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[25春] 歲月流逝飯菜依舊美味8,納涼套餐

看板C_Chat標題[25春] 歲月流逝飯菜依舊美味8,納涼套餐作者
a2521573
(skruck)
時間推噓13 推:13 噓:0 →:1

https://i.imgur.com/5JTucwr.jpeg
夏季蔬菜納涼套餐

官方推特依然有摩可太郎的夏野菜のフリッター的食譜
https://x.com/hibimeshi_anime/status/1929012382082412948

大致上就是將夏季蔬菜苦瓜、茄子、櫛瓜、南瓜、玉米、小番茄等,炸粉將氣泡水100cc跟麵粉60g的比例混合,比平常油煎多放點油進行煎炸,炸完後灑上鹽、香料、起司粉。做法跟動畫展示的無異
https://i.imgur.com/K0fZIBv.jpeg
實際製作時量比較多需要分批下鍋油炸...前面第一批苦瓜跟櫛瓜炸出來的麵衣非常的蓬鬆,但第二批比較晚下鍋的南瓜還有玉米筍麵衣就比較塌
https://i.imgur.com/dUHyWF5.jpeg
素麵的部分沒有食譜。只能參考動畫,先將出汁煮好後放涼冷藏。素麵煮好用冷水先清洗後冰鎮,放上番茄、小黃瓜、燙好的肉片淋上前面冷藏的出汁
https://i.imgur.com/4vOV6ib.jpeg
https://i.imgur.com/R0wrYGw.jpeg
就完成了夏季蔬菜納涼套餐
https://i.imgur.com/kqHzGlO.jpeg
夏天吃冰冰涼涼的確實很舒服,麵條是用白石溫麵
特色是不含油吃起來特別清爽,還會想起那邊狐狸村的狐狸;夏季蔬菜外頭酥脆裡頭又保留水分,還有起司粉鹹香提味而且蔬菜種類豐富能不斷切換口味
https://i.imgur.com/MOBWHdt.jpeg
https://i.imgur.com/cGWh6uU.jpeg

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.152.134 (臺灣)
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※ 編輯: a2521573 (42.78.152.134 臺灣), 06/04/2025 23:37:52

akway06/04 23:37好強

zaz1011306/04 23:39這時間看了都餓了

hjwing28006/04 23:39

MoonMan031906/04 23:44為什麼是用氣泡水啊

官方食譜推薦的做法,氣泡水的氣泡會讓麵衣更蓬鬆。其實也有想試試看用啤酒來做應該 會很搭

※ 編輯: a2521573 (124.155.159.58 臺灣), 06/04/2025 23:49:54

ezlifee114006/04 23:57推實作

miyazakisun206/05 00:04動畫用番茄炸 我想說裡面水分不會噴油嗎 如何

應該會噴,櫛瓜在翻動的時候就有噴油

h7531141806/05 00:39炸的太漂亮了不容易耶

SaberTheBest06/05 00:49厲害

viper970906/05 01:23這...會不會太大份阿XD

炸物是兩人份

bioniclezx06/05 06:49實作好

yumel8706/05 07:03推實作

jeff23571106/05 07:30

sukuya93p06/05 08:14推實作

※ 編輯: a2521573 (42.78.152.134 臺灣), 06/05/2025 08:56:17

whiwhiwhi06/05 09:20推 看起來好多XD