Re: [請益] 彰化市好吃的拉麵（原山拉麵）
最近在fb的台灣拉麵愛好會社團上，發現南郭路今年有新開的拉麵店，而且是鴨湯拉麵、泡系拉麵，今天
特別去品嘗一下夠不夠道地
▎店家：原山拉麵
▎區域／鄰近地點：彰化市南郭路/彰中
▎用餐時間：中午12點整
▎排隊狀況：無
▎拉麵名稱／價格：鴨白女湯拉麵/160
▎配置：麵硬/湯濃
https://i.imgur.com/Ep117pE.jpg
老闆表示他是麵屋秋鳴的徒弟
不過因為彰化人的口味非常台灣，所以正常的湯頭有特別調淡過
愛好日式拉麵的人，湯頭濃度建議從濃開始
可以特別要求雙倍鹹
這次點的是女湯拉麵，麵硬
整體湯頭層次超棒，充滿鴨香又喝得出柑橘味、蔥蒜味
麵體很吸附湯汁，點麵硬還蠻Q彈的
鴨叉燒香氣很夠，肉軟嫩不柴（炙燒香草鴨）
溏心蛋很膏在嘴裡很綿密會黏
不過是學區美食街的關係，所以這邊不好停車
而且下午可能就要跟四所學校的學生搶位置
還好可以外帶，這點在疫情期間覺得好重要啊！
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.0.12 (臺灣)
※ PTT 網址
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讚喔
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為什麼叫女湯拉麵啊
湯頭像咖啡奶泡那樣打發的奶白色感覺，看起來比較精緻吧？沖繩來的取名方式
推
看起來蠻好吃的! 雙倍鹹讚 下次專程去吃
超好吃的
推
感覺不錯欸！用鴨湯的熬煮湯頭的拉麵在彰化算是少見...
希望能活下來
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日式拉麵如果店家說調成適合台灣人的口味,通常都開不久
那你大概不懂彰化，沒調成台灣口味的通常都開不久；而且店家菜單上也有日本原味啊！
※ 編輯: lorena409 (61.223.107.35 臺灣), 04/23/2020 15:12:2911
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