Re: [閒聊] 台式熱炒的魅力在哪？

simpleclean07/22 00:30我也覺得台灣青菜真的很猛@@

simpleclean07/22 00:30住過美國對那個青菜真的感同身受

linzero07/22 00:34美式中餐聽說美國人評價第一個是很油

linzero07/22 00:35台灣蔬菜也是有又刮又老的，是有的店家會挑過處理過

hn948041207/22 00:35在機場的餐飲店做過發現到老外真的很愛喝台啤

hn948041207/22 00:35銷量都比海尼根還要好

smallreader07/22 00:36有不會挑菜的店家嗎 那早就該倒了吧

linzero07/22 00:37有為省錢不會挑太多掉的店

qwe75395107/22 00:37要買尖的高麗菜，不要買圓的

hn948041207/22 00:38日本人也很常買台啤

CactusFlower07/22 00:39出過國就知道台灣的食材根本超好吃 回來都不嫌了XD

verdandy07/22 00:40台灣人高麗菜喜歡的品種跟大部分國家的人不太一樣

fman07/22 00:41台灣的青菜真的世界頂級的，不管品質或種類都是

verdandy07/22 00:41因為我們喜歡是用炒得，國外大部分是做成生菜

fallfrost07/22 00:41高麗菜真的......歐洲的塑膠片高麗菜後來拿去煮湯的口

fallfrost07/22 00:41感還是很難吃 一整顆都不知道怎麼處理

verdandy07/22 00:41做生菜的拿來用台式炒法，就會像文中說得像在吃塑膠

verdandy07/22 00:42之前有幾年市面上進口的高麗菜多，然後就被嫌XD

alwaysstrong07/22 00:42台灣的高麗菜我就沒吃過不好吃的 就算料理方式再差

alwaysstrong07/22 00:42食材本身的味道都能救回來

daviss185207/22 00:43去過一次美國大概一個月 吃到的中餐每個都鹹到靠杯

verdandy07/22 00:43台灣高麗菜產量過剩，我甚至會切個1/4~一半跟飯一起炊

axion601207/22 00:44台灣蔬菜真的好ㄘ

verdandy07/22 00:44高麗菜本身的香甜味還能替飯添加味道

defenser07/22 00:44高麗菜好吃前提是沒吃到越南進口的

eo8h107/22 00:47以前辦國際研討會那些外國人真的超愛台啤的

WUqazwsx07/22 00:49熱炒就真的很頂

eo8h107/22 00:50炒高麗菜光是湯汁拿來拌飯就能配好幾碗了 超香

buke07/22 00:51高麗菜喜歡比較細的那種，好吃

EDWB07/22 00:53熱炒的重點是氣氛阿 當然菜也都很好吃

buke07/22 00:54餓了

q282584207/22 00:56中國的包菜應該也是高麗菜，炒過後還是硬又沒甜味，可

q282584207/22 00:56能台灣的品種有些不一樣

sy26718007/22 01:00真假？外國不是啤酒發源地 台啤還可以合他們胃口XDD

MoonMan031907/22 01:00美國中餐大多都是蠔油+勾芡就解決，毫無變化

ken0927ken07/22 01:03看來優勢就是青菜.海鮮.酒了

ymsc3010207/22 01:04台灣青菜真的猛

SCLPAL07/22 01:06要白的炒高麗菜 家人去大賣場買那種綠色的自己炒難吃

long948707/22 01:06台灣高麗菜菜是真的好吃 美國吃到好幾次超硬咬不爛的

s750322807/22 01:15火鍋煮那個永遠不會爛的菜不是泰國就是越南的我記得

tim1913107/22 01:19台灣本地高麗菜根本世界第一

lavendin8207/22 01:21台灣偶爾還是會吃到粉掉的(不知道怎麼形容)高麗菜超噁

CactusFlower07/22 01:24台灣高麗菜連菜梗都有甜味

keepgoingKH07/22 01:27對了，雖然叫高麗菜但聽說韓國產的不好吃，也是炒起

keepgoingKH07/22 01:27來像塑膠的樣子

tim1913107/22 01:28老實說台灣雖小島，但也因此綠色蔬菜鮮度都屌打外國

tim1913107/22 01:30全台灣山上那種當地人開的餐廳一堆蔬食都超好吃。

minoru0407/22 01:31還有半露天或是坐路邊的他們可以吃一吃抽菸 雖然我不抽

violette080907/22 01:33我也不知道為啥就莫名的好吃 搬來美國十年我最想念

violette080907/22 01:33的就是台式熱炒 以前LA還有一家 現在搬來SJ都沒了

LoserLee07/22 01:34台灣農業畢竟也搞了幾十年

bluejark07/22 01:35高麗菜跟高麗沒有關系 是荷蘭話

GeogeBye07/22 01:36高麗菜和韓國沒關係

smallreader07/22 01:40https://i.imgur.com/7zZakfL.jpeg

smallreader07/22 01:40那是荷語的kool嗎？（亂猜的）

bluejark07/22 01:40台灣因為地形的氣候有高山高麗菜 溫差種植產出來的

smallreader07/22 01:41oo發"喔"的音

iPolo307/22 01:46真的 國外根本沒有人在吃炒青菜

twmacaron07/22 01:49panda express和中式餐廳他們最好沒吃過

apoda07/22 01:49我的法國姨丈也很愛台啤，每次回來都會跟我一起喝

AAAdolph07/22 01:50看得肚子都餓了

bc00700407/22 02:04口感像塑膠的高麗菜到底是三小，聽起來好恐怖(抖)

