[義式] 有多少人在單喝濃縮咖啡

momoforever11/06 04:39看是什麼樣的豆子味道都不一樣耶

momoforever11/06 04:40有喝過酸甜感足的濃縮也有喝過味道很尖銳的，萃取時

momoforever11/06 04:40間粉水溫器具都有影響

momoforever11/06 04:41同個豆子前後段就可以玩很多不一樣味道

TeddyTu11/06 05:45我都是加牛奶變拿鐵喝 味道才夠濃烈

MKIIjack11/06 07:16有啊 我會 可能喝久就會習慣，相對不會那麼刺激，因為

MKIIjack11/06 07:16濃度真的很高

soulivee11/06 07:34有澀味就不對了代表沒做好，苦味有分很多種，喝下去能

soulivee11/06 07:35化開，加一點水就消失的苦味就只是濃度高的關係。如果加

soulivee11/06 07:35水還是過苦代表萃取要調整

SHR458711/06 07:42苦味正常，澀味豆子問題，建議不要用太淺

SHR458711/06 07:43加水就沒問題那就不要勉強，因為真的不是所有人都能接受

SHR458711/06 07:45改變時間也能改變苦味跟酸味的比例，但味道還是都會很強

Sechskie11/06 07:47好喝的濃縮很溫順一點都不嗆口

w32678541911/06 08:42進嘴裡之後炸開的味道很讚 只是我搞那麼久只能喝幾口

w32678541911/06 08:42客家魂不能接受

cloud101711/06 08:48苦味可能只是濃度太高 不是真的有不好的味道

cloud101711/06 08:48澀味就有問題了

daydreamer1311/06 09:36浮屍濃縮超好喝 一小杯對我來說比喝一杯拿鐵爽多了

daydreamer1311/06 09:37浮屍？？ 該死的手殘

REI317311/06 10:37喜歡單喝，覺得口味口感都很刺激過癮

REI317311/06 10:37但也可以想像有人會沒辦法接受XD畢竟入口太強烈了

cloud101711/06 10:39樓上上 XD

danielchyr11/06 10:40喜歡SOE 1+1

CJhang11/06 10:44好喝的濃縮是可以入口的 是你做壞了吧？所以我才會覺得fla

CJhang11/06 10:44ir比較好抓參數 Pico我到現在都還是拿來玩玩的心情而已

botnet11/06 10:57太刺激了

wild052211/06 11:57好喝的esp不苦不澀不烈，溫潤絲滑

Grammy11/06 12:21痾

h1y2c3y2h111/06 12:38wild0522 +1

jakkx11/06 13:08因為常見的連鎖店家出的濃縮都那個樣…有人誤解正常

INTHEWIND11/06 13:18好喝的順口的一般人實在不容易煮出來，常常被尖酸跟苦

INTHEWIND11/06 13:18到爆嚇到不敢再試

mun37511/06 13:27好喝的濃縮是很多層面堆疊起來的成果（豆子/器材/烘焙等

mun37511/06 13:27等），不容易喝到但是喝過之後就回不去了...

