[器材] 玲瓏48手沖刻度及出粉均勻度

kiloM05/27 14:44太粗了吧

kiloM05/27 14:46看01那篇實測手磨的，ACE48好像退99格大概五圈半?

TheGame05/27 14:56這粗度比法式壓壺還粗....

kiloM05/27 15:30如果你是新的48CS只要退4圈多一點就好了

b8316012105/27 15:36太粗了，退四圈開始試吧

grey100105/27 15:374到5圈 這範圍比較剛好

wctoymr05/27 16:23跟即溶咖啡一樣粗呢

iwtbsm816105/27 17:25手沖大概就砂糖左右的大小吧

bananatruck05/27 18:05太粗。

drizz852605/27 18:14這....粗的很平均

aaron101905/27 18:41我手上的ace48c看豆種焙度，手沖大多在4圈~4圈半

seanflower05/28 07:38太粗了

jaysuzuki05/28 08:26越粗就越不均勻。 兩分半這個標準覺得意義不大，有人的

jaysuzuki05/28 08:26沖法可能1分10秒流完，跟2分半就差一倍了

jaysuzuki05/28 08:27影響完成時間的因素很多，也代表不了咖啡好不好喝。

legend864205/29 00:06個人是70小格差不多，流速要快一點

CJhang05/29 01:45自己知道有哪些參數能抓 慢慢調整到喜歡的味道就好 記得有

CJhang05/29 01:45注水力道大的話 萃取也會比較豐富、混雜 之類變因能控制

jaysuzuki05/29 08:47找到自己喜歡的口感最重要，因為變因實在太多，只能靠

jaysuzuki05/29 08:47自己慢慢實驗調整。

bbdog05/29 09:48粉粗細刻度3分鐘是SCA（國際精品咖啡協會）的手沖指導原則

bbdog05/29 09:48書上寫的。2分：30秒是手沖濾杯廠商一般的建議。 這些原則

bbdog05/29 09:48要搭配手沖者的注水執行過程才會有用。簡單的說：粗細刻度

bbdog05/29 09:48指的刻度是：悶蒸後、平均注水一注到底到濾杯無水移杯爲2

bbdog05/29 09:48分30秒/或三分鍾的粗細刻度。

bbdog05/29 09:51但台灣有很多很有想法的烘豆師。其實樓主可以直接問烘豆師

bbdog05/29 09:51，他建議的變數設定（如粗細為2號砂糖大小）及手沖方式為

bbdog05/29 09:51何？

albertbug06/02 01:21我也是48S 沒磨過那個慘的情況