[器材]Mazzer SJ, Sette 270, 1Z-X1 by Flair
版上搜尋一下似乎沒人比較過，手邊有就盲測一下，剛好鄰居有1Z-X1就順便加入測試
測試標準：
14-14.5g 萃取30ml 25-30秒 水溫應該95上下
都有使用佈粉器 中度填壓
測試品項：
單喝espresso
加奶
盲測的除了我還有兩個女性(加奶的他們喝)
測試豆子：
永和菲瑪 中深培綜合豆
Master YI CAFE 中培綜合豆
Master YI CAFE 淺培綜合豆
風味就大方向去比較：
淺培：
1Z-X1 >= SJ > 270
中培：
270 >= 1Z-X1 > SJ
中深培：
270 > 1Z-X1 > SJ
風味比較大的差異是淺培部分，本來以為270錐刀風味會比SJ好，不過實測竟然差蠻多的SJ壓出來的夠酸、前段香氣表現得很好，中後段蠻均衡的，270反而相反，不酸不怎麼香，反而中後段的比較明顯
本來不對1Z-X1有太大期望，竟然風味上更勝SJ一些，香氣更有層次，中後段表現得也不差，有點像是SJ+270的綜合體
中培、中深培部分就相反，270前中後段都表現得很均衡，SJ壓出來的意外的又苦又厚重，1Z-X1相對就比較保守的味道，前中後都大概只有表現出70%。
P.s. 會想比較一下是想把賣SJ給賣了，有興趣的可以來聊聊
照片：
https://photos.app.goo.gl/BcNQac6522ozai2B9
--
270這麼強？
反而SJ最差 結果蠻驚訝的
我也覺得蠻驚訝
我感覺是參數沒有最佳化
當然沒最佳化，但最佳化能改善多少？10~20%?
SJ有先清過嗎 沒清 殘留在機器的粉蠻可觀的
有吹乾淨
270w使用者推XD
也好奇三台磨豆機使用時間，與上次清潔刀盤時間
用量都很少，上次清潔時間差不多
我也是用270，主要是看上直落殘粉少清潔方便，另外D大
說的參數問題我也覺得有，在比較時到底是要參數一致去
比，還是要找到各別機器最佳表現的參數再去比，是很值得
討論的，希望有前輩能經驗分享
推盲測，也感謝心得
義式有時候光找最佳參數就耗掉半磅一磅了 參數不對就差很
真的，真的要調參數隨便都用掉一兩磅
多 換豆子也要調整 有點麻煩
SJ 每支不同豆子 不同烘培度 新鮮度 都會影響到手沖或義式的
流速 每次換豆子都要微調一下 有點麻煩
錐刀的容錯率似乎是比平刀高
同意，後期都用錐刀比較多，平刀都積灰塵了XD
※ 編輯: bcow (60.248.18.201 臺灣), 04/15/2021 16:58:2140
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