[問題] 煎魚後廚房味道殘留好幾天

SHIRAYUKI06/01 08:02上次洗抽油煙機是多久前？

IknowID06/01 08:51空氣清淨機，end。

believejoy06/01 09:26餘香繞樑三日 正常

a112121006/01 09:58去味大師 負離子空氣清靜機

a112121006/01 10:00可以學我後面那家 商用抽油煙機 外加窗戶排風扇 吹到後

a112121006/01 10:00面的受害者（就是我啦）

milkcake06/01 10:11抽油煙機排風量不足 換一台排風量17以上的

amoroe1306/01 10:31所有可能沾到魚油噴濺的地方都要擦乾淨，另外就是空氣

amoroe1306/01 10:31清淨機了

bueaty06/01 12:53重點是煎魚的油會到處噴濺，一定要擦拭乾淨

bueaty06/01 12:55我幾乎每餐煎魚，煮完晚餐會用清潔劑徹底把檯面和牆面擦

bueaty06/01 12:56拭乾淨，沒什麼味道殘留

greenfetish06/01 13:53噴出來的油+1，你需要 https://bit.ly/4bZhlRX

lifeful06/01 14:57有鍋蓋嗎

hito2106/01 14:59新鮮的都還好 味道重的煎完洗鍋玩也還好 內臟去腥處理跟

hito2106/01 15:01抹鹽 泡些許米酒之類 鱸魚清蒸12分鐘後 倒掉魚汁 etc...

hito2106/01 15:02橄欖油高溫煎味道很怪 用其他的更好ex:玄米或葵花都不錯

hito2106/01 15:03希望不是什們清淨機之類葉配XD

hito2106/01 15:04殘留好幾天誇大了...讓我們繼續看下去XD

hito2106/01 15:06確定有抽油煙就ok 但整個家還是要開窗通風不然整間會有味

hito2106/01 15:07一般兩三小時就...不太有味道了...不然就用電鍋蒸不要煎

cata06/01 15:07處理魚的檯面水槽（尤其如果你有刮鱗的話）瓦斯爐檯和附近

cata06/01 15:07牆面 抽油煙機 最好都用肥皂水擦洗過 魚很厲害 一點點殘渣

cata06/01 15:07油脂都會散發令人難以忽視的魚味

hito2106/01 15:09樓上講的是垃圾環境處理 就像蝦子螃蟹的殼 非常臭腥~

hito2106/01 15:11汁水內臟殼 這些就記得常 倒土立土及 環境保持乾淨

gmoz06/01 15:45去買電解水

opppppppppp06/01 15:55+1 真的很臭好幾天（我家天天開除濕+空氣清淨機

opppppppppp06/01 15:57而且我全程蓋蓋子超小縫翻面 牆壁地板全手擦一遍以上

opppppppppp06/01 15:57了還每天臭死

kt970106/01 16:17煎完魚爐火旁的油汙趁熱擦才好擦.還有一種方法.剪一塊厚紙

kt970106/01 16:18半個瓦斯爐大小.煎魚就把厚紙放在隔壁瓦斯爐上.煎完再拿起

kt970106/01 16:18來擦瓦斯爐周圍

kt970106/01 16:20厚紙板用久了會發現上面超多油汙

yuyuh198606/01 17:08我家用煎的大概殘留三天，後來改用烤的或煮魚湯

a112121006/01 19:00我們家幾乎都不煎魚 頂多買人家做好的來拜拜 自己不是蒸

a112121006/01 19:00就是煮

una28306/01 19:46其實不沾鍋不用放油 魚下鍋前抹油再

una28306/01 19:46如果出油煙就調小火

una28306/01 19:47不要讓沒有碰到魚肉的鍋面生油煙

una28306/01 19:49若是家有烤箱可以先兩面煎好再進烤箱慢慢熟透

mytoychiu06/01 20:18煎魚的油濺出來沒擦乾淨吧？要不然就是你買的魚不新鮮

mytoychiu06/01 20:18 請換一家買。然後放橘子皮在瓦斯爐檯上滿有用的

optimistdog06/01 22:01抽油煙機不夠力/廚房沒清潔

dark010110106/02 01:16用防噴油網會稍微好一些

madcloud06/02 07:39我的確沒有認真清潔…下次會多注意，謝謝大家!^^

mitchness06/02 12:36煎魚前期蓋蓋子，後期大火30S 不蓋蓋子同抽煙機開最大

enjoyfafa06/02 14:19先確定你用的是用新鮮的魚

chenrita5406/02 16:51鍋蓋和抽油煙機

Mercnus06/02 19:21感覺是有煎魚油漬噴濺出來，沒有全部擦拭乾淨的關係

Mercnus06/02 19:21很介意的話可能要出動空氣清淨機，或是什麼噴霧之類的

iamhohohoho06/02 22:32用發煙點高的油，玄米油、酪梨油… 煎完繼續開油煙

iamhohohoho06/02 22:32機，至少20 分鐘，再確實清潔，開窗，很快就沒味道

IanLi06/03 12:28煎完東西，抽油煙機、牆壁與檯面都要擦過，不然都會有油滴

IanLi06/03 12:28污漬。

fatmoon338806/03 14:55原來初榨橄欖油適用高溫喔？

ykboy06/03 15:07醋水擦拭整個流理台

una28306/04 08:43其實橄欖油是耐高溫的這裏指的不是發煙點而是變質率

una28306/04 08:43不論是初榨還是純橄欖油都是高溫不易變質

una28306/04 08:45只用發煙點來挑油有點太直觀

NDSL112906/04 10:25我合理懷疑你是來推潛水員戴夫的XD

neive06/04 12:23什麼魚呢？油脂多的就是個油味，只能開空氣清淨機+噴風倍清

neive06/04 12:24潛水夫戴夫裡的料理都很惡搞欸XD