[單品] 全聯桶裝水請益
最近高中樂隊校友團開練
臨時咖啡館也跟著開張了
因為團裡跟我一樣的老人不少
對淺焙多抱持負面態度
所以大多去KakaLove拿深焙豆
(嘉義少有深焙品項多的店家)
水就直接去全聯拿6L桶裝水
波爾天然水後韻有明顯澀味
有點擾人
煩請各位大大推薦適合手沖咖啡的大容量礦泉水
或是哪邊有相關資訊？
感謝！
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.29.121.28 (臺灣)
※ PTT 網址
推
深焙的話TDS應該不用太高，悅氏
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水事紀可以試試，像波爾其實可以兌一半泰山純水降TDS
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感謝！
推
推悅氏
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瓶裝水質每批次不見的相同，開封後也會變化。
推
同樓上，罐裝水每批狀況都會有點不同，我們曾經測同
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一牌罐裝水，嘉義70，台北買的130。想要降TDS，可以
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用泰山純水，成分比較單純一點
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買波爾、泰山純水2罐，先試喝純水泡的咖啡，太淡就加一
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些波爾，抓看看喜歡的 TDS
推
可用aquacode兌純水最穩；沒純水可調的話，選加水站有
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濾心的，比較便宜，桶裝純水比較麻煩又貴一點
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有澀感可以先杯測確認是否過萃導致,杯測仍有應該是烘豆問題
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[器材] 淺焙手沖 C40 or M47 or 其他?板上前輩晚安 小弟想沖出更細膩平衡香氣奔放的淺焙 目前已有 電磨小富士平刀 與手磨1z K-pro 習慣的刻度是小富士平刀5.5-6.5 1z K-pro 7.5-8![[器材] 淺焙手沖 C40 or M47 or 其他?](https://i.imgur.com/ZHNQFuVb.jpg "[器材] 淺焙手沖 C40 or M47 or 其他?")
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[其它] James Hoffmann 咖啡因含量分析這集內容蠻有趣的 打破很多刻板印象 資訊量滿滿 很值得花時間看 節錄一些內容如下 Test 1. 手沖 vs 濃縮 咖啡因含量 同樣18g豆子、21%萃取率下 手沖咖啡因平均是濃縮的1.5倍!(170mg vs 110mg)![[其它] James Hoffmann 咖啡因含量分析](https://img.youtube.com/vi/etnMr8oUSDo/mqdefault.jpg "[其它] James Hoffmann 咖啡因含量分析")
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[其它] 手沖只有苦味超新手想問一下，豆子不管哪一種，買回來自己磨手沖出來都幾乎只剩苦味還有的救嗎？有非常單純的超小型雜牌電動磨豆機，有試過調整粉的粗細，但就是沖不出苦味以外的味道，同樣的豆子同樣的磨豆機cold brew就非常好喝很有味道。現在天冷想喝一下熱咖啡可是真的太苦。 ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 6. --18
[其它] 咖啡豆冷凍保存的科學試驗全文在此，會連到科學人雜誌 這篇文章在說，有人實驗用深焙和淺焙兩種豆， 分別用剛出爐、冷凍9週、常溫9週 總共六種樣本去測試味道 發現淺焙的豆子常溫或冷凍保存，香氣沒啥差別；![[其它] 咖啡豆冷凍保存的科學試驗](https://sa.ylib.com/forum/images/SM205_009.jpg "[其它] 咖啡豆冷凍保存的科學試驗")
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[單品] 降低酸度 深焙用高溫? 淺焙用低溫?各位前輩好 以下是小弟的自我經驗 並沒有經過任何的專業訓練 想請前輩幫小弟審視沖煮邏輯是否有誤 一般來說![[單品] 降低酸度 深焙用高溫? 淺焙用低溫?](https://img.youtube.com/vi/SEsHvlL_sgM/mqdefault.jpg "[單品] 降低酸度 深焙用高溫? 淺焙用低溫?")
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[問卦] 真的有人外送點桶裝水嗎真的有人外送點桶裝水嗎 熊貓外送65塊一桶礦泉水 好便宜 ，一桶水 等於四個大瓶水 我點個十桶，外送員真的會送來？ 再加上活動打折，真是賺翻了![[問卦] 真的有人外送點桶裝水嗎](https://i.imgur.com/hOTyXp7b.jpg "[問卦] 真的有人外送點桶裝水嗎")
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Re: [器材] 詢問高階手搖磨豆機差異？剛剛無聊用c40做義式.. 一邊喝一邊想說來回個文好了 手邊的豆子最近用m47,c40 分別做過. 都用flair58出. 出來先舔一下,然後加3倍水做美式![Re: [器材] 詢問高階手搖磨豆機差異？](https://i.imgur.com/zhJKJf2b.jpg "Re: [器材] 詢問高階手搖磨豆機差異？")
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[問題] 飲用水廠商？家中之前飲用水是叫桶裝水 司機會幫忙送到家 但最近因為覺得原廠商有些問題 想要換掉 原本有考慮淨水器5
[問題] 桶裝水推薦想跟各位請問一下關於飲用水～ 知道可以裝濾水但還是希望能有可以直接喝的水 算了一下桶裝水應該比礦泉水便宜一點 問了幾家都要至少5桶才能送 但家裡位置小 難放這麼多桶 也怕放久變質