Re: [問題]以前的蔬菜比現代還要好吃??
※ 引述《Surlyn (BMI超標)》之銘言:
: : 節錄:
: : 研究發現,番茄的味道來自13種發揮性的化合物共同構成,而現時常見的品種,往往缺少
: : 了這些化合物。相反,原生品種的番茄仍含有這些物質。
: 我覺得現在的台灣農業技術太厲害
: 水果已經變成很甜跟普通甜兩種了
: 要說好吃是很好吃 可是真的跟小時候的味道不一樣了
: 我家人是新陳代謝科醫師 他都建議不要吃水果 最多吃一點芭樂
: 水果的甜真的有點太可怕...
: 其實其他作物應該也是啦 女友以前有陣子很迷那種超商地瓜
: 我有次拿來吃看看 靠 超甜的 根本跟以前烤地瓜那種地瓜天壤之別阿
: 覺得這樣的地瓜一點都不好吃 就是像在嚼一塊糖
: 當然啦 為什麼作物水果會變這個樣子 必然也是因為人們喜歡
: 所以專家才會一直汰弱留強
: 就像人們喜愛巨乳 才會出現韓國那種抽肋隆乳看起來像外星人一樣的爆乳蜂腰身材
: 如果沒有需求 怎麼會有供給?
: 但是覺得有點走火入魔了
: 前年去了一趟大陸 早上吃飯店的buffet 拿了一點水果
: 它們水果吃起來就真的像25年前我小學時候的台灣
: 比較淡 比較酸 香瓜西瓜比較淡沒味 番茄比較酸
: 女友喊難吃 但我反而覺得這才是水果的味道
: 現在我去買番茄都故意買那種最便宜 一盒40那種 皮比較厚也比較酸
: 現在那種一盒150的番茄 皮超薄又好甜 理論上是很好吃
: 可是真的越吃覺得越可怕 那根本不是番茄了 是惡魔披著番茄的皮阿
真的
台灣逐漸台南化
什麼都要甜,茶跟咖啡也都很甜
所以我現在水果最愛的就是土芒果了
很少人會去對土芒果改良,就是因為土芒果肉很少
也因為這個原因,現在的土芒果都還是以前那種聞起來香香,吃起來酸酸的味道
讚啦!
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現在有夏雪 土芒果的香 又很甜
芒果只剩金煌比較不甜了
土芒果就荷蘭阿祖引進的呀
土芒果比金芒還甜吧
台南
咖啡是一票自烘走偏鋒認為越酸越好(X)豆芯沒熟(O)
不甜能吃嗎
我是覺得還可以更甜一點
前幾天吃夏雪 好吃但覺得纖維有點粗
咖啡上次我喝超商的 覺得苦爆
無糖罐裝茶 都覺得有苦味
3
因為比起蔬菜更喜歡肉類(被熊田聽到就會挨揍) 所以單純針對這集的部分補充。 ※ 引述《jhl10812 (JHL)》之銘言: : 這個問題已經有點歷史了,老人臭都飄出來了XD : 藤子不二雄老師的哆拉A夢13
其實就兩個字 "人擇" 像水果一樣 現在只會種 水分多 又大 又甜的品種 以前的品種就會被淘汰 青菜 水果 家禽都是這樣啊 商人寧願去追求 90%的市場需求10
這個是有在科學界引起注意的 主要在研究現在的番茄似乎不再具有風味 原因在於長期商業化育種和基因汰選 過程中逐漸讓番茄喪失特殊風味 隨便找一個報導參考61
首Po這個問題已經有點歷史了,老人臭都飄出來了XD 藤子不二雄老師的哆拉A夢 在以前稱為小叮噹的時候電視上總是很多人喜歡收看 他的另一部作品奇天列大百科當時也算蠻常出現在電視上 以前小時候看著衛視中文台播出的奇天列大百科3
即使「同物種」的蔬菜,與今日的相比, 以前的營養比例比較高。 因為現代二氧化碳濃度比較高,所以固碳(光合作用) 比較容易, 而植物大部分的乾重都是固碳的產物,也就是醣類, 醣類多的話,相對的,「其他營養」比例就比較低爆
我覺得現在的台灣農業技術太厲害 水果已經變成很甜跟普通甜兩種了 要說好吃是很好吃 可是真的跟小時候的味道不一樣了 水果的甜真的有點太可怕... 其實其他作物應該也是啦 女友以前有陣子很迷那種超商地瓜
爆
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