[食記] 山越拉麵N訪-回不去的美好
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱:山越拉麵
詳細地址:林聰明砂鍋魚頭隔壁
電 話:
餐廳網址:
營業時間:
價 位:270
消費日期:年/月
推薦菜色:柚香豚骨拉麵
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心得:
禮拜三,記得是有限定款拉麵的日子
看了看粉專貼文,確定今天有限定款拉麵
想了想,好像有點久沒吃拉麵(其實也才一個多月)
於是向晚意不適,驅車往山越
一進門,想拿個號碼牌去外頭等
卻見短髮的正妹櫃台口語問我:一位嗎?
點點頭,她酷酷的擺了擺手
一時間沒會意過來意思,我傻愣在原地
她回頭,沒有厭煩的示意我跟好
真是幸運還有一個個人位,外頭拿號碼牌的其他客人不好意思啦
今天的限定款:柚香豚骨拉麵
海苔裹上麵衣類似天婦羅的處理手法
咬口海苔,討喜的油炸麵衣口感
或者沉浸湯頭,吸滿湯汁的麵衣也是一種滿足
叉燒的豚肉改成舒肥熟成方式
軟嫩的剛好又與香料點綴在你舌尖
柔軟到會想要跟這塊舒肥叉燒獨處一段時間
而淡淡的柚香時不時給你一點清新
讓豚骨湯頭膩不了口
這碗拉麵從第一口彈牙的麵到最後捧碗乾杯
無一不讓我滿足
湯頭好溫和,溫和到讓我惆悵的懷念
懷念以前還在北榮街的山越豚骨
那種濃烈與齒頰留香是再也感受不到了
現在這碗豚骨湯頭比較像「濃湯」
不是說現在山越不好,還是有很多創新跟美味
只是我會懷念以前的單純而已。
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2017/7/13 新增版規
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今天去吃發現換了菜單,好懷念舊菜單…
有同感...
真的欸,以前在北榮街每次吃都很驚艷,現在越去越覺得普
通,雖然還是好吃啦
今天第一次去吃,覺得很好吃,沒想到以前還更好吃!
感覺好像吃不飽的樣子
我覺得他搬家之前比較好吃 現在湯頭我覺得不行
人家也是要賺錢 那也是沒辦法的事
以前的比較好吃(同感
以前北榮街真的很讚,現在真的回不去了。
以前較好吃+1,不過有可能是邊際效益遞減了
吃這個吃不飽
吃不到焦蔥了...
525252
waltz
回錯篇...
樓上你寄意義不明的信件給我是什麼用意? 你最好解釋清楚一點,你的行為讓我覺得不舒服 文章代碼(AID):
#1VvX7iiD (Hate)[ptt.cc] [煩耶] 英文老師很壞 信件內容跟你最近在hate板這篇很像 內容應該是其他人ID 完全不懂你是想幹嘛
※ 編輯: alan1943 (49.216.139.239 臺灣), 12/26/2020 23:40:48味道真的跟以前不一樣
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[食記][東區] 山越拉麵~高人氣豚骨拉麵店綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:山越拉麵 詳細地址:嘉義市東區中正路349號 電 話:05-2251882 推薦菜色:濃厚魚介豚骨、豚骨醬油拉麵4
[食記] 新北板橋區。一幻拉麵 X 胡同居酒屋餐廳名稱:一幻拉麵 X 胡同居酒屋 消費時間:2020年/4月 地址:新北市板橋區縣民大道二段7號2樓(板橋車站二樓) 電話:02-89693121 營業時間:11:00-22:303
[食記] 台北大安東區 京都柚子豚骨拉麵研究中心【京都柚子豚骨拉麵研究中心 忠孝店】 電話:02 8771 7838 地址:台北市大安區忠孝東路四段17巷4號 營業時間:11:30–14:30, 17:00–20:30 消費時間:2021年2月1
[食記] 新北板橋區。一幻拉麵 X 胡同居酒屋餐廳名稱:一幻拉麵 X 胡同居酒屋 消費時間:2020年/4月 地址:新北市板橋區縣民大道二段7號2樓(板橋車站二樓) 電話:02-89693121 營業時間:11:00-22:301
[食記] 台北 京都柚子豚骨拉麵研究中心-生意很好餐廳名稱:京都柚子豚骨拉麵研究中心 消費時間:2020年/12月 地址:台北市中山區長安西路19巷2弄23號 電話:02 2563 0689 營業時間:週一~週日 11:30~15:00;17:00~20:30- 餐廳名稱:力量拉麵-安和店 消費時間:2022年/5月 地址:台北市大安區安和路二段165號 電話:02-27322925 營業時間:11.30~15.00 17.00~21.00
- 餐廳名稱:豚人拉麵 消費時間:2022年11月 地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷5弄10號 營業時間:11:30–15:00, 17:00–21:00 有圖有真相網誌版:
- 餐廳名稱:麵屋壹慶 消費時間:2022年11月 地址:台北市中山區雙城街32巷2號 營業時間:12:00–14:00, 17:00–21:00 有圖有真相網誌版:
- 餐廳名稱:京都柚子豚骨拉麵研究中心 消費時間:2022年11月 地址:台北市大安區忠孝東路四段17巷4號1樓 電話:02 8771 7838 有圖有真相網誌版:
- 餐廳名稱:黑潮拉麵 消費時間:2023年3月 地址:宜蘭縣羅東鎮公園路52號 電話:03 955 6798 有圖有真相網誌版: