[其它] 請問大家都用哪種焙度做冰咖啡
南臺灣依然熱爆，用switch作冰咖啡持續。
盛夏時用臥龍大人的滋味，香氣足，喝起來很痛快。
最近喝完一磅，先用平常手沖的非洲淺焙豆沖，
不僅這支豆手沖時的香氣沒了，甚至像在喝水一樣。
粗細/水溫都調整過了，依然不行。
不打算再浪費豆子了。
直接來版上問咖友經驗。
謝謝。
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深淺都有用欸 用淺焙的也是風味十足
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冰咖啡 我是固定咖啡豆20G 水150cc
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沖泡時冰塊80g ，沖泡後再放個3顆左右
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不過我手上目前的兩款豆子都是(4)High Roast：
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還沒試過淺培
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深，有沒有"糙灰瘩"作冰的就很明顯
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淺 培 我愛酸度高度
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我都用深焙配方豆做義式 再加冰塊跟水
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上班深，假日深3混淺1
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[情報] 全聯 cama 尋豆師 一磅咖啡豆買一送一如題，需有福利卡，在咖啡豆都漲價的時候，兩磅489元沒甚麼好嫌的了， 有深、中、中淺焙三種可任搭，回家煮拿鐵很適合。 --30
[單品] 中焙豆沖不出層次，只有苦味我使用的器具是C40+星芒濾杯 平常手沖退26格，90-92度水，不悶蒸，中心注水200ml，斷水後再繞圈注水100ml，沖出 來是明亮乾淨的味道 平常會固定回購臥龍550或699方案 買過音樂家系列、茶味明顯的、各式處理法的淺焙/淺中焙，使用相同沖法，自己跟家人![[單品] 中焙豆沖不出層次，只有苦味](https://i.imgur.com/cukfBWXb.jpg "[單品] 中焙豆沖不出層次，只有苦味")
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[其它] 手沖只有苦味超新手想問一下，豆子不管哪一種，買回來自己磨手沖出來都幾乎只剩苦味還有的救嗎？有非常單純的超小型雜牌電動磨豆機，有試過調整粉的粗細，但就是沖不出苦味以外的味道，同樣的豆子同樣的磨豆機cold brew就非常好喝很有味道。現在天冷想喝一下熱咖啡可是真的太苦。 ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 6. --24
[其它] cama的量販豆品質比意料中的好我個人習慣不吃早餐只手沖一杯黑咖啡當一天的開始 (所以品質差的咖啡會害我胃食道逆流) 風味比較偏好中~中深焙 堅果調性的風味 偶爾穿插一下衣索比亞的淺焙水果調性的豆子 平常都在網路買豆子20
[其它] 關於手沖酸澀味的調整先謝謝各位的回覆 目前看起來許多板友覺得是 1.豆子本身烘焙上可能有瑕疵 2.水質過硬的問題 也有板友提到研磨度的部分 關於水質和研磨度明日嘗試後再跟板友分享![[其它] 關於手沖酸澀味的調整](https://img.youtube.com/vi/zs788Yjl1Ko/mqdefault.jpg "[其它] 關於手沖酸澀味的調整")
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[其它] 有關日式冰咖啡(Japanese Iced Coffee)其實之前跟我小孩的同學的家庭一起去民宿玩的時候就曾經做過，我當時主要是靠Picopress o 做冰拿鐵給大家喝，還有少量的手沖，以及冷萃（Cold Brew） 結果有位媽媽說我要喝冰美式 我當下其實有點不知所措，因為在我觀念手沖咖啡直接加冰塊好像不算是冰美式12
[單品] 手沖 中深焙豆子方法最近家人跟同事都有送豆子給小弟 原本都買淺焙豆子居多 現在多了蠻多中深烘焙豆 （目前手邊只有手沖器具） 我自己的方法是用11
[單品] 1Z Kpro刻度詢問想問版上各位咖啡大神 最近練習手沖，剛入手1Z的Kpro，平常比較以喝淺焙豆～中焙豆為主，請問在刻度調整上 ，要轉幾圈在磨的粗細會比較適當？ 謝謝～ （第一次發文，若有違反板規再麻煩指教，謝謝）11
Re: [器材] 詢問高階手搖磨豆機差異？剛剛無聊用c40做義式.. 一邊喝一邊想說來回個文好了 手邊的豆子最近用m47,c40 分別做過. 都用flair58出. 出來先舔一下,然後加3倍水做美式![Re: [器材] 詢問高階手搖磨豆機差異？](https://i.imgur.com/zhJKJf2b.jpg "Re: [器材] 詢問高階手搖磨豆機差異？")
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豆子焙度 vs 粗細請問同一種豆子在不同的焙度下 用同一刻度的磨豆機磨出來的粉粗細會有差異嗎 個人的理解是較深的焙度因為豆子比較脆 所以粉在相同刻度下會比淺焙來的細，這樣正 確嗎 因為看版上有人600n搭配flair expersso 在2-2.5刻度就能獲得不錯的壓力 但我手邊的 淺焙豆弄到1.5了 壓力還是無法超過5bar 又沒有比較深焙的可以測試 請教各位大大了