Re: [閒聊] 新竹米粉算是麵非麵嗎？
※ 引述《Lb1916 (冷靜的魚)》之銘言：
: 新竹米粉是台灣新竹地區的一種知名食材。
: 以前主要是用米作為原料的米粉，
: 現今因口感問題已改用玉米澱粉為主原料。
: 如果有人在廣東省特級廚師考試中，
: 做出新竹米粉，
: 雷花會給過嗎？
小時候坐火車旅行經過新竹的時候常看到鐵橋下面有人曬米粉
每次聽到有人介紹新竹米粉，每個人都說有很特別的風味，我就覺得很想吃看看
直到有一次坐火車的時候，去用了火車上面的廁所
然後馬桶沖水的時候，可以從馬桶的洞直接看到下面的鐵路
接著又想起有人在鐵橋下面曬米粉，忽然意識到特別的風味來源之後
我就再也不敢吃新竹米粉了
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 188.214.106.163 (臺灣)
※ PTT 網址
推
現在都嘛食品工廠出來的
推
就跟以前酸菜是用腳踩的？但現代都是工業化廠房出來的一
→
樣吧
推
陳年葡萄酒：
推
現代酸菜都工業化廠房????? 我敢說你想太多...
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[問卦] 米粉湯好意思叫自己是米粉==？米粉就該是細的 不論是炒米粉 統一肉燥米粉 都是細的 就連現在google圖片第一頁 也全都是細的![[問卦] 米粉湯好意思叫自己是米粉==？](https://i.imgur.com/DfUj4qQb.jpg "[問卦] 米粉湯好意思叫自己是米粉==？")
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Re: [閒聊] 我心目中的新竹米其林美食一、湳雅街台北陳不好吃免錢大腸麵線 海放全新竹縣市麵線店，北部口味不是甜的 二、竹光路三廠麵店 基本款炸醬麵加蛋，市場時代吃到現在 便宜便宜真的便宜27
[閒聊] 台中有很厲害的炒米粉嗎？之前在內灣老街吃到讓人很驚艷的炒米粉，後來在很多地方吃都沒有新竹的那種味道 不知道是客家口味還是新竹的口味，總覺得新竹米粉口味比較不同，不知道台中有沒有很 厲害或是接近新竹那種口味的炒米粉店呢？ --25
[問卦] 小卷米粉有夠臭又難吃==前陣子去某縣市吃知名小卷米粉 有兩家較知名結果其中一家在整修只好吃另一家 一開始滿懷期待當天甚至還有小卷蛋 一聽就口水流滿地 結果坐在後門的邊邊整個海鮮腥臭味撲鼻而來13
[問卦] 新竹貢丸米粉夭壽貴今天心血來潮叫個外賣 哇操勒隨便一個貢丸米粉都要200 這是就是新竹最有名的特產嗎 新竹人都盤子是不是==![[問卦] 新竹貢丸米粉夭壽貴](https://i.imgur.com/f0jXbIeb.jpg "[問卦] 新竹貢丸米粉夭壽貴")
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[問卦] 炒米粉沒有炒為啥叫炒米粉就是那種在蒸熟的米粉上淋肉燥，然後配豆芽菜的那種炒米粉。 這種米粉明明沒有炒，為什麼叫炒米粉？== 不過比起真的有炒的炒米粉，我比較喜歡這種淋肉燥的。 小時候很喜歡吃中崙市場有間炒米粉，他生意超好，12點左右就賣完了，沒了就沒了== 可惜現在離中崙有點遠，不然真的想每天都吃，好吃又便宜==X
[討論] 蔡英文臉書：沈慧虹的米粉炒米粉炒是我很喜歡的食物，看到 沈慧虹一邊動手料理，一邊說著在新竹耕耘的點點滴滴，? 這碗米粉炒加麵，就像沈慧虹所說，這是一個有經驗的人所煮出來的麵。 她的歷練，不只在廚藝上。很多人可能不知道，沈慧虹是台鐵第一個女站長。她在交通專業 晚餐時間，我想邀請大家用「 #一碗麵的時間」，認識沈慧虹。新竹的幸福米粉炒加麵，值 【一碗麵的時間】EP.2：新竹沈慧虹的幸褔米粉炒加麵![[討論] 蔡英文臉書：沈慧虹的米粉炒](https://img.youtube.com/vi/v2MvIPGCrz4/mqdefault.jpg "[討論] 蔡英文臉書：沈慧虹的米粉炒")
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[問卦] 有人會點米粉麵嗎??大家早安! 瘦宅我南部人啦 早上就想吃土魠魚羹啦~ 而且一定是米粉+油麵啦 我朋友看到都覺得很奇怪![[問卦] 有人會點米粉麵嗎??](https://i.imgur.com/EtlYt2hb.jpg "[問卦] 有人會點米粉麵嗎??")
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Re: [問卦] 新竹貢丸米粉夭壽貴是這樣啦 本魯在新竹待了26年 曾經天真的以為全世界的貢丸米粉都跟新竹一樣好吃 直到去了美食之都台南上班 才知道新竹貢丸有多麼紮實美味
爆
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