[其它] 如何為咖啡加點小巧思
因為疫情的關係比較少去外面買咖啡
想說好好來消耗一下家裡的庫存豆子
但每天一直喝一樣的還是會有一點膩
(手搖磨豆機+手沖)
從純粹手沖調整粗細、水溫等等參數
到加牛奶、奶泡
或是冰起來做成冰塊再加到牛奶或紅茶裡
加上沒有很喜歡風味糖漿 頂多加一點蜂蜜
已經有點江郎才盡了@@
最近一次實驗是把咖啡豆放到喝完的威士忌酒瓶裡面 味道有點衝擊..但還蠻酷的
想問問大家有沒有什麼小巧思
可以改變咖啡的層次或增添一點特別的味道
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※ 編輯: greenghaost (36.228.84.245 臺灣), 07/07/2021 15:26:34
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espresso+奶的好喝度應該是手沖+奶很難跟上的
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我混紅茶，綠茶都不錯
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深烘濃縮+雪碧
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磨粉倒在桌上 信用卡刮一刮用鼻子吸
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冰淇淋 affogato
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加到咖哩裡面吧
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推 滷肉時加粉
推
西西里咖啡,不然就學教父,檸檬片上放咖啡粉和砂糖直接嚼
推
加汽泡水
推
濃縮加氣泡飲料我覺得最合的是加通寧水
推
我太太超愛Costco的海鹽霜淇淋+手沖/ 義式
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咖啡氣泡水
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買很多種豆子來試啊
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靜脈注射
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可樂 檸檬冰角
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用檸檬汁做成西西里，夏天喝剛剛好！
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早上咖啡 下午喝茶 晚上紅酒
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西西里咖啡 想吃冰淇淋就做漂浮冰咖啡
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咖啡冰起來再加冰淇淋，接觸到冰淇淋的咖啡會變脆脆一層
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加奶茶變成鴛鴦奶茶，加豆漿變成上島咖啡
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加煉乳就越南咖啡啊，煉乳現在還一堆口味XD
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冰滴咖啡
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自己烘豆
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西西里咖啡裡面加一些青茶，喝起來更爽口
推
做冰椰汁拿鐵，咖啡濃縮液、鮮奶、椰子水、冰塊。
推
做成冰淇淋？
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4樓方法我昨天不小心吸到 不推薦
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[其它] 尋求同溫層-喜歡喝超淡粉水比咖啡+常溫各位前輩好 因為目前疫情還尚未清零 所以除了工作還是待在家裡 假日閒暇之餘來發個廢文 手沖一般來說大家推薦的粉水比大約都是1比12~1525
[其它] 手沖只有苦味超新手想問一下，豆子不管哪一種，買回來自己磨手沖出來都幾乎只剩苦味還有的救嗎？有非常單純的超小型雜牌電動磨豆機，有試過調整粉的粗細，但就是沖不出苦味以外的味道，同樣的豆子同樣的磨豆機cold brew就非常好喝很有味道。現在天冷想喝一下熱咖啡可是真的太苦。 ----- Sent from JPTT on my Google Pixel 6. --20
[單品] 後悔買酒香咖啡豆了因為自己算是個愛喝酒又愛喝咖啡的人，於是一直對酒香的豆子很有興趣，之前生日時 買了喬尼亞的豆子禮券，又發現他們有賣一款「微醺曼特寧」，就帶回家嘗試，想說半 磅而已就算不習慣一下就喝光光了啦 結果還真的超不習慣啊！ 先說家裡的器具：20
[單品] 用手沖濃縮做拿鐵或冰咖啡大家早安 我在YouTube上看到用手沖做濃縮咖啡 再加四倍牛奶或者冰塊去做拿鐵或冰咖啡 它的製作方式簡述： 1. 咖啡粉磨細![[單品] 用手沖濃縮做拿鐵或冰咖啡](https://img.youtube.com/vi/JvbK6UiSroY/mqdefault.jpg "[單品] 用手沖濃縮做拿鐵或冰咖啡")
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[其它] 咖啡的澀味最近開了一包在網路買的豆子，第一次泡泡出很不舒服的澀味。 想說是不是自己磨豆機的參數用的不對，刻意把它磨的比較粗。 想說是不是手沖萃取的時候，後段的浸泡或擾動太強，也都調整比例 但用了這些改變，都改變不了咖啡裡說不上的澀味。 我想大概是賣家烘焙的不好? 但沒在烘豆也不清楚怎麼會發生上述的狀況15
[義式] 半自動義式咖啡機 HM-L17201CL濃郁度問題近日因為看到國產的半自動義式咖啡機(HM-L17201CL) 有查了一下這機器是有標榜20Bar 萃取，但就沒有覺得很濃郁 有含奶泡功能，在加上放牛奶容器可拆卸覺得很方便 於是買來使用 但不論是沖泡出Expresso 在自行加入牛奶![[義式] 半自動義式咖啡機 HM-L17201CL濃郁度問題](https://i.imgur.com/HmPW52zb.jpg "[義式] 半自動義式咖啡機 HM-L17201CL濃郁度問題")
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[器材] C40+Picopresso及C40+GS3簡易心得最近好多版友也入手了C40，或許有的版友有在觀望考慮購入picopresso，希望這篇可以簡? 當個參考 C40+Picopresso 1. 風味 C40的手沖風味走向如何，做義式大致上其實也是相同的。做出來乾淨度高，有種透明感，?