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[器材] 9barista+阿萊曼加特林奶泡機 小心得

看板Coffee標題[器材] 9barista+阿萊曼加特林奶泡機 小心得作者
sxdcome
(living dolls)
時間推噓14 推:14 噓:0 →:8

https://i.imgur.com/364DgFU.jpeg

圖 9barista+阿萊曼加特林奶泡機 小心得


使用了一個多月的9bar小小心得提供給大家參考一下。

目前使用的地方大多於工作的辦公室,
平時沖煮到出一杯拿鐵的時間大約8-10分鐘,清潔2分鐘。

流程大約是:下杯裝水-〉秤豆-〉下杯上爐加熱-〉磨豆-〉奶泡機開火加熱-〉填壓-〉上下壺合併-〉清手磨-〉裝牛奶-〉濃縮出杯-〉打奶泡

下杯裝水
https://i.imgur.com/n7WEi3q.jpeg

圖 9barista+阿萊曼加特林奶泡機 小心得

秤豆
https://i.imgur.com/MqqxFBu.jpeg
圖 9barista+阿萊曼加特林奶泡機 小心得

填壓
https://i.imgur.com/oaTMNRX.jpeg
圖 9barista+阿萊曼加特林奶泡機 小心得

等待時間
https://i.imgur.com/zad6MFS.jpeg
圖 9barista+阿萊曼加特林奶泡機 小心得

濃縮出杯
https://i.imgur.com/QkG67RT.jpeg
圖 9barista+阿萊曼加特林奶泡機 小心得

看起來很繁瑣,實際上還真的很繁瑣(開玩笑的),但習慣流程後其實蠻得心應手的,也不需要很快的動作。


沖洗過程:

https://i.imgur.com/t4cpqFV.jpeg

圖 9barista+阿萊曼加特林奶泡機 小心得

我都是拉完花後9bar就拿去沖水洩壓
上下壺拆開,下壺稍微沖個清水後拿起來,上壺就會用洗碗精稍微洗過。



需要注意的地方:

1.火力一定要夠大。

一開始使用的地方是家用瓦斯爐,但火圈太大火力不夠集中,出杯效率不太好(就算上導熱板我覺得效率還是不夠)

後面就直接上了蜘蛛爐,火力集中出杯速度快,又很省瓦斯(什麼導熱板我不要了)

2.千萬不要乾燒

我自己是沒有濃縮出來後還繼續乾燒

但有發生過下壺完全沒裝水…就加熱
有一次直接組裝起來帶出去玩
粉填壓完就直接上爐加熱XD,還想說怎麼那麼久還沒滾….


3. 9bar沸騰階段

開始冒煙,微微的滾水聲

https://youtu.be/pUFHiHbGEaU

煙變大,滾水聲清晰

https://youtu.be/pUFHiHbGEaU

一到二階段體感大約20秒

濃縮液出來後馬上轉小火,1/3量時關火
(沒轉小火可能會有過沸的情況,太早關火量會有點不夠)

目前還沒遇過粉太細出不來的情況
(個人使用KINU M47 Classic 11-12格之間)


阿萊曼小心得:

優點:外觀好看、有重量夠穩定

缺點:看不到水位、蒸氣量有點不夠。

首先以外型來說是真的很不錯,放瓦斯爐上很穩(重),個人不太喜歡小型奶泡機,感覺在爐上很晃,有點可怕。

奶泡孔有1、3、4,自己用過覺得直接從4孔開始練就好。
1孔真的很難用,蒸氣量有限的情況下奶泡很難打的好(以我來說)

我自己是壓力2.5後才開始打發牛奶
(過程都是維持大火)

https://i.imgur.com/x0PG5JK.jpeg

圖 9barista+阿萊曼加特林奶泡機 小心得


總結小心得:

周邊全部的金額加起來,是絕對可以買一台初階的半自動義式機,常常被朋友笑XD

但我還是很喜歡每一天為自己花十分鐘沖煮咖啡的過程,手磨豆子的感覺及香味,還有等待濃縮出來的放空時間,都太完美了。

如果是沒有時間壓力,喜歡一個過程感的人,我覺得9BAR會是一個很好的濃縮咖啡機。


有咖啡的日子才是好日子,最後祝大家每天都有咖啡可以喝。


https://i.imgur.com/CkvTVr7.jpeg

圖 9barista+阿萊曼加特林奶泡機 小心得

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tskier03/23 12:11謝謝分享

wtgcarot03/23 12:18Kinu M47 11-12其實還是太粗,可以用到5-6

mama03/23 12:26也有類似的奶泡機,這種用IH爐加熱真心方便,又快又安全。

saintsmw03/23 13:48羨慕在辦公室可以這樣弄。不是老闆,就是老闆人很好。

ggchioinder03/23 16:37或者是老闆不在

mc330832103/23 19:59咖啡豆放罐子會不會香氣消散,雜味凸顯?

theeau03/23 20:269b真的讚,根本用不壞味道又好

vixplayer03/23 23:52早期的M47 5-6 等於 後期 11-12 喔

vixplayer03/23 23:539B 和 ARAM 都很讚,真的都很喜歡

EWIND197903/24 09:55單人使用9B,真的好用,又免保養機器

uke82303/24 16:17一堆上班族都躲廁所10-15分鐘 沖個咖啡快多了==

saintsmw03/24 17:25快不快不是問題,而是老闆願不願意讓你在辦公室這樣弄。

neverfly03/24 17:44公司規定不能用明火,就沒辦法這樣做了

wtgcarot03/24 23:20去年買的M47算早期的嗎?

ibluestorm03/25 11:14很多辦公室都不能用明火 就連功率大的陶瓷電暖爐等都

ibluestorm03/25 11:14可能不給用了

dayoro89803/25 11:52儀式感很滿,但久了就懶了...

dayoro89803/25 11:53熱頭上時,加特林還從大的換成小的方便攜帶

dayoro89803/25 11:55M47Classic、9B、加特林,三個道具的箱子&一堆周邊

dayoro89803/25 11:55躺在那邊快一年了,連豆子都放一年了ㄎㄎ

dayoro89803/25 11:57含清洗整理實在是太搞剛...

rickyhoney03/26 05:03推分享