[器材] k-plus+y3金屬板刻度請益
今天購入k-plus+y3
大概嘗試了幾下中焙的豆子
都無填壓
刻度3.2 16g 水90ml 預浸約10秒
刻度2.8 15g 水80ml 預浸約20秒
都偏難壓且粉餅不成形
口感偏水且2.8味道偏澀難入口
另一隻附贈的單品豆中深焙
刻度3.5 16g 水90ml
出來一樣粉餅不成形
但口感醇厚
想請問有人用到刻度3.8~4的嗎或是其他建議的方法嗎
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.137.209 (臺灣)
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推
刻度細的話 萃取少一點 加水 bypass 看看味道會不會比粗的
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好 出來濃縮的重量參考1:2 也就是32g 通常算上crema體積
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會超過32ml
推
之前問客服是說4～5之間，平常都用4，好壓
推
3.5我連上義式機都壓不太出來欸.... 至少要4以上吧
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原來最少都要4嗎 今天來試試看
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用4.2成功成形 口感很好而且沒有難以入口的澀味
推
用3.5還壓的出來吧？昨天試了用3.5壓大概60ml左右，沒
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全部壓完
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是壓的出來阿 但是我覺得口感太水 反而用4.2口感很綿密
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