[閒聊] 甜的滷肉飯很奇怪嗎？☺

mizuarashi12/20 12:38很噁

VoV12/20 12:39台南的魯肉飯歸類在甜食

D44NFY12/20 12:39肉燥飯不是甜的 但不甜的肉燥飯不叫肉燥飯

hamayuu12/20 12:41跟風嘴啊，平常做飯加的雞粉、醬油啥的裡面也有糖

anpinjou12/20 12:42我真的沒辦法理解為什麼台南的羹是甜的

knight4568312/20 12:42會甜正常吧 畢竟有加糖調色

WhiteHermit12/20 12:44這些圖文作家沒有其他梗了嗎

tim11144412/20 12:47角沒被掰斷過齁

sleepyeye12/20 12:48台南人：哪裡的滷肉飯會甜？我們這裡的完全不甜阿

kaj198312/20 12:51滷肉本來就要加糖，紅毛的不懂吃還叫這麼大聲= =

grende12/20 12:57只有甜度高低 一定要加糖的

hiimjack12/20 13:00台南的香腸也是甜的 我高雄人都吃不習慣的甜

RockZelda12/20 13:02加糖是調色和增香吧，至於加到變成甜口味是另一回事了

yukitowu12/20 13:03真的沒做過菜的話 焦糖化跟梅納反應查一下 至少有點雲知

yukitowu12/20 13:03識

RockZelda12/20 13:03加可樂也可以

kaj198312/20 13:05不加糖就是死鹹了啊，加糖是一定要的，加了糖本來就會變

kaj198312/20 13:06甜，只是你要說像甜點那樣甜是不太可能

klaynaruto12/20 13:07是說日本料理很多都加味醂 但好像沒看過有人在叫甜

scott03212/20 13:08本來就會甜甜的吧

poke00112/20 13:09真的在台南有吃過甜的滷肉飯 而且是甜味比鹹味重的 那時

spfy12/20 13:09料理一定會加糖 但加到明顯變甜菜是另一件事

poke00112/20 13:10候第一次真的感受到台南的甜度

HellLex12/20 13:10台南有間煎餃店，酸辣湯都是甜的..

poke00112/20 13:11後來第二次震驚是吃到甜的牛肉湯... 可能還比飲料店的半

poke00112/20 13:11糖還甜

papertim12/20 13:12這就是台灣人，吃小吃都可以吵起來

papertim12/20 13:13不過真的好吃的一定多少有加糖

klaynaruto12/20 13:13是說我第一次覺得一個食物甜到異常 反而不是台南

klaynaruto12/20 13:13而是花蓮某知名包子

papertim12/20 13:14樓上是說公正街包子嗎？ 我只記得他的面皮有夠厚

fanrei12/20 13:16很多醬油都甜的

FrogStar12/20 13:19我在日本吃到過比台南甜的 對ㄚ

kaj198312/20 13:20醬油膏大部分都是甜的

kaj198312/20 13:20會覺得醬油甜，是因為都會加醬油膏

crook061012/20 13:21台南人：什麼！羹湯有鹹的？什麼！肉燥飯有鹹的？

yuehzai12/20 13:31我認識的台南拉麵店老闆，吧檯桌上都會放一罐砂糖讓客人

yuehzai12/20 13:31自己加

gm325212/20 13:36台南辣椒醬也是甜的

jeff66612/20 13:36第一次吃到甜的滷肉飯有點嚇到 但是其實滿搭的

jeff66612/20 13:36不過鹹的甜的都會吃 沒特別挑

dss12/20 13:38有沒有一種可能，奇怪的不是飯，而是人？

RINPE12/20 13:39聽說南部人煮飯也是用糖水

qwert43812/20 13:40魯肉飯那個醬紅色本來就有加糖了，除非他有加老抽紅腐乳

qwert43812/20 13:40之類的去調，沒加糖的魯肉飯你光看顏色就沒胃口的

ganganx12/20 13:47在台北吃到鹹的土魠魚羹時非常震驚

suanruei12/20 13:52這我知道，煮滷汁一定要用蘋果西打

seaEPC12/20 13:55台南長大到北部發現某些菜色只有鹹味時是真的震驚

linfon0012/20 14:08滷肉都有放點糖吧 多跟少而已

dk3y9312/20 14:25你不能甜到可怕啊，酸辣湯不酸不辣卻甜就很怪。

GreenComet12/20 14:25要做糖色一定會放冰糖的啊 沒甜味才奇怪 多少而已

dk3y9312/20 14:25羹也是比我煮的紅豆湯還甜。

JER272512/20 14:34高雄羹的甜度到台南算是半糖而已

LoserLee12/20 15:08嘔嘔嘔嘔

CaliSixteen12/20 15:09噁心

bluejark12/20 16:18冰糖與蜂密煮過後其實不甜啊

bluejark12/20 16:20加糖也不只是為了甜味會有一種化學反應

j02201512/20 17:40鬍鬚張就是甜的

da24257012/20 18:09超級奇怪