[其它] 讓濾紙服貼的方法
想讓濾紙完整的與濾杯服貼,將濾紙多折一個角度,或者挑選不同的濾杯,總覺得費神,不是很容易。
https://i.imgur.com/uZeONHH.jpg
以照片中的 KONO 濾杯為例,手沖壺注水預浸濾紙,免不了會有一部份浮起來,看著礙眼,也覺得如此無法充份發揮濾杯的設計概念。
後來發現一個簡單的動作,就可以輕易的使濾紙貼合:
1.) 準備一杯約150cc 的清水
2.) 濾紙縫線處折起來置入濾杯
3.) 整杯水直接倒進去
參考其他照片,不論是 KONO,星芒或者客器濾杯,基本上濾紙服貼已不是問題了。
https://i.imgur.com/0Be0vGb.jpg
https://i.imgur.com/Z4PIpr1.jpg
https://i.imgur.com/DCAOCAa.jpg
推測這個粗暴的方法之所以有效,在於濾紙濕潤後柔軟膨漲,同時水的重量使之順著杯壁下壓,因此而成。
目前唯一不適用的只有老岩泥谷濾杯,應該是因為沒上釉,濾紙無法順勢移動的關係。
--
Sent from my iPhone SE (3rd generation)
○ PiTT // PHJCI
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.126.254.98 (臺灣)
※ PTT 網址
推
我都濾紙直接放咖啡,然後再加水,也不會因為紙吸水
→
快慢導致歪掉
推
不折只打開 加水 再壓實?
推
請問一樓,濾紙不沖一次洗掉嗎?
→
不就是不打濕直接沖? XD
→
豆子買的好隨便沖都好喝
推
現在的白色濾紙都沒在沖濕
推
如果沒漂白的會先沖濕嗎?謝謝~~
推
試一下濾紙的水沒味道就可以了
推
後來喝不出差異我就懶得多沖一次水了
→
折一下 折的厚度會決定
推
打濕影響排氣,我都不打溼,粉倒下去就貼了
推
這篇長知識。感謝原po。
推
我也覺得先打濕泡出來比較難喝,後來都不先溫杯和預浸
→
濾紙了
推
都直接沖了,沒洗過濾紙
→
漂白的濾紙不用洗,需要洗的是有紙味的無漂白濾紙
推
買漂白濾紙直接沖,重點是濾紙直接放濾杯再折,就不會有
→
不平的問題。用水打濕有壞處太貼合濾杯反而很吃濾杯肋骨
→
設計,也比較易塞
推
我個人認為易塞的理由是 紙吃水有限 一開始浸濕能再吃水
→
的效果就變少了 像濾掛一樣一開始出水很快 後來越沖越塞
→
越慢 我覺得會影響流速
42
[器材] 請問錐形濾杯挑選手邊現役blue bottle蛋糕濾杯、kono短肋、Kinto SCS陶瓷濾杯(2杯份) 因通常沖30克粉,考慮把Kinto SCS換成一個4杯份錐形濾杯 目前選手: 1. Hario V60 02 從來沒用過的經典快流速濾杯,很好奇26
[器材] 那個關於我有20幾個濾杯的故事前些日子有跟大家分享我最近的手沖心得 文章中有提到我買了20幾個濾杯 想說也可以跟大家分享濾杯的一些小小心得 先上圖22
[器材] 新手菜雞濾杯求推薦大家好 因上班工作頗忙,私心認為沒辦法像假日一樣 能有太多時間和閒情逸致好好品嘗手沖所展現出來的不同風味 上班時間喝的咖啡偏向無腦快速醒腦用 目前考慮買個濾杯午休後能快速手沖,產出一杯別太難喝有些許風味的美式15
[器材] Tarachine Conical 30 甜筒濾杯 #55#第55篇心得# Tarachine Conical 30 Single 濾杯 台灣暱稱為 甜筒濾杯 最近這種濾杯突然流行起來,強調簡單方便易用。 連三洋都出了花瓣版本的Deep 27。13
[器材] 濾紙推薦小弟是手沖新手 最近用的好市多的濾紙覺得紙味好重 在沖咖啡之前會先用熱水過一次濾紙 但是還是覺得有紙味 請問有用過好市多濾紙的大大也會有這種感覺嗎?10
Re: [器材] 手沖流速慢的問題回一下這點,這個外包濾紙的實驗主要不是在測試側流多寡 而是Jonathan想要呈現解釋一個觀念 我就用中文叫做"可用濾紙面積" 使用濾杯濾紙搭配沖泡的時後 並非所有的濾紙表面都會參與過濾8
Re: [器材] 抱怨一下粕谷哲濾杯 KDC-02-BV60粕谷哲濾杯是我的第一個濾杯,也是苦主。 這個濾杯真的各種塞。 後來看到「咖啡物理學」這本書,解了心中疑惑,很推薦這本書。 書中用了很多實驗數據,搭配科學的角度去解析各種跟咖啡有關的物理現象。 身為理工人,對於書中的公式依然看不懂,公式一律跳過。8
[器材] Kalita波佐見燒梯形濾杯 適用濾紙請益想請問對有玩過這顆濾杯或對它頗有心得的各位前輩, 梯形濾紙在市面上選擇比較少,原本想購買流速快的三洋abaca,但有爬文到那款濾紙 對應這顆濾杯會太小張。 想問有沒有人試過漂白的梯形濾紙可以貼合這款濾杯又像abaca濾紙一樣有順順的流速 &相當少紙味?7
[器材] Kadou M1極棉濾紙 & 三洋 焙豆 專用濾紙大家午安,小弟今天來分享(請教)濾紙的使用經驗 想說可以幫板上貢獻一些濾紙相關討論 先說一下固定條件 磨豆機:C40,刻度26 豆子:淺焙 依索比亞7
[器材] CAFEC 三洋 Deep 27 花瓣濾杯 #58#第58篇心得# 此篇請結合第55篇心得 [器材] Tarachine Conical 30 甜筒濾杯 #55 享用 為了寫文方便.