Re: [閒聊] 聖代為何沒有在台灣流行?
其實台灣有聖代的餐廳還不算少,去日式洋食餐廳通常會在甜點頁見到,而有些甜點店則是歐式聖代比較多,市場風格比較沒有一個一定的口味,日式歐式美式各據一方。
至於台灣人對吃甜點不講究,而沒有擺盤精緻的聖代?以下隨便找幾間作反例一下
https://i.imgur.com/i6b7GCe.jpg

https://i.imgur.com/yFJuFUy.jpg

https://i.imgur.com/7kH0QI1.jpg

https://i.imgur.com/q8fsgQY.jpg

個人覺得一切還是回到日台兩地對聖代定位的差異,日本人會將吃聖代視作一種儀式性的慶祝活動,可以是單獨的一件事,但台灣人通常是將聖代作為餐後甜點的選項,所以有其他替代品取代價格較高、cp值較低的聖代時,就不會選此選項,不過有趣的是,如果用水平對比來看,反而吃蛋糕和鬆餅才是台灣人的儀式性活動,去甜點店吃鬆餅蛋糕在意識上可以是一個單獨的活動,而不一定為正餐的附屬,每次看Lady M大排長龍我就覺得很奇妙XD
至於為什麼聖代無法成為台灣人儀式性的活動?可能是價錢問題(同樣價位吃蛋糕、鬆餅飽足感更高)?但個人覺得是口味的問題,本身就有風味的冰淇淋加上有的沒的水果,還淋上濃濃的醬,味道實在太亂了,不僅沒有相輔相成,一入口就是一陣甜然後沒有了……,很容易膩口。反而水果冰或鬆餅這種有「主食性」的東西,以冰或餅皮作為基底(好比米和麵之於肉與菜),作為緩衝各種味道的空間,或許比較合台灣人的口味。
※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言
: 乳蹄
: 聖代(パフェ)
: 約會聖品
: https://i.imgur.com/MtMefUO.jpg

: https://i.imgur.com/cvcYKXB.jpg


: https://i.imgur.com/ij83p32.jpg

: 現實生活也少不了像這樣
: 藝術品等級的聖代
: https://i.imgur.com/2x4jm3W.jpg


: 在台灣卻不是很流行?
: 一般日式簡餐、家庭餐廳
: 多半沒有聖代的選項、也不會是賣點所在
: 但台灣並不是沒有類似的東西
: 水果百匯可麗餅
: https://i.imgur.com/xgWV6UM.jpg

: https://i.imgur.com/5VF6PBZ.jpg

: https://i.imgur.com/JYOEVTP.png

: 跟日式聖代的概念還是有所差異
: 而真正原汁原味的麻布茶房
: https://i.imgur.com/Z5qjudC.jpg

: 日本聖代為何沒有在台灣真正風行呢?
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.153.53 (臺灣)
※ PTT 網址
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風之聖痕的女主角常常吃
推
假如有在台北的店 分一下店名
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便宜大碗的八寶冰,有那個很澎湃意味,只是比較不精緻
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就像雞蛋糕跟鯛魚燒
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回s大
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這兩家個人覺得還不錯,不過口味因人而異,還是要試
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試看才知道合不合胃口XD
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太甜太膩
推
推這篇
推
只能說就是太甜太膩 一般的蛋糕就很甜膩了
推
難到不是因為冰淇淋再台灣給人一種便宜又不精緻的
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感覺嗎? 路上有一堆大碗又便宜的雪花冰,去吃個幾
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百塊又小碗的聖代就像盤子了
爆
首Po乳蹄 聖代(パフェ) 約會聖品 極適合拿來打卡騙讚16
原料問題跟價格 台灣乳製品太貴了 台灣2公升牛奶150元,還分夏季跟冬季不同價格 日本北海道全年大量供應 2公升40元台幣 動漫中每個小學生營養午餐都有牛奶14
聖代在台灣並沒有不流行,很多備有甜點的餐廳都有,只是相對來說在台灣要吃冰、要吃 甜點,選擇都很多,聖代不一定是首選。 聖代本身價位偏貴(約200-300起)而且份量很大,另外還有一個原因是在日本,聖代的 「水果」是很重要的要素,甚至某方面可以說是為了水果才點聖代的。 去日本找朋友時,朋友曾帶我去吃「千疋屋」的聖代說非常知名且好吃,她想到就會來吃4
以自身經營咖啡店經歷來說 聖代大概在10-15年前還是挺受歡迎的 當時的主流甜點、鬆餅及甜品 大多以多種餅乾或醬料作為裝飾配料 但主流的審美觀是會慢慢改變的
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Re: [情報] 薯條+冰淇淋?漢堡王「薯條巧克力聖代」原文恕刪 其實我覺得還不錯啦 ><b 它本體就是巧克力聖代 然後再額外附一包小薯給你 可以分開吃1
[食記] 漢堡王薯條巧克力聖代漢堡王薯條巧克力聖代 有圖有真相圖文並茂版: 地點:漢堡王三重店 漢堡王薯條巧克力聖代價位:49元- 餐廳名稱:TamaTama / たまたま 慢食堂 消費時間:2021年/5月 地址:桃園市桃園區鎮三街52號 電話:03-336-2667 圖文網誌 >
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