[器材] 想喝濃縮咖啡入門推薦?
本身手沖多年,想入門嘗試濃縮(義式)
也許這個問法很廣泛,但還是想聽大家建議
已有小富士平刀跟手搖玲瓏48S磨豆機
設定在10K以下,沖出方式不限
爬文找出幾個
(1)摩卡壺 約1~2K:
(2)愛樂壓 約1K:
(3)PICO 約3K:
(4)二手伊萊克斯200E 網路能找到約2.5K:
(5)1819A 網路看約4K:
(6)OSTER 約7K:
以上查的或許落差大、空集合…
但還是想聽聽大家意見或看法,謝謝
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Sent from JPTT on my HTC 2Q55100.
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Flair
為什麼Robot不多人推?覺得蠻方便的。
robot比較貴啊
pico入門不錯
前兩個不是正統義式
應該說 不是一般人以為的義式
純粹想做濃縮,入門不想花太多錢的話,就pico
吧!後續要再進階跳坑,pico 也能留著當隨身用的。
pico就練一下基本功 也不貴 進可攻退可守
pico雙11入門不錯
其實一般人也不知道義式是什麼,哈
只有你一個人喝?還是會有多杯出杯的需求呢?
Pico+1z jmax
感謝大家推薦,看來pico樂勝, 一樓推薦的拉霸機看起來也不錯,來研究, 雖然1、2不能稱義式,但跟手沖比可稱濃縮 多半只跟我老婆喝而已吧! 另外問大家,因為自己有在烘咖啡, 如要做濃縮,是不是要中重烘比較ok? 比較有crema?因為手沖都是喝淺或淺中…
※ 編輯: johnnyleon (223.136.20.53 臺灣), 11/02/2022 13:04:41推薦Pico
推 Cafelat Robot,大多深焙沒有預熱也都有一定水準
竟然沒有人跳出來推9Barista,咖啡版病了
「唯一推薦9Barista」應該有這樣的推文吧
pico試水溫 有興趣深入再升級
Pico沒有壓力計,其實也不一定能做出正統義式
只是那種正統,應該跟Pizza一樣,只有義大利人比較在乎
曾經用過愛樂壓+濃縮配件>nomad>到現在的flair58,中間
還短暫用過Y3、摩卡壺,如果器材沒有預熱或是預熱麻煩
建議不要把目標放在淺焙,簡單的器材雖然可以做出濃縮
,但也要看看自己覺得好不好喝,crema不是重點
淺焙義式最大的問題是你的手磨 會很酸喔
小富士沒辦法磨義式
也想請問pico 跟nano的差異會不會很大
pico、nano(barista套件)跟Y3 Air都有,nano做出來
比較甜;對無底沒有執著的話,推nanopresso
Picopresso搭我家的小飛馬1.5格,有時候壓好了,也能有
kafatek + 手壓仔路過~不喝拿鐵手壓就很好用
手壓關鍵在抓到粉餅的G點~淺焙水洗也可以壓出深褐虎斑
想喝五分鐘出杯,用熟了其實穩定性也很高
不過我自己會比較推薦買像flair之類的槓桿機啦
槓桿輸出壓力的方式,比較可以練出穩定性跟手感
大家純討論不用互爭,我沒什麼限定, 義式機也是有考慮,像這次1111, EP2220價格11111,奶泡大師9900, 我列出的4、5、6也是爬文看到討論度 頗高的平價義式機… 持續爬文pico以價錢看應該算入門的, EP2220跟做出來的義式會不會贏pico我不知… 但我想pico跟拉霸機贏在所謂手動的樂趣吧!?
