[食譜] 鮮蝦櫛瓜麵．快速方便又美味的減醣料理!

鮮蝦櫛瓜麵．快速方便又美味!10分鐘內搞定!

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要來分享一款美味的減醣料理「鮮蝦櫛瓜麵」!
「鮮蝦櫛瓜麵」不僅食材可替換性高，想要吃什麼蔬果就自行調整，
而且調味簡單，只要10分鐘內就能輕鬆搞定，方便容易又快速!

大家應該不知道節瓜跟櫛瓜其實是兩回事吧(笑)!「節瓜」其實是冬瓜的變種，
大多呈現圓柱狀，既是食用蔬菜也是水果，而且含有豐富的營養，
也沒有冬瓜這麼寒；「櫛瓜」則是夏南瓜，是南瓜的一種，
台灣常見的外型比較偏棍棒狀，顏色也有深綠、淺綠、黃色甚至斑蚊等等，
也就是這次我們所使用的食材，大家不要搞錯囉!

首先要來介紹一下「鮮蝦櫛瓜麵」的食材與做法，真的非常簡單，而且食材可以使用的範圍非常大，想要替換為其他蔬菜也沒問題!

食材:
櫛瓜 2條
蒜頭 5顆
玉米筍 4條
彩椒 1顆
蝦仁 8~10隻
菇類 半包
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橄欖油 適量
鹽巴 適量
黑胡椒 少許

工具:
蔬果削鉛筆機

步驟:
1.櫛瓜先使用蔬果削鉛筆機削成麵條狀備用
2.蝦仁吸乾水分後，先用鹽巴、黑胡椒醃漬
3.蒜頭切成蒜末、玉米筍切塊、彩椒切片、菇類洗淨備用
4.先以大量橄欖油下去小火泡煮蒜末，變成金黃色後即可放入蝦仁煸香
5.等到蝦仁兩面都變紅後，即可先夾起來備用
6.彩椒、玉米筍先下鍋拌炒(也可以先清蒸、水煮更快速)，炒至半熟後再下菇類
7.等到蔬菜都炒得差不多了，再下櫛瓜一起拌炒
8.等到櫛瓜變軟後，再下剛剛的熟蝦仁
9.最後撒上鹽巴、黑胡椒(或是羅勒等香料)炒勻後即可起鍋

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