Re: [器材] ikea摩卡壺問題
Oring跟剩一點水應該都是正常的。
一般來說摩卡應該是相對偏細的粗細，所以比較常是被嫌太苦，
而非太淡？聽起來我感覺是研磨度的問題啦。另一點就是火力的大小。
摩卡跟義式一樣，應該是要多嘗試幾次才有辦法找到最合適的研磨度的。
尤其是如果你是要把咖啡液來做成別的飲品就不希望咖啡濃度太低。
調整的大方向就是，在沒有苦澀雜味跟不會萃不出咖啡液這兩個前題下，
盡量把咖啡粉磨細。這樣就能夠把咖啡的濃度提高。
另一個比較容易忽略的就是火力的大小，
火力太大的話會有可能讓水跟粉的接觸時間過短。
所以火力跟研磨度可以再試試不同的參數來找找自己喜歡的口味。
最後，以後遇到問題可以再詳細一點說明，
例如用什麼磨豆機、什麼研磨度、總萃取時間、操作的過程等等，
這樣應該比較能讓人了解你可能是遇到什麼問題啦。
如果有興趣的話可以參考一下這些資料
https://www.youtube.com/watch?v=ebKBw79YhMQ
https://www.javapresse.com/blogs/stovetop-brewing/ultimate-guide-moka-po
t-coffee
https://www.youtube.com/watch?v=rpyBYuu-wJI
新年快樂！
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※ PTT留言評論
ikea的我沒用過，不過我兩支雜牌的墊圈 有鬆有緊，鎖緊後使用上沒什麼問題， 真的擔心自已量尺寸上網拍買比較密合的 去墊圈也是可以的。 : 2.想請問一下什麼時候才知道咖啡已經全部沖出來了呢？我自己碰過一次波波波波2
我目前用這支一個禮拜煮四到五次 記得當初是因為覺得外觀好看才買的(外觀有點像Alessi 9090) 煮了幾次卻十分後悔，用起來很不習慣，簡直無敵難用 勉強用了年餘 總算摸透了這支壺的脾氣
首Po大家新年快樂 不好意思好像找不到問題這個分類所以只好選器材 上個月買了ikea的METALLISK 摩卡壺 使用上不太順手，有幾個問題想要請教一下版上有使用過的前輩 1.裡面的O-ring感覺很鬆很鬆，常常在洗的時候就掉出來，是正常的嗎？
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[義式] picopresso 搭配kmax,覺得太苦怎麼調整本來都是喝中培手沖為主，因此有一把kmax，最近收到老公送的生日禮物picopresso，因 此嘗試看看做義式咖啡。還請老公試喝，但試了四次都是太苦為主，第一二次還太酸，老 公表示喝的很痛苦。 面對義式我實在是新手一枚，但希望義式咖啡風味有出來，除了第一次條件沒記，就把三 杯資料記下來希望大家給個建議，感謝大家。![[義式] picopresso 搭配kmax,覺得太苦怎麼調整](https://img.youtube.com/vi/4xlNssnnFJQ/mqdefault.jpg "[義式] picopresso 搭配kmax,覺得太苦怎麼調整")
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[其它] 關於手沖酸澀味的調整先謝謝各位的回覆 目前看起來許多板友覺得是 1.豆子本身烘焙上可能有瑕疵 2.水質過硬的問題 也有板友提到研磨度的部分 關於水質和研磨度明日嘗試後再跟板友分享![[其它] 關於手沖酸澀味的調整](https://img.youtube.com/vi/zs788Yjl1Ko/mqdefault.jpg "[其它] 關於手沖酸澀味的調整")
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Re: [其它] 用摩卡壺跟奶粉如何做出好喝的拿鐵?————— 摩卡壺的沖煮變因有以下幾點可以控制 1.下壺水量： 水量多 萃取溫度高。 水量低 萃取溫度低。![Re: [其它] 用摩卡壺跟奶粉如何做出好喝的拿鐵?](https://i.imgur.com/E7cj2aEb.png "Re: [其它] 用摩卡壺跟奶粉如何做出好喝的拿鐵?")
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咖啡新鮮度與刻度想請問大家對於咖啡新鮮度與刻度的應對選擇是什麼呢？ 就我自己的想法是 越新鮮的豆子會對應相對細一點的研磨度（因豆子存於大量空氣，想藉由細研磨來加速空 氣的排放然後可以加強萃取） 越不新鮮的豆子會對應相對粗一點的研磨度（因豆子排氣已經排的差不多了，少了空氣的8
[器材] TIAMO 700S 磨豆機咖啡新手最近想尋覓電動磨豆機 看到網路有特價就下訂了一台來試試看 目前尚未嘗試手沖的部分 平常的習慣是用摩卡壺 或者直接冷泡24小時 東西拿到後 試磨了100g8
[義式] 濃縮口味調整最近只要配方豆有換，小弟都會花些時間來重新調整成自己喜歡的濃縮風味，有點浪費豆 子哈哈。 最近試了中深焙的天堂鳥，豆子16g出30g濃縮，味道是喜歡的。今天要做兩杯拿鐵，於是 改成豆子21g出60g濃縮(研磨度調鬆一些些)，沒想到有點鹹味出現，且有苦澀感產生，請 問這樣是過萃嗎？如果是的話，我應該先做下列哪一項呢：![[義式] 濃縮口味調整](https://i.imgur.com/UaUfqWjb.jpg "[義式] 濃縮口味調整")
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［請益］關於小富士鬼齒手沖方式各位大大好 想請教一下，小富士鬼齒磨豆機 研磨刻度在4.5 水溫93 濾杯星芒 粉水比1:14 20g粉 280ml 今天怎麼試用都沖不出滿意的風味跟口感4
Re: [器材] 愛樂壓盛裝器具的選擇經常使用Aeropress + Prismo的使用者幫忙回覆 目前使用的組合： Aeropress裝Prismo(沒有另外再放濾紙)， 下方杯子為Snowpeak登山杯(口徑為82mm) 問題1會建議使用口徑合適、杯底平穩且材質強壯的杯子，![Re: [器材] 愛樂壓盛裝器具的選擇](https://i.imgur.com/tIagEGgb.jpg "Re: [器材] 愛樂壓盛裝器具的選擇")
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