要Nanopresso嗎… 雖然1Z Y3系列 有金屬彈丸 轉接套件 無
底濾杯 只是現在下架到要去問客服 就有點麻煩
大家都在推pico,XXCCPP你要不要出來說誰是代理商啊
哈 我決定picopresso 加上栗子c3 應該5k以內搞定
nano的crema其實是做出來的,不在意的話其實ok,但之後
整串看下來莫名其妙 買磨豆機幹嘛 已經有了
喝上癮建議加買barista kit,這個階段匿名2磨豆夠用,
再不過癮就要買pico / 9bar了,但相對的磨豆機也要花
一筆錢升級
無腦推手壓得也很好笑
入門當然是預算all in 半自動/自動咖啡機
當你覺得很麻煩的時候直接自動棄坑了 還入門 笑死
樓主別被某些人刻意誤導了
回上面問題 我的濃縮咖啡都是煮淺焙的
淺焙如果煮出來crema很少 那表示以後設備要再升級
義式全自動無奶泡功能的10K內 有吧
人家就說沖出方式不限,列出來可接受的也不是只有自動
半自動,還在那裡笑死,你知道你比較好笑嗎?
kafatek + 手壓仔路過~不喝拿鐵手壓就很好用
手壓關鍵在抓到粉餅的G點~淺焙水洗也可以壓出深褐虎斑
想喝五分鐘出杯,用熟了其實穩定性也很高
不過我自己會比較推薦買像flair之類的槓桿機啦
槓桿輸出壓力的方式,比較可以練出穩定性跟手感
沒玩過義式機,所以機器的部分不談。
有壓力計的手壓,可以確認符不符合義式標準喝起來的差異
也可以確認自己的口味在什麼地方。若只是要喝和平常不一樣
的咖啡的話,樓主舉的這些器材其實都蠻有意思的,可以一個
一個玩看看。尤其是前兩樣便宜好玩方便。
你目前擁有的磨豆機似乎都不足以應付Picopresso跟相對專
業的義式機…
不知道你對濃縮的偏好如何,我用過Y3,但後來大多時候還
是習慣喝手沖跟塞風,少用的器材就變閒置,只想玩玩的話
是都可以試試啦,摩卡壺也很好,操作簡單沒負擔,也不會
一下就跳到太濃
ace48s應該足夠pico了
玲瓏48S 可以啦 (鍍鈦 italmill刀盤 F04899900)
有喝過義式機出的濃縮嗎?沒有建議先去店家喝喝看再
決定
想借問K-MAX 可以磨出Picopresso適用的粗細度嗎?
kmax當然行
哈囉星巴克我來了
kmax/pico版上蠻多心得文可以參考
我觀念跟sx4152一樣阿,入門更要all in阿1萬預算喝什麼義
式,pico就是省錢又硬要喝義式的選擇阿,氣壓式nomad好一
點,當然cafalat跟flair是比較好的省錢又硬要選擇,入門
基本要求就pid跟迴轉泵的半自動啦
不過這也看人啊,我用flair是因為我喜歡手壓的味道
而且我不喝拿鐵,買幫補機對我來說意義不大
知道有些人對義式有相當規格化的要求
但我的要求只是穩定與美味,手壓就是做得到,更省錢無關
就是弄杯好喝帶勁的濃縮而已,況且裡頭也有許多技術成分
沒用過插電的產品所以無法給那部份的意見,小弟建議可以
先去一些店去喝看看濃縮,看看自己是不是真的喜歡純濃縮
的口感跟口味。如果喜歡的話再來花錢買產品。而自己有使
用過的手動組合是Kinu m47磨豆機+flair pro 2,感想是不
錯flair pro 2 在不同變數下壓出來的口味我覺得都沒有太
差,可以體驗調整壓力、粉粗細、水溫、填壓力道的變因,
清洗使用上習慣過後其實也很簡單快速。當然各家產品都有
優缺,其他產品的心得也可以看看其他大大的意見。
10K以下預算想喝espresso的話,真心推薦ese pod機,不
用煩惱磨豆機跟烘豆的問題,方便穩定又好喝。
Illy ese pod https://youtu.be/I-3OQj8Jt9M
Illy ese pod淘寶雙11活動https://reurl.cc/nZn0Qv