ymsc3010207/22 02:07把高麗菜冷凍個幾個月再拿出來料理應該就有塑膠口感吧

Hosimati07/22 02:13高麗菜來自歐洲阿

shinobunodok07/22 02:19有時候去比較低價位的火鍋店 吃到高麗菜進口的明顯

shinobunodok07/22 02:19就是很不行

raymond50107/22 02:19真的，去外國就會想念台灣炒青菜

fish2cat07/22 02:24台灣冬天的高麗菜無敵，現在的不夠甜，天氣太熱了……

amsterdamDK07/22 02:29在美國留學過 最愛吃的炒高麗菜真的有差XD

DWESOME07/22 02:29水蓮必點

bluejark07/22 02:32外國品種都是當生菜的吧

jekyllhsu07/22 02:34據說是台啤有加糯米，啤酒花也不太一樣，所以頗受國外

jekyllhsu07/22 02:34好評

MnWolf07/22 02:38美式生菜是拌美乃滋跟油脂進去的那種吧，根本只需要脆口

MnWolf07/22 02:38而已味道都是靠調味的

jarr07/22 02:57他們現在可以接受白飯嗎

hduek15307/22 03:00台灣品種的高麗菜真的很強

fallfrost07/22 03:01欸但是我覺得歐洲的煮湯還是很難吃（當初我好像是用雞

fallfrost07/22 03:01湯+蕃茄+洋蔥一起煮 基本上就是簡易羅宋湯）口感很奇

fallfrost07/22 03:01怪 雖然燉爛一點比較不像塑膠 吃起來有點綿軟.....但

fallfrost07/22 03:01是做成Coleslaw確實還可以（反正都要切成很細 而且還

fallfrost07/22 03:01有生胡蘿蔔絲這種更硬的存在）

chewie07/22 03:16臺灣的高麗菜育種過 口感適合炒菜 日本高麗菜就不太適合了

tim1913107/22 03:19回上面f大：改用Pot-au-feu，大鍋菜燉爛不用管蔬菜口感

HHH555JJJ07/22 03:23我覺得沒有阿兜仔會不愛上18天的 那個真的太好喝 而且

HHH555JJJ07/22 03:23國外超難買這種低發酵但又夠香的啤酒

shlee07/22 03:25台灣的青菜真的選擇爆幹多又好吃 而且高麗菜我印象中之前

shlee07/22 03:25不知道哪間店換過其他國家進口的馬上被吃出來說超難吃

meetyou7607/22 04:19美國高麗菜超可怕有一年颱風在好市多買了一顆

meetyou7607/22 04:20怎麼炒都不會軟

KimWexler07/22 04:41美國超市的高麗菜我記得跟台灣高麗菜已經是不同品種

KimWexler07/22 04:42要接近台灣的得去亞洲超市買Taiwanese Cabbage

abc1281207/22 05:01美國的台灣高麗菜比白菜還貴

hayate23207/22 05:22啤酒 喝起來很過癮

chou39607/22 05:43台啤？罐裝的話偶還是喝別的吧

NankanAvenge07/22 06:06台灣高麗菜是不是真的很便宜啊 玩牧場物語高麗菜賣

NankanAvenge07/22 06:07超貴

mashiroro07/22 06:07如果是跟海尼根那種排泄物比，台啤還真的屌虐，更不用

mashiroro07/22 06:07說18天了

diablohinet07/22 06:16台灣熱炒缺點是一個人去吃只能點一兩樣...orz

MIshad07/22 06:33美國親戚來台灣必吃 表弟表示全部都好吃 至少比china town

MIshad07/22 06:33和去中國出差的餐廳都好吃

kurenaiz07/22 06:51口感像塑膠 你吃過塑膠喔…

bluecsky07/22 06:56不會挑菜的店家大概活不下去

guanluvsquat07/22 07:08震驚我的是水蓮屬於喝開才敢嘗試的菜

SaberMyWifi07/22 07:24美國可能什麼都贏台灣，唯獨吃這一塊被台灣屌打

leeyeah07/22 07:29美國青菜是生吃的 不用加千島醬就很甜又脆

winiel55907/22 07:58水蓮有什麼好不敢的啊(?

leo12516090907/22 08:09沙茶醬是靈魂

starwillow07/22 08:12水蓮超好吃好嗎

wcp5947807/22 08:47夏天吃到進口高麗菜就很明顯 特別難吃

kimokimocom07/22 09:00因為國外高麗菜都是這樣製造的(逃

kimokimocom07/22 09:00https://www.youtube.com/watch?v=7cKzFOMUHhE

smallreader07/22 09:05XDDDDDDDD

usoko07/22 09:22台灣青菜是真的猛 連日本青菜都不適合炒或是燙來吃

usoko07/22 09:23比較適合用和式(浅漬け)或歐式作法(沙拉、烤)

usoko07/22 09:23就連用煮的都沒有台灣青菜好吃 然後還貴得一塌糊塗

shawncarter07/22 09:31台灣啤酒可能是比美國的好喝沒錯 但是絕對稱不上好

shawncarter07/22 09:31喝的啤酒 歐洲日本的啤酒隨便都電爆台啤

j02201507/22 12:55蔬菜這個真的沒辦法 台灣的蔬菜有靈魂 可以吃到風土的味

j02201507/22 12:55道 歐美完全看運氣

galoopboy07/22 15:54是一定要吃過塑膠才知道塑膠的口感喔，你的腦袋是用來

galoopboy07/22 15:54？？

cosmosbird07/22 23:58國外要買尖頭的牛心菜，炒起來才是台灣會甜的高麗菜

cosmosbird07/22 23:58想體驗咬不動的高麗菜其實台灣夏天就可以了，夏天高

cosmosbird07/22 23:58麗菜超難吃，潤潤又不甜，不過高山高麗菜除外