[討論] 這樣好了，用彈跳甲魚湯決定誰是美食大國
彈跳甲魚湯，是一道用於廚藝檢定的全面性料理。以其上下限的驚人落差而聞名：
最頂的好吃到駱可偷跑一天都贏不了
https://youtu.be/FMsUGpg4nlE?si=3JjR0Mlwh7Yb5vtY
跟秋葵一樣，在碗裡我會吃。可是我不會主動去夾它。
https://youtu.be/Z04Q-4hYE7g?si=d4HcR77_APejdcms
那個年代的人味覺都怪怪的
https://youtu.be/ccKYcSoJqCQ?si=hkxgkbrVTntzVvDE
不會吃第二口
https://youtu.be/OWrf-jDM-Zw?si=j9I_07zhggqDtVCH
話說回來好想吃看看舒巴大叔的彈跳甲魚湯，大叔的料理充滿顛覆性。
一輩子不見得能吃到第二次。
希望能成為奧運的固定競技項目，每個國家做五道料理決勝負這樣。
1.彈跳甲魚湯
2.鹹水雞
3.鹹水鴨
4.烤雞
5.烤鴨
https://youtu.be/5JIoNG41Z0U?si=OkkdwQXbkHHGOMC5
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※ PTT留言評論
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噓
講人話
推
這如果做得出來我還滿有興趣吃的
噓
??
推
好味小姐有做過
推
寧願喝頂湯
推
好味小姐那集真的神翻轉，好像只有他們拿去蒸？
→
去腥真的是很講廚藝的，就算常吃海鮮的國家，也不見的有
→
去腥的廚藝存在，一方面受限於香料，一方面很多海鮮腥味
推
樓下喝彈跳甲母湯
→
不見得重，對於如何配合有個性的食材，相信是有鑑別度在的
推
好味小姐很猛
推
美味的秘訣在燒熱的石頭
→
記成釣魚那集了
59
[閒聊] "湯非湯" 料理應該如何製作?首先採用的是特級廚師考試時對於"麵非麵"比較狹義的創意解釋 也就是要 "看起來是麵( 麵條 )，但吃起來不是麵( 麵粉 )" 所以彈跳甲魚湯不算 因為它比較像是 "看起來不是湯( 果凍固體 )，吃起來卻是湯( 融化成液體 )" 那麼如果想要製作一道 "看起來是湯，但吃起來不是湯" 的 "湯非湯" 料理應該如何製作?![[閒聊] "湯非湯" 料理應該如何製作?](https://i.imgur.com/liT3rn7b.jpg "[閒聊] \"湯非湯\" 料理應該如何製作?")
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[閒聊] 阿Q做的其實是湯非湯吧？彈跳甲魚湯，給洛可印上難吃印的湯 雖然用聽的就覺得一定很難吃，不過張大人們還是很喜歡的湯 仔細想一想，彈跳甲魚湯其實算是湯非湯吧？明明是湯結果居然是固體，完美呈現了不是湯 的湯 如果特級廚師考的是湯非湯的話，小當家會不會也去抓一隻甲魚來做？還是他會用別的材料23
[閒聊] 阿Q 484很懂怎麼處理甲魚？？安安 餓死抬頭啦 我大阿Q為上海料理界龍頭的富家子弟！ 面對駱可這樣的黑科技高手！ 竟然不疾不徐地做這麼有創意的料理！![[閒聊] 阿Q 484很懂怎麼處理甲魚？？](https://i.imgur.com/wezuGTob.jpg "[閒聊] 阿Q 484很懂怎麼處理甲魚？？")
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[中華] 先彈跳甲魚湯，等開胃駱可再頂湯是否能贏如題 駱可因為頂湯口味太重沒有引領下一道菜的效果 但如果先上RQ的彈跳甲魚湯 評審們的胃口大開，迫不及待想吃下一道菜 這時頂湯味道濃醇鮮美，對這些不會漱口RE狀態的評審們而言正是不下主菜的美食![[中華] 先彈跳甲魚湯，等開胃駱可再頂湯是否能贏](https://i.imgur.com/GvA709Qb.jpg "[中華] 先彈跳甲魚湯，等開胃駱可再頂湯是否能贏")
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[閒聊] 如果是小當家做頂湯 能贏阿Q嗎？湯的專家，錦毛虎駱可 用山珍海味做出來的頂湯，味道濃郁鮮美 卻因口味太重，輸給阿Q的彈跳甲魚湯 但在中華一番，有時嘴巴和評審意見，比料理本身更重要 如果今天換小當家做頂湯4
[問卦] 甲非甲？是這樣的。我高中同學去遠月學園比食戟， 他端出來的自創料理是「彈跳甲魚湯」...其實就是哈密瓜味的ﴮ.. 能算是甲魚嗎 是不是該㊣名為「甲非甲」？ -- 六十兆細胞／不工作的人身上／他們工作著3
[問卦] 彈跳甲魚湯是這樣的，剛剛溫習一下中華一番，看到阿Q做的彈跳甲魚湯大勝雞湯。假如動漫裡的甲魚湯換到現實世界，會不會是黑暗料理？ ----- Sent from JPTT on my iPhone --
[閒聊] 如果駱可把材料換成……在樓麟艦宴席料理對決中，阿Q用彈跳甲魚湯打敗駱可，那如果駱可改用油魚作為湯的材 料，有沒有機會利用濃厚的味道反敗為勝呢？ --3
Re: [閒聊] 全中華一番最廢的料理是哪一道當然是彈跳甲魚湯 擺明是被駱可的頂級雞湯嚇傻了才搞這種東西 四個大老擺明也是給阿q爸面子才配合小當家的說法 果凍都能算湯 這樣統一布丁是不是也能算是一種用雞蛋烹調的冷湯3
[閒聊] 如果沙耶代替駱可上場能贏過彈跳甲魚湯?當年小當家(劉昂星)一行人受邀到圓山大飯店(麒麟艦)進行宴席料理對決 第一回合的主題是湯料理 黑暗料理界以難ㄘ印駱可敗給了阿Q(唐三傑)的彈跳甲魚湯而吞敗 如果當時派出的是公園果凍美少女沙耶能夠拿下首勝嗎? 每天在公園磨練手藝的沙耶所做出的果凍連有厭食症的同居人郁紀都說讚![[閒聊] 如果沙耶代替駱可上場能贏過彈跳甲魚湯?](https://i.imgur.com/Gh7zvXKb.jpg "[閒聊] 如果沙耶代替駱可上場能贏過彈跳甲魚湯?")
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