Ace48S 沒那麼差
EP2220出品偏水 應該是不如pico
預算有限可以找看看zxs-espresso2 是對岸的土炮機
M47的濃縮出品品質超讚的,只是我手會廢掉
樓上當成重訓就好,手真的可以變粗哈哈
pico 我個人覺得比flair 好入口
我真的覺得手壓機不是玩具,用好是可以穩定出god shot
手壓機尤其是槓桿機,是可以依據粉餅回饋,及時去修正
適當壓力與控制流速的工具,並且是"真正的"變壓機
自己也是覺得pico喝起來比flair好,自己兩者都有
槓桿機"比較難",51mm比較好掌握,但風味比較窄一些
58mm的,自己的做法,要充分預浸後,瞬間加壓抓到回壓點
有道理,拉霸機真的是「可變壓力」XD,我看youtuber拍
的義大利老咖啡店巡禮,裡面的也有老拉霸機,還有「拉
後不理」的設計
喝多也會知道手壓、彈簧、幫浦出來的味道就是不一樣
技術各有難度,風味各有千秋
pico我沒用過,但是評價那麼好一定有其過人之處
至少平易的價格能做出許多人都好評的產品就已經相當出色
EP2220出品偏水 不如pico+1
ep2220我在民宿用過,也是覺得偏水,但可能當時我怕老
闆困擾所以沒去調設定,但後來在別的民宿用過delongh
i ECAM 22.110.SB就覺得不錯,這台可以調整成雙倍咖啡
豆,但是萃取減少,達到類似ristretto的出杯量,成果不
錯,要選全自動的話可能至少要做到上述d廠的功能才有
意義
確定喜歡義式濃縮就一次到位半自動機,免得一直懸
念。若是考量預
算,先玩摩卡壺。摩卡壺的水很深,不管玩義式機還
是手沖的玩家,
在咖啡世界玩久了,早晚都會掉進摩卡壺的坑。
現在都用摩卡壺也想買個義式濃縮,EP2220跟摩卡壺喝起來
差距很大嗎?
我先買摩卡壺 再來買pico,一個人喝就用pico,兩個
以上就用摩卡
壺,搭配jmax我覺得很棒。預算跟空間考量沒辦法直
上半自動 這組
合可以玩很久了
什麼叫水很深?摩卡壺水深在哪?學勾惡我先噓
摩卡壺出來的不能算義式濃縮吧 解饞的方便物而已
摩卡壺就是發明出來代替咖啡沙龍那巨大的義式半自
動機。提到義式
expresso咖啡,當然包含指摩卡壺咖啡。不過摩卡壺
摩卡壺我有兩個,那味道跟意式差很多吧,我有 y3 跟 pico
y3crema是加工出來的,所以隨便磨豆機都有,弄拿鐵很夠
espresso是快速的意思,摩卡壺絕對不符合快速,味道也完
全不一樣,就是不同東西
但純飲味道輸pico很多,nano我沒喝過,但他類似y3的處理法
Expresso除了快速還有加壓的意思。第一次聽到有人
說 摩卡壺咖啡
不是expresso咖啡 義大利人都不敢說死的事 倒是
被您給講死了啊
不是不是不是
較完整通用的說法是摩卡壺風味的義式expresso
而不是只有半自動機煮出來的才叫義式expresso。
水很深的意思是摩卡壺很好用,是我們資深咖啡玩家
很喜愛的煮咖啡
工具。從摩卡壺入門可以學到很完整的咖啡萃取以及
調豆技巧。也比
入門義式機的門檻低。
你義大利人喔? espresso拼錯,義大利人要喝espresso都用
pod啦,摩卡壺就是摩卡壺咖啡啦,你可以說摩卡壺是義大利
咖啡的一種但是絕對不是espresso啦
我已經快受不了你了,你高手,水太深了,我要不能呼吸了
整天把義大利掛在嘴邊,摩卡壺在義大利就是家庭方便喝咖
啡的器材,市售摩卡壺專用粉裝一裝,要壓不壓,熱水冷水
,大火小火就是個人喜好問題,就只能有你水很深
就您厲害啦。我們都不敢說死的事,就讓您給定了。
而且還會認字,
優秀,很優秀。
基本上你去搜尋摩卡壺等不等於espresso,的文章應該都是否
定的啦...
