[食記] 彰化 原山拉麵 鴨湯系

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店名：原山拉麵
地址：彰化市南郭路一段173號
電話：04-7200585
營業時間：11:30-13:30、16:30-21:00
消費時間：109.01
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圖文版：http://feedpig.tw/2020-02-05-391/

彰化市好吃的拉麵不多，麵屋三金跟嵐田這兩間是好選擇，神山也不少人愛但我不愛。新開的這家原山就口味上也很不錯，市場較多豚、雞、魚介，主打鴨的真的比較少，在彰化可以吃到覺得開心，只是菜單跟風格應該是有稍微致敬台中的麵屋秋鳴啦

激辛叉燒 配置：鴨叉燒、筍乾、糖心蛋、玉米筍、洋蔥丁、蔥花
鴨白女湯 配置：鴨叉燒、糖心蛋、薑泥、蔥花、蔥白、橙片
鴨白男湯 配置：鴨叉燒、糖心蛋、洋蔥丁、蔥花、南瓜片、筍乾

這三碗都是選麵硬、湯濃，對我來說是普通硬、普通濃。鴨白女湯屬泡系，有經過發泡乳化、口感比較細緻、稍帶奶味，有奶便是娘不是啦是容易膩，吃到中後段你可以戳戳那橙片解救一下味蕾；男湯相對鴨味比較直接，激辛則是男湯再變化，我選小辣不覺辣，鴨白湯頭走一個溫醇路線，如果這鴨是人的話應該就是個平易近人的老實人。

想吃雞選三金、想吃豚選嵐田、想吃鴨沒得選就原山了

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