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[其它] 尋求同溫層-喜歡喝超淡粉水比咖啡+常溫

看板Coffee標題[其它] 尋求同溫層-喜歡喝超淡粉水比咖啡+常溫作者
maxim20xx
(阿撐)
時間推噓26 推:26 噓:0 →:14

各位前輩好

因為目前疫情還尚未清零

所以除了工作還是待在家裡

假日閒暇之餘來發個廢文


手沖一般來說大家推薦的粉水比大約都是1比12~15

可是小弟剛好是怪咖

通常都是20的粉沖300的水

之後再加100的冰塊

真心覺得這樣的咖啡真的超好喝

小弟是不挑焙度的人

所以不論哪個焙度都試過 都覺得好喝

而且溫度也剛好可以趨近常溫



如果是美式就更容易了

濃縮直接加常溫水

喝起來一樣好喝

有人跟我一樣是個非常規的愛好者嗎 哈



其實是有一次知道有bypass的做法

結果意外發現自己很喜歡這樣的粉水比

咖啡中的各種風味都跑了出來

雖然我對咖啡風味只有喜歡跟不喜歡

我真心喝不出來咖啡豆以外的風味

但喝咖啡就是讓自己開心就好


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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.30.53 (臺灣)
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lwei78108/21 14:41豆子好沒差啊

就一般自烘咖啡館的豆子 一磅300上下

soulivee08/21 14:53極淺烘差不多1:18到1:20都ok阿

可是我還沒喝過極淺 哈

zz5678708/21 15:05我上班都是20克粉沖400cc再加300cc的冰塊

比我還淡 厲害

efh959508/21 15:26淡的好喝+1

握手~

braintu08/21 16:3025g豆子250g水+250g冰塊 大杯超爽der

有夠爽~

※ 編輯: maxim20xx (223.138.30.53 臺灣), 08/21/2021 16:49:30

execration08/21 16:54James Hoffmann式30g粉沖500g水,舒服

jakkx08/21 16:58推。不管什麼手法最終就是要找出最適合自己的方式比例

core16808/21 17:38喝咖啡是讓自己開心的,其他什麼焙度水溫比例都不重要

OldChang08/21 18:13小弟喝過豐原咖啡葉之後都是用他們建議的1:20(15克粉)

archer922908/21 18:15我也喜歡最後留一些 然後加水喝

OldChang08/21 18:15水溫用80~85沖,從熱喝到涼,味道拉開我比較能喝出變化

airflow08/21 18:36我沖完加椰子水兌開好差不多這個比例,好喝!

ug77108/21 19:30咖啡葉推~

tengsan08/21 19:32我都25克豆子沖到350再加冰塊150克冰塊最後再加水至650

tengsan08/21 19:32一個冰霸杯的容量,我要的咖啡就是要大容量喝半天

ytthanaz08/21 19:33咖啡葉是哪位攝影大師嗎?

kevinq3308/21 21:181:15加冰塊好喝

waloloo08/21 21:40有同事會喝第二泡

OldChang08/21 21:44咖啡葉版上有食記可以參考

chienjr08/21 22:01有人喜歡喝放了2-3小時的冷咖啡嗎?我覺得還蠻有不同也不

chienjr08/21 22:02討厭的感覺

chienjr08/21 22:02不過也有放涼了沒什麼特徵的咖啡

yayayoyi08/21 22:32我都1:18-20

jakkx08/22 08:09慢慢喝,享受溫度的不同很正常啊。不過我不會特地放這麼久

hchs3170508/22 09:01我以為常見是15-20

soulivee08/22 09:10洋派沖法大約15~20,日式風格大概10~15

soulivee08/22 09:12我自己喜歡的是18g粉+160g水的濃縮液,加冰後過濾冰塊

soulivee08/22 09:13有些咖啡熱的時候太刺激冷了以後反而順口

soulivee08/22 09:14只是冷咖啡就比較難表達複雜香氣,但酸值比較溫馴

soulivee08/22 09:15但冷咖啡好喝好像要沖得好的手沖才行,目前喝過賽風

soulivee08/22 09:16放冷好像都會變酸澀,不知道有沒有人可以沖出冷掉還好喝

soulivee08/22 09:16的賽風

jakkx08/22 09:26COFFEE SWEET

soulivee08/22 09:59ㄚㄚ對吼~抱歉我收回,明明有喝過得說都忘了

nangle08/22 10:34粉加冰塊雪克放冰箱冷藏8小時然後濾過,好喝

HelloFumi08/22 17:27每人味覺都不同,能沖出自己最愛的粉水比就好啦

christu08/23 00:25看起來你用的豆子烘得品質很不錯耶,!想請問是哪裡買的

christu08/23 00:25呢?

hebe209908/30 10:05放涼還好喝的不是基本好咖啡的定義嗎?

a052148724109/09 17:27我也都沖300,再加水加到快滿(杯子500ml)XD