ninelai11/06 13:54自家口味的都沒一次回購ㄉ

SteelALC11/06 14:01個人喝過好喝的義式後，覺得手沖沒油脂，比較像喝茶

yamax11/06 15:07先喝到真正的濃縮再評論濃縮，其他的便宜類器材能弄好濃縮

yamax11/06 15:07的話，為什麼店家要花那麼多錢搞器材

soulivee11/06 15:21手搖=慢磨 手壓機=即時回饋壓力的無限流速變壓機

soulivee11/06 15:21手動器材本來就有做出頂級濃縮的潛力

soulivee11/06 15:23開店因為要連續穩定出杯，投資研磨器與半自動是必須

soulivee11/06 15:25但不代表只有頂級半自動機能做出好的濃縮

soulivee11/06 15:26況且手壓機 幫浦機 彈簧機 9bar等不同機型風味就是不同

soulivee11/06 15:29找到性能符合自身需求的產品，並練到穩定出色才是正道

bh214211/06 15:34我去咖啡店會點，有時真的太酸

bh214211/06 15:34苦澀倒是比較沒感覺

wild052211/06 16:28我是10年前喝過那樣的esp，自己始終達不到標準，使用5

wild052211/06 16:280ml厚唇陶瓷杯，可以掩蓋不好的口感，剩下豆子、溫度、

wild052211/06 16:28壓力等變因，都要從穩定中微調

wolken120211/06 17:00先去幾個店家喝一輪再來評斷啦

wolken120211/06 17:01不好的濃縮加了牛奶只是掩耳盜鈴

forest660111/06 18:11有苦澀味是他做不好，喝過好喝的就知道差別了

akuku123711/06 18:21可以推薦台北濃縮單喝不苦不澀的店嗎？真的很想試試

akira0111/06 18:23直接喝過公司全自動咖啡機出來的濃縮2小杯量,中等的苦小

akira0111/06 18:23口的嗽,閉口深呼吸,好似一整個炸開來的咖啡味,要是一口

akira0111/06 18:23乾了會嗆到似的,現在覺得摩卡壺那種濃度的咖啡比較適合

akira0111/06 18:23我吧

jakkx11/06 19:03我也想知道…以前踩雷的時候只有喝手沖…

SteelALC11/06 19:05如果對義式沒有相當程度的概念，推一下9B，只要有好磨

SteelALC11/06 19:05豆機，好豆子，蠻容易出一杯好喝的義式

soulivee11/06 19:10冠軍店的濃縮基本上不會砸自己招牌，不過我覺得偏酸一些

soulivee11/06 19:11台北的話永和壹陸壹，新生的咖啡實驗室

soulivee11/06 19:12喝過的感覺是甜美討喜型，濃度適中喝起來不會嚇人

soulivee11/06 19:13想嘗試可以去喝看看

jakkx11/06 19:29有點遠…有機會去試試…。Y

HyDroGen252811/06 21:33Picopresso 都用來做拿鐵 沒單喝過

leadergod111/06 21:39買義式機也是都只喝冰拿鐵，crema有無真的差很多

HsnuYutaka11/06 21:41台北好喝濃縮推克利瑪La Crema

chan1511/06 21:59coffee sweet 的濃縮還不錯，用 pico 做 kakalove 的小黑

chan1511/06 21:59貓微苦甜不錯喝，沒做到澀過，也可以請他們客服推薦適合 S

chan1511/06 21:59EO 的豆子，超讚的

chan1511/06 22:00是 SOE 修正一下

jakkx11/06 22:13克利瑪看了一下近很多。去coffee sweet覺得不喝單品很浪費

jakkx11/06 22:15...。自己弄的話花點功夫調整弄到能喝其實不會太難..

vi00024611/06 23:08無法接受花那麼多時間 一口就沒了

Yisai11/07 07:10好喝的很少

mustafa11/07 07:11加牛奶很好喝啊！拿鐵讚

noesis11/07 08:15拿到新豆子抓參數時喝濃縮，其他看心情

CJhang11/07 08:18自己出杯1+1

scorpioliu11/07 09:20台北推薦中山國中站附近的GABEE.北義中淺焙用半自動

scorpioliu11/07 09:20、南義中深焙用拉霸機LaMa Leva；興波旗艦用半自動變

scorpioliu11/07 09:21壓機LaMa Strada ，能遇到兩位TBC選手站義式吧很推S

scorpioliu11/07 09:21OE義式1+1(濃縮+卡布

BORAMAN11/07 14:21用pick做過單喝不苦澀，重點是豆子

BORAMAN11/07 14:22Pico 啦

callTM11/07 23:23你有去外面喝過淺陪單一的嗎？照理說是不會有苦澀味的。

callTM11/07 23:23應該是你做失敗了

callTM11/07 23:25我是推行天宮附近的白白。有一個女的做義式淺陪 好喝

masala11/07 23:57建議去有口碑的店家喝喝看濃縮單品

orangetabby11/08 09:41我 +1

skysensor11/08 16:36苦澀味很重要嘛你萃取有問題，要嘛豆子有問題

SmokeJumper11/08 19:34苦澀味 你用錯豆惹吧

SmokeJumper11/08 19:35歐克老有一款亞洲義式 喝起來很濃的重烘焙感 但也不

SmokeJumper11/08 19:36會苦澀

SmokeJumper11/08 19:36那一款拿去做拿鐵也很好喝

SmokeJumper11/08 19:36espresso的缺點就是太少惹 不小心會喝過量

a831211611/08 20:03浮屍濃縮哪裡喝得到

chrissuen11/08 20:47不會苦澀的

AlexisBonita11/09 20:34萃得好不會難以入口

SHR458711/10 15:29哇，樓上一堆這麼有信心一定是樓主做壞的，笑死

SHR458711/10 15:30你覺得萃的好不會難以入口那是你們的標準不是樓主的標準

Cabbage15911/14 18:09喝啊+1