[其它] 尋求同溫層-喜歡喝超淡粉水比咖啡+常溫
各位前輩好
因為目前疫情還尚未清零
所以除了工作還是待在家裡
假日閒暇之餘來發個廢文
手沖一般來說大家推薦的粉水比大約都是1比12~15
可是小弟剛好是怪咖
通常都是20的粉沖300的水
之後再加100的冰塊
真心覺得這樣的咖啡真的超好喝
小弟是不挑焙度的人
所以不論哪個焙度都試過 都覺得好喝
而且溫度也剛好可以趨近常溫
如果是美式就更容易了
濃縮直接加常溫水
喝起來一樣好喝
有人跟我一樣是個非常規的愛好者嗎 哈
其實是有一次知道有bypass的做法
結果意外發現自己很喜歡這樣的粉水比
咖啡中的各種風味都跑了出來
雖然我對咖啡風味只有喜歡跟不喜歡
我真心喝不出來咖啡豆以外的風味
但喝咖啡就是讓自己開心就好
--
豆子好沒差啊
就一般自烘咖啡館的豆子 一磅300上下
極淺烘差不多1:18到1:20都ok阿
可是我還沒喝過極淺 哈
我上班都是20克粉沖400cc再加300cc的冰塊
比我還淡 厲害
淡的好喝+1
握手~
25g豆子250g水+250g冰塊 大杯超爽der
有夠爽~
※ 編輯: maxim20xx (223.138.30.53 臺灣), 08/21/2021 16:49:30James Hoffmann式30g粉沖500g水，舒服
推。不管什麼手法最終就是要找出最適合自己的方式比例
喝咖啡是讓自己開心的，其他什麼焙度水溫比例都不重要
小弟喝過豐原咖啡葉之後都是用他們建議的1:20(15克粉)
我也喜歡最後留一些 然後加水喝
水溫用80~85沖，從熱喝到涼，味道拉開我比較能喝出變化
我沖完加椰子水兌開好差不多這個比例，好喝!
咖啡葉推～
我都25克豆子沖到350再加冰塊150克冰塊最後再加水至650
一個冰霸杯的容量，我要的咖啡就是要大容量喝半天
咖啡葉是哪位攝影大師嗎？
1：15加冰塊好喝
有同事會喝第二泡
咖啡葉版上有食記可以參考
有人喜歡喝放了2-3小時的冷咖啡嗎？我覺得還蠻有不同也不
討厭的感覺
不過也有放涼了沒什麼特徵的咖啡
我都1:18-20
慢慢喝，享受溫度的不同很正常啊。不過我不會特地放這麼久
我以為常見是15-20
洋派沖法大約15~20，日式風格大概10~15
我自己喜歡的是18g粉+160g水的濃縮液，加冰後過濾冰塊
有些咖啡熱的時候太刺激冷了以後反而順口
只是冷咖啡就比較難表達複雜香氣，但酸值比較溫馴
但冷咖啡好喝好像要沖得好的手沖才行，目前喝過賽風
放冷好像都會變酸澀，不知道有沒有人可以沖出冷掉還好喝
的賽風
COFFEE SWEET
ㄚㄚ對吼~抱歉我收回，明明有喝過得說都忘了
粉加冰塊雪克放冰箱冷藏8小時然後濾過，好喝
每人味覺都不同，能沖出自己最愛的粉水比就好啦
看起來你用的豆子烘得品質很不錯耶，！想請問是哪裡買的
呢？
放涼還好喝的不是基本好咖啡的定義嗎？
我也都沖300，再加水加到快滿（杯子500ml）XD
32
[器材] 對於目前選購器材的問題各位好 小弟喝手沖也喝了好幾年... 不過也只喝中、淺培而已。 其實看到一堆豆子的名字取的詩情畫意：如 耶加雪菲、什麼莊園啊，藍山，蘇門達臘，美索阿里布達，我根本喝不出個所以然來...![[器材] 對於目前選購器材的問題](https://i.imgur.com/HPRbQr2b.jpg "[器材] 對於目前選購器材的問題")
30
Re: [單品] 台南單品咖啡店家原文43，想推薦的不少，就另外回一篇了。 台南中西區 曉咖啡 - 深夜咖啡館 營業時間是晚間到25時(也就是一點)， 單品和甜點都滿不錯的，店家另外有好喝的可可，![Re: [單品] 台南單品咖啡店家](https://i.imgur.com/bgmxfqpb.jpg "Re: [單品] 台南單品咖啡店家")
