[器材] ikea摩卡壺問題
大家新年快樂
不好意思好像找不到問題這個分類所以只好選器材
上個月買了ikea的METALLISK 摩卡壺
使用上不太順手,有幾個問題想要請教一下版上有使用過的前輩
1.裡面的O-ring感覺很鬆很鬆,常常在洗的時候就掉出來,是正常的嗎?
2.想請問一下什麼時候才知道咖啡已經全部沖出來了呢?我自己碰過一次波波波波
之後就一直從壺口噴濺射出,之後幾次火用小一點,但是感覺好像沒有煮完,
下面還剩大約一半的水
3.總覺得煮出來的咖啡跟一般摩卡壺煮出來的比起來淡很多,而且顏色也有點偏紅?
是正常的嗎?因為買摩卡壺就想說拿鐵,但是這支煮出來的加牛奶就變得太淡,
有點困擾
謝謝版友耐心看完,謝謝,新年快樂
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1.O ring 只要能封住不要讓內部水氣外泄就好
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2.波波波就已經是全部了,不可能全部的水都上來
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3.跟用沖煮頭和把手的比起來,摩卡壺會淡一些
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以上個人經驗,供你參考
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感謝您,不過我的意思是好像比其他牌的也淡一些?
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Oring跟剩一點水應該都是正常的。 一般來說摩卡應該是相對偏細的粗細,所以比較常是被嫌太苦, 而非太淡?聽起來我感覺是研磨度的問題啦。另一點就是火力的大小。 摩卡跟義式一樣,應該是要多嘗試幾次才有辦法找到最合適的研磨度的。 尤其是如果你是要把咖啡液來做成別的飲品就不希望咖啡濃度太低。2
我目前用這支一個禮拜煮四到五次 記得當初是因為覺得外觀好看才買的(外觀有點像Alessi 9090) 煮了幾次卻十分後悔,用起來很不習慣,簡直無敵難用 勉強用了年餘 總算摸透了這支壺的脾氣
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[器材] 摩卡壺煮出來不是espresso不需要找一堆名人還是名店背書 大家都可以上去修改維基百科清楚說明 我認為espresso的要件就是近似糖漿質地 還有crema26
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[其它] 用摩卡壺跟奶粉如何做出好喝的拿鐵?最近家人給我一個摩卡壺 我用來煮深培咖啡 2匙咖啡豆(用標準豆匙) 煮出來是很夠味 但是超苦 想說加奶粉是不是就會變成拿鐵?1
Re: [其它] 用摩卡壺跟奶粉如何做出好喝的拿鐵?我也是用摩卡壺加奶粉在喝咖啡的。 我的方法可能板上對於咖啡研究深的咖啡愛好者比較不習慣 不過我覺得都用摩卡壺和奶粉了,其實不用管什麼幾cc,咖啡粉多少克之類的精確做法。自 己覺得好喝方便就好。 像摩卡壺就是把粉杯不壓塞滿,根本不用管幾克。1
Re: [其它] 用摩卡壺跟奶粉如何做出好喝的拿鐵?昨天試了一下 結果很成功 來分享一下做法 1.使用6人份摩卡壺+減量板 2.咖啡粉刮平就好不要壓填 3.取100cc冷水+3湯匙奶粉(約15g)泡開 加入上壺 4.取150cc冷水放在下壺