[其它] 酸值不高的中焙豆
目前每天手沖咖啡1-2杯，器材使用C40+聰明濾杯，因為喜歡深焙的可可味，因此豆子選用義大利MOAK藍牌商業豆，沖出來有點像伯朗罐裝咖啡XD(這牌好像很少人喝...個人喝過覺得還不錯)
因深焙喝久了也想試試中焙豆，但不喜酸味，爬文看網友推薦中南美洲產地的，想請問板友推薦哪個烘豆店家的豆子呢？希望有網購通路可以買，非常感謝！
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上個月買了薩爾瓦多的蛙丘，覺得不錯！
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我是在蝦皮的樂奇咖啡買的，不酸且像在喝茶。
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很多啊，板上也有板友有賣場
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選一隻紅蜜、黑蜜的中焙，要酸也難
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薩爾瓦多/瓜地馬拉的豆子甜感都很不錯
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中南美的都ok
噓
我最近喝的薇薇特南果滿巧克力的
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拍謝按錯
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哥倫比亞與委內瑞拉區 地區產地的都是類似
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一般我都挑小飛象一爆末二爆初
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謝謝各位解答，有方向了
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中焙不要非洲 中南美都不台酸吧
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伯朗的精品豆巴西跟印尼可以試試
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其實你就烘的時候脫水段多處理一下，每一隻都不會有酸味
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花神、巴西豆、薩爾瓦多、宏都拉斯都可以試試
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[問卦] 手沖咖啡有花果香 柑橘香是不是都唬爛如題 小弟我很常去咖啡店喝手沖 好的爛的豆子都喝過 但頂多淺焙的有酸味 深焙的苦一點 真的喝不出來什麼葡萄 藍莓味 柑橘味 木質味甚至什麼黑巧克力可可味… 想問問是根本沒那味道大家都喝不出來只是商人唬爛文青跟著裝懂還是只是我木舌？![[問卦] 手沖咖啡有花果香 柑橘香是不是都唬爛](https://i.imgur.com/Jlxhqdmb.jpg "[問卦] 手沖咖啡有花果香 柑橘香是不是都唬爛")
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[器材] 手搖磨豆機詢問大家好，這是我的咖啡版首PO，請多指教 本人手沖咖啡若干年了，但都是亂沖 直到去年年底挑選新濾杯時，看了許多youtube影片 才開始了解各種器材與技巧 看到有人說："要使用好的磨豆機，才對得起好豆子"![[器材] 手搖磨豆機詢問](https://img.youtube.com/vi/aGPLThijjSs/mqdefault.jpg "[器材] 手搖磨豆機詢問")
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Re: [其它] 團購 南義saka coffee這次有幸跟到團訂了兩包，Top selection（純阿拉比卡）跟Classic bar （阿/羅=60/40）。兩種都喝過上來分享～ 自從去年中購入bianca後開始養成上班一杯double espresso的習慣，喝完出門口腔內還 有咖啡芳香的感覺很好。我先從illy中焙跟深焙開始的。中間當然也試過主流的單品 濃縮，不過即使到店家喝都還是不習慣目前市場喜歡的酸味，所以就開始穩定用illy。![Re: [其它] 團購 南義saka coffee](https://i.imgur.com/xuspozHb.jpg?fbplay "Re: [其它] 團購 南義saka coffee")
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Re: [器材] 詢問高階手搖磨豆機差異？剛剛無聊用c40做義式.. 一邊喝一邊想說來回個文好了 手邊的豆子最近用m47,c40 分別做過. 都用flair58出. 出來先舔一下,然後加3倍水做美式![Re: [器材] 詢問高階手搖磨豆機差異？](https://i.imgur.com/zhJKJf2b.jpg "Re: [器材] 詢問高階手搖磨豆機差異？")
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[其它] 中焙豆可以隔一段時間再烘焙成深焙嗎請教一下 如果已經烘焙好的咖啡豆 已經放了好幾個月了 可以再重複烘焙一次讓中焙變成深焙 這樣化學反應會繼續嗎？ 原本放了半年的中焙豆子烘成深焙![[其它] 中焙豆可以隔一段時間再烘焙成深焙嗎](https://i.imgur.com/iXHiNXPb.jpg "[其它] 中焙豆可以隔一段時間再烘焙成深焙嗎")
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[其它] 單品豆用於美式自動咖啡機各位前輩大家好~手機排版請見諒。 辦公室使用多年的美式自動研磨咖啡機最近要更換豆子，以前都是買便宜的深焙混豆，現在想要買品質好一點的中焙到深焙的單品豆或配方豆試試看。 但我有點擔心會無法呈現單品豆(or配方豆)的好味道(跟手沖比的話)，想問看看適不適合換豆子，還是繼續用混豆比較不會浪費好豆子？機器是每天都會清理和清洗。 先謝謝大家了！ -----7
[其它] 喝完手沖咖啡，水變的好甜好甜??大家週末好 昨天喝完咖啡後喝開水、水變的好甜好甜！！甚至喝氣泡礦泉水也是一樣的甜 不只是回甘而是放了糖的誇張程度 ??有這樣的經驗過嗎?? 昨天喝的 中焙豆手沖 中焙豆杯測 --7
[器材] C40與小富士鬼齒使用小富士鬼齒有約4年的時間了 對鬼齒的小富士味道應該還算瞭解 這次剛好也搭上好心的版友的C40順風車 好像比較少看到C40跟鬼齒的比較 稍微主觀分享一下 器材部分是星芒濾杯 濾紙三洋麻纖維 C40刻度274
[其它] 想請問「咖啡市集」的咖啡豆如題，在網路上看到這家的廣告，有訂閱制的咖啡豆，也有其他各個不同價位的豆子。 雖然我大概只能買得起「日常豆」這價位的豆子，還是想問一下有沒有版友喝過這家 的豆子？大概的風味如何呢？或者是有什麼其他的特殊莊園豆之類的，值得不管價格 買來試試呢？ 我手沖比較常喝淺焙的，像豐咖啡的豆子。不過中深焙，像山田咖啡或巢Nido的也偶爾
[器材] 新手幾個濾杯的使用心得年初因為朋友推坑 接觸手沖咖啡後就有每天沖咖啡的習慣 口味偏好是中深烘焙 因為住家附近有24H家樂福而且顧客流量很大 所以大部分都選賣場豆 製造日期都挑1個月內 有時候會看到出廠1周的 也有買過幾隻民間大師豆 但目前覺得賣場豆包裝上風味的描述跟烘焙度都比民間穩定![[器材] 新手幾個濾杯的使用心得](https://i.imgur.com/mD8KJteb.jpg "[器材] 新手幾個濾杯的使用心得")
![[器材] 全自動義式咖啡機推薦(有選手)](https://cdn.cybassets.com/media/W1siZiIsIjIwMTI5L3Byb2R1Y3RzLzQxNjM3Mjk0LzE3Mjc3NTMzNzBfZjlkNjlkMjEwMzBiMzI4ZGVjZGYuanBlZyJdLFsicCIsInRodW1iIiwiMjQweDI0MCJdXQ.jpeg?sha=0c259b97ef336797 "[器材] 全自動義式咖啡機推薦(有選手)")