24
Re: [廣宣] 咖啡嗜者試飲豆分享 & 問問大家想了解的咖啡問題分享豆限量30份，反應熱烈的話，再加碼份數! 請大家在推文之後幫我們填寫表單資料: 活動於本周六7月25日截止 遊戲規則 1. 在PTT咖啡版推文，請寫下想問的咖啡問題，我們將於未來直播或是影片中解答![Re: [廣宣] 咖啡嗜者試飲豆分享 & 問問大家想了解的咖啡問題](https://ssl.gstatic.com/docs/forms/social/social-forms-big-2.png "Re: [廣宣] 咖啡嗜者試飲豆分享 & 問問大家想了解的咖啡問題")
20
[義式] flair有辦法煮出7-11的美式咖啡嗎？小弟通常是用flair壓出義式咖啡然後加牛奶做成拿鐵，風味真的很讚，但最近愛上7-11跟麥當勞的冰美式，想說用flair壓出義式咖啡之後在加冰水變成義式淡咖啡（美式咖啡？？）可是味道好像不太一樣，喝起來比較濃郁，想請問flair有辦法做出跟7-11味道的冰美式，如果沒辦法是要換成哪種器材才能製作出類似的味道 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_I01WD. --![[義式] flair有辦法煮出7-11的美式咖啡嗎？](https://i.imgur.com/Gni31z4b.jpg "[義式] flair有辦法煮出7-11的美式咖啡嗎？")
20
[其它] 如何為咖啡加點小巧思因為疫情的關係比較少去外面買咖啡 想說好好來消耗一下家裡的庫存豆子 但每天一直喝一樣的還是會有一點膩 (手搖磨豆機+手沖) 從純粹手沖調整粗細、水溫等等參數15
[單品] 請益豆子開封後風味變化問題本身手沖好一段時間了 從原本喝什麼都覺得只是咖啡味 但現在能大致品嚐享受其中的滋味了 但發現一個問題 總是在豆子開封的前三天左右![[單品] 請益豆子開封後風味變化問題](https://i.imgur.com/OyaF61Eb.jpeg "[單品] 請益豆子開封後風味變化問題")
7
[問題] 7-11 大冰美（容量問題？）大家好 最近小七買東西可以美式大杯買一送一 我選冰的美式 我跟店員說冰塊我自己加就好 所以我觀察那個咖啡機5
[其它] 6月份咖啡分享疫情尚未明顯好轉，大家再一起加油!! 最近利用空閒時間開始實驗不同的沖煮參數不同的水質對於咖啡的沖煮會有不同的風味表 現，礦泉水(波X、悅X)比RO水風味表現更好也更明顯。 另外因為長輩喜歡傳統市售罐裝咖啡味道(他們覺得那才是咖啡)，最近完美沖泡出伯朗咖 啡的經典風味[1:10的重烘曼特寧+牛奶(克寧奶粉)]，綿密的口感及記憶中咖啡的濃郁甜2
[其它] 新手分享首次冰釀～今天前在yt看到虎紀老闆做冰釀的影片， 老闆說粉會吸2倍重量的水，然後粉水比1:10 所以這樣算1:12吧！ 我選用衣索比亞（耶加雪菲）， 風味是柑橘、蜂蜜、烤地瓜![[其它] 新手分享首次冰釀～](https://i.imgur.com/n6toO6Gb.jpg "[其它] 新手分享首次冰釀～")
1
Re: [請益] 濾掛式咖啡我在居家上班的時候喝咖啡可以讓自己有上班的節奏 泡咖啡不是必須但是咖啡因是必須 我自己喝UCC無糖黑咖啡 也不容易變胖 然後我看到星巴克有罐裝的咖啡我也嘗試了一下 口味確實有點落差
![[器材] 淘寶低價位電磨缺點](https://i.imgur.com/yyhEfPMb.jpeg "[器材] 淘寶低價位電磨缺點")