[其它] 新手挑熟豆
各位前輩好，
最近不小心掉進手沖的坑
看了很多教學影片，卻沖不出自己覺得滿意的味道
一方面覺得自己是新手，沖泡的手法不夠穩定
一方面拿了同事的豆子來沖，卻沖出可以接受的味道
不曉得是不是豆子的問題呢？
所以想向各位請教一個問題，像圖中這樣的豆子
https://imgur.com/e1WvE7F
例如第一排左邊算起5顆，看起來不像是網路上介紹的瑕疵豆
反而有點像圓豆..
請問這是需要被挑掉的瑕疵豆嗎？
先謝謝各位的回答
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.235.213 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: sunbiba (42.77.235.213 臺灣), 08/08/2021 04:05:06
推
應該不用…
→
這個角度看起來很正常，不需挑
推
硬要挑就坐下面一排前面幾顆
→
最
→
左下1 2 3 5
推
不過你的豆子顏色差很多 很像不同焙度的混豆 ...
謝謝各位指點 因為這些是挑出來的，所以顏色才有比較深比較淺 (但是跟同事的豆子比起來，整體顏色的確是比較不均勻) 只是要po文前，突然想到這些被挑出來的會不會是圓豆 才請教大家這些是不是瑕疵豆
※ 編輯: sunbiba (42.77.235.213 臺灣), 08/08/2021 22:48:04推
日曬豆的外型較水洗豆不均勻是正常的，圓豆也不是瑕疵
→
豆喔！
對耶，這是日曬豆
※ 編輯: sunbiba (42.77.235.213 臺灣), 08/08/2021 23:08:33→
圓豆跟三角豆都是正常生長的不算瑕疵
我的前一包豆子把這些都挑掉了，好可惜... 大概半磅少喝了20幾克吧
※ 編輯: sunbiba (42.77.95.192 臺灣), 08/10/2021 00:15:36推
圓豆還有人特別挑出來變一鍋賣比較貴欸
→
正常咖啡果裡面有兩辦 圓豆就是只有一顆 好像也會有三瓣
→
的 古時候有人說因為只有一顆營養比較好 咖啡會比較香
下次把圓豆都挑出來沖一杯，看有沒有比較香 哈
→
最近在看的虎記老闆挑豆教學
這種很誇張的瑕疵豆，我買的豆子裡沒有， 倒是把圓豆當成比較飽滿的貝殼豆，錯殺好多豆子
※ 編輯: sunbiba (61.219.116.66 臺灣), 08/10/2021 17:15:26推
之前買過花蝶PB 其實挺好喝的 丟掉太可惜
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