[食記] 榮記牛肉麵
之前都吃永安街的甘老味,
今天想換個口味,才發現這家「榮記牛肉麵」。
中午點了:
牛肉麵
榮記乾麵
蔥肉水餃
酸辣湯餃(韭黃)
小菜(昆布絲)
全部都很讚!都在水準之上。
牛肉麵應該用了兩種部的肉—
牛腩跟牛腱(有錯請指正XD)都很軟嫩。
湯的調味剛好,
肉味跟鹹甜味很平衡,微微偏甜口。
(微微的而已)
不過讓我決定要大推的是水餃,
內餡飽滿多汁,
單顆只比連鎖加盟店貴0.2元左右,
不過用料的實在程度跟口味都是加倍!
調味也是很平衡,
鹹甜適中,完全不需再沾醬。
點完餐結帳時,
老闆娘(應該是)還很貼心地提醒:
我們點的都是主食,可能會太多。
有注意到小細節,讚讚!
但我們就是吃那麼多啦XDDD
是家感覺得到用心的店。
地址:彰化市東民街12之1號
本次消費:340元
一直以來都沒有拍食物遺照都習慣,
只有一張為了推薦給朋友而拍的水餃湯汁照XD
https://i.imgur.com/8njiWqr.jpg
也來不專業推薦給彰化板的板友們^_<
其他資訊&照片再麻煩google啦~~
希望好店家能長久經營下去。
也謝謝您的收看:)
--
前不久有去吃 還不錯 甘老味番茄牛肉麵也好吃
好熟的名字
看來跟我印象中的名字類似而已
他原本好像也不是叫這個名字 @@
以前是廣源豐。沒換老闆以前是彰化板的鼎泰豐。小籠包 蟹粉
小籠包 蒸餃 鍋貼 牛肉捲餅 蔥油餅 酸辣湯 牛肉麵 都不錯。
後來先收了煎攤,變差一點,疫情後更是直接換老闆改名了。
全盛時期生意蠻好的
之前廣源豐比較好吃
推以前老師傅比較好吃,現在的年輕人沒有招牌的華陽市場味
道,進貨應該不同
前廣源豐店經理在店內殺人未遂,不知是不是這樣生意就
不行了
補充:這是當年廣源豐經理跟送貨肉商口角糾紛引起,跟
現在店家無關。
(昨天有編輯文章補充, 居然沒成功更新,被app耍了QAQ) 沒吃過樓上大大們討論的老店, 所以無法比較,抱歉>_< 先說榮記的雖然都好吃, 但我愛他的水餃>麵類。 我喜歡吃肉感十足的水餃, 在外面要吃到平價 又符合我喜好的水餃不太容易, (肉不能過肥、咬感要好、要有肉汁) 所以平常幾乎都自己包。 昨天又去吃了一次, 補了另外兩個口味—玉米、韭菜, 真的可以吃到用心, 不同口味的肉餡絞的粗細不同, 辛香料下的比例、肉菜比例也都不同。 蔥肉吃起來很像湯包內餡, 我很喜歡XD 也是肉的比例最多、 絞得最粗的(有咬感)。 水餃調味都很剛好, 基本上不需再沾醬。 昨天的圖附在下面推文。
※ 編輯: QAQc (114.137.16.14 臺灣), 10/10/2022 10:57:25給你一個讚!
爆
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