不加豬肉改用牛肉 拌著蔥胡椒醬油等調料 用
和著酥油的麵皮包起來外面灑點芝麻 不下鍋煮改用爐子烤
吃起來跟胡椒餅有87%像
成本太高，利潤太少
牛肉更貴呀
然後水餃丟下去你要怎麼控制熟度
幹嘛要控制熟度 當然吃全熟啊 難道你吃肉醬還有三分熟嗎
牛肉水餃不好吃 end
不夠油
全熟的牛肉和全熟的豬肉比真的是比較難吃...
牛肉容易肉汁被煮乾
用想的就覺得難吃
話說牛肉弄成絞肉包下去後，五分跟三分吃的出差異嗎
你可以吃牛肉湯餃 有牛肉的香味又有豬肉的內餡
弄成絞肉包下去 麵皮熟了 會是五分嗎==
是說控制熟度，哪攤的牛肉麵會給3分熟的肉
古代基本上是禁止殺耕牛的
這跟為什麼很少人賣牛肉燥飯一樣
牛肉比較貴阿，口感應該也有差
有道理
貴 柴
你是來吃水餃，不是吃塑膠套的
絞肉控制熟度一點意義都沒有 不是吃全生就是吃全熟啦
價格貴 容易老 沒什麼優勢阿
比起餃子 為什麼嫂子那麼少見?
因為並不是所有人都有個結了婚的哥哥
成本吧，牛肉在台灣產量比豬肉少又貴
回族地區有啊
貴，口感硬。
因為煮起來會搭扣扣啊,不夠juice
也是有店家賣牛肉水餃 我沒試過 不知道口感口味
台灣一堆不吃牛的
有咬開油脂不足那個口感你想象一下
鮮牛肉水餃還行，冷凍過的根本不能吃
有的高麗菜豬肉水餃就會乾乾的了
不過真想吃你可以吃義大利餃子
牛肉也有全熟料理啊 說的牛肉只能生吃一樣
牛肉漢堡：全熟有什麼問題
牛肉水餃很好吃不會硬啊= =
農業社會一堆人不吃牛
喔
像清真的就會做牛羊肉水餃
牛絞肉誰不吃全熟？ 現正連雲料理都有了？
也不是啦 牛肉弄成絞肉 甚至更綿密的肉泥(貢丸原形)
也不容易煮到肉乾乾的吧?
有人是不是只吃過牛排這一種牛肉料理
貴又沒比較少吃的情況下你也不太會買啊
這到底跟西洽有啥關聯
牛肉麵沒吃過嗎，有的燉牛肉也是沒吃過嗎，怎麼會覺得全
熟就是會咬不動
牛肉當餡兒會很乾吧
牛肉全熟口感很硬
不好吃也貴
那是因為你在台灣阿
老上海生煎包的牛肉有夠難吃 還爆貴
點豬肉的吃完了點牛肉的還在嚼 翻桌率低就倒了
認真說就是成本吧
難吃，牛肉那樣煮會變硬
燉牛肉會軟，但你要怎麼包進餃子皮裡
牛肉鍋貼的話中國倒是很多啦
牛肉水餃台北很多啊
去買一次就知道了 真的不會硬= =
清真牛肉麵店有牛肉水餃、鍋貼還有餡餅，味道很重又沒比
豬肉CP值高，偶爾會吃一下換口味吧
比較難吃ㄚ
牛不吃整塊的都不好吃
對岸應該算比較普遍
純牛絞肉不好吃 肉醬肉丸這些食譜大都要你牛豬混合
周胖子
台北明明就不少啊
純豬瘦肉也不好吃呀 你覺得好吃都是肥瘦混比
看到好多店牛肉都是弄成湯餃
貴啊
大李水餃不就牛肉的
牛肉水餃很好吃啊 但很少見就是了 某些牛肉麵店才有
道理很簡單，因為比較難吃
貴加脂肪少 不像豬 附帶一說因為都是肥肉 所以一顆
水餃的熱量超猛有7、80大卡 注意不要吃太爽
肥牛比肥豬貴太多，成本高就賺得少
就售價比較高呀要好吃牛肉用好的價格高也浪費
水餃肉不會包那麽好
煮過頭很柴的感覺
口感不好吧
你各位自己包一次就知道了
因為沒有必要 還有成本的關係
牛好吃的部位做成絞肉太浪費 太瘦的部分作成絞肉又沒
吃起來很油
豬肉順口 漢堡肉也是混合牛豬肉來提升美味
台灣牛肉貴啊 中國吃牛就普遍多了
比較少而已,有些水餃店跟冷凍水餃還是有
吃牛肉餡餅就好啦
如果要做牛餃子，那也是豬牛混合比較好吃
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