[閒聊] 華人為何無法作出日本海鮮質感與聲譽?
https://i.imgur.com/5AXqt3x.jpeg
https://i.imgur.com/uyZo5au.jpeg
https://i.imgur.com/3pmWiAj.jpeg
https://i.imgur.com/2USeooB.jpeg
中華一番是一部以
中國菜、中華料理美食、
廚藝、烹飪為題材的作品
當中有出現一些海鮮料理
例如
雷恩曾經作過烈冰鮮鯛山
小當家曾經作過真鯛大陸圖
而我記得中國古代三國時期陳登
也喜歡吃生魚片
但到現在好像全世界如歐美各國
似乎有不少人認為
海鮮是日本一個
令人印象深刻、知名的飲食文化
也有很多有特色的日式海鮮料理
像是生魚片、握壽司、海鮮丼飯等
日本海鮮料理餐廳
感覺也很有質感
台灣、中國大陸等華人地區的
海鮮料理似乎就沒有這麼高的評價或地位
因此我想請問大家
華人為何無法像日本一樣
作出海鮮料理質感與聲譽?
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.9.66 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
哪沒有
→
島國海鮮知名正常吧?而且還有禁令一段時間不能吃肉只吃魚
→
你的海鮮料理只有生魚片握壽司?
→
你要想看看同樣是海島國家的英國端出來的東西....
噓
怎麼又是食物文
→
英國:
→
要聲譽找翁聲譽
→
中國扣掉沿海,大多地區只能吃河鮮吧~ 交通運輸在以前
→
沒有這麼好解決
→
乾燒蝦仁 魚翅之類算不算海鮮
噓
舉日本海鮮例子全都生魚片,你雷恩?
推
我以為日本只會做生魚片
推
雷恩笑死
推
粵菜也很多海鮮料理阿 哪沒有質感
推
中國有很多高級新派中國菜啦 外國顧客跟中國高等階級去吃
→
的那種 就用不少海鮮 但這類餐廳還蠻常被低端up主網暴
→
所以就漸漸地低調起來
推
論壽司的話 以前不是有學徒打雜10年20年才能學藝之類的
→
如果一個師傅養成要20年 那還真的有可能屌打世界各國
→
這是你的崇拜迷思吧才會拿生魚片來當海鮮料理代表
→
日本的魚料理很多比生魚片更有的
→
事實上生魚片開始出名主要是日本戰後漁業發展行銷出來的
28
[中華] 永靈刀手術切除病變器官做料理,患者會?如題 中華一番 永靈刀用在料理以外的事情會失去靈力 如果用來做手術,切除病變或壞死的組織器官,拿去做料理餵狗 那人體其他部位會因此恢復新鮮活力嗎?24
[問題] 為何一定要湊滿八大說法 如八大海鮮?白羅家組傳 發霉老麵+八大海鮮 怎看都是最頂 但是中華料理 除了八大海鮮 也有八大山珍 八大陸珍 八大禽珍 華人是不是特別對八大這詞彙有特別愛好啊? 難道這個八 代表著不偷不搶 是吉利數字?21
[閒聊] 有真鯛美國圖的話,會怎麼呈現?喔斯,大家好,我大木啦。 就是剛剛的中華一番直播啦,小當家的料理真鯛大陸圖。 一隻鯛魚有四大菜系的料理,並且拼成一個中國地圖, 辣麼,如果同樣是大陸國家,東西岸也有豐富海鮮料理的美國,10
[中一] 怎麼沒有大廚做中華一番料理去賣?太過浮誇的料理不談 像是真鯛大陸圖很適合餐廳或飯店當主菜吧 沒有解壓縮的浮誇效果就只是鯛魚的拼盤料理而已 但一次能吃到四種中國地方的口味 吃熟的吃生的都有3
[問卦] 為何跟日本相比 韓國海鮮料理幾乎沒發展如題 韓國跟日本這麼近 也都共享一個日本海 隔壁的日本從日本海捕撈上眾多海鮮 不管是生的或熟的都發展出眾多美味料理X
[問卦] 超派說自己是美食家??超哥說自認美食家 我大概看過超派頻道介紹過的餐廳 老實說....幾乎沒有一家 是老饕圈子會去吃的... 我甚至可以有自信的說 沒有一家 是美食家會去吃的.... 當然以超哥的財力 實力2
[問卦] 聽說「炒」的料理方式是很厲害的發明??炒飯 炒麵 炒海鮮 炒蔬菜…. 據說是很厲害的發明 這種料理方式 只有華人有 連日本 韓國都不會 應該說 全世界 原先就只有中國人4
[問卦] 日本海鮮料理youtuber金子的廚藝好嗎?七百萬訂閱的日本youtuber 專門做一些超豪華或者超奇怪的海鮮 感覺料理技術應該是還行 但不到職業水準 刀功也是一般般 那麼問題來了 金子的料理技術水準好嗎 --- 餐廳名稱:岩見澤服務區 消費時間:2019年7月 地址:日本北海道 有圖有真相網誌版: 結束了「頭大佛(真駒内滝野靈園)」行程,接著要直奔富良野啦!
- 哈囉大家晚安 這次想分享一些在別府美食~ 如果想看影片介紹的歡迎來看看日本大叔的YouTube (造訪日期:2021年9月)
爆
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