就是廣義的濃縮和義式濃縮的差別吧...義式農縮有訂標準
ale_inei_hq_en.pdf
https://i.imgur.com/IP67GEJ.png 一般摩卡壺達不到9bar
就不符義式濃縮
哎呦 這是協會先前對半自動機萃取的參考值啦就參
考而已啦 不
是拿來定義的啦勒
每次講到espresso都會吵成一團真的很好玩
應該要搞個定義九宮格才對
這協會成立的目的就是要定義合格的義式濃縮阿
唉 是我的錯 不該出現在這
協會訂的標準是給咖啡師以及器材廠商參考用的
不是拿來定義咖啡 什麼是 什麼不是
就算是定義義式半自動機萃取參數
標準也隨著大眾風味變化 一直再檢討
早一點是8 後來中淺焙豆流行 又拉到9
就這樣子 沒有什麼很深的學問
它的目的是要確保好的義式濃縮 所以訂了一個標準
有符合他標準做出來的機器可以有證書 根本導因為果
是啊 協會也是商業導向的。定義那些標準只是讓職人
或廠商參考多
數人愛的風味,需要的參數。
我只是要強調摩卡壺是很好入門咖啡的工具,若是預
算有限,推薦摩
卡壺,是可以學到很多萃取咖啡的技巧及知識。
求VST 25g參數,我最常用的粉碗,但從沒看過25g的定義
摩卡壺弄出來味道就跟一般指的義式有差啊 有什麼好吵
的
而且摩卡壺也沒什麼好調整的東西
是有什麼好學的
那先叫摩卡壺廠解決金屬味再來談後面的事
ESE方便風味又不錯,大人小孩都會用
樓上怎麼不代理pod咖啡機,轉接濾杯不能發揮100%阿
請問好事多新出的nespresso星巴克的口味有人喝過了嗎
不知道配合拿鐵有沒有推的口味?
推錯文不好意思
也想請問目前用Baratza Virtuso+,這台的粉適合pic
o嗎,或是flai
r pro 2會比較好?
先是有9b算不算半自動之亂,又有摩卡壺算espresso的論
點,請問去義大利的咖啡廳點espresso,有機會看到baris
ta用摩卡壺煮給你嗎?
我也有機器,怎麼了嗎 :)
很熱鬧
唉唉唉 看著看著我都笑了。
我錯了,如傳說 ptt coffee版 真有神之舌
我們都不敢說死的事,還有人當一回事拿來說嘴
建議版主可以多到國內各個咖啡社群看看,
fb的摩卡壺社群也可以,裏頭有很多國內著名的咖啡
職人可以給您玩
摩卡壺建議。
繼9B之後又一個摩卡壺狂熱 世界真是無奇不有
有人舌頭分不出來一般義式跟摩卡壺的差別也是笑笑
不是 是樓上神之舌~
一直在那邊水很深懂的都懂,何不說一下水深在哪?
您可別說太快,9B就算了,經典摩卡壺還真他媽的好
用 好玩,也是
錢坑就是了。
摩卡壺不是espresso這跟說死有什麼關係..
錢坑?哈哈哈 你要不要分享下坑在哪?
怎麼類摩卡壺界都很喜歡自己定義義式濃縮...
呵呵
說不出個東西在那邊謎語人
前陣子有人分享的de1pro要個十萬 某A要不要分享一下
你的摩卡壺坑花了多少?
說味道 分不出來
說技術 講不出來
說設備 掏不出來
純粹來亂的吧
會叫你去看FB的社團咖啡職人XDDDDD
台灣人吵成一團只能說大家對咖啡熱情真的滿出來@@ 義大
利人繼續在家煮摩卡壺咖啡 在外面買咖啡機咖啡
大概是來推銷fb的
說fb社團也不說哪家可以讓人朝聖一下
Alessi、Giannini、Stella都比Pico貴 勉強算是坑
徒手挖的那種(誤)
摩卡壺粉粗細跟火大小都會影響味道,說沒得玩也不盡然...
我還是覺得很熱鬧
用什麼器材都一定有的玩,但不代表都可以叫義式濃縮
義大利人在家用摩卡壺主的濃縮咖啡vs半自動9bar萃取
誰才配得上稱作義式濃縮呢ㄏㄏ
法壓也很有得玩啊 水溫粗細時間都有差
最real的義式濃縮要用羅布豆啦~選我正解
誰說的 去買某牌的阿拉比卡也可以喝到正宗義式
有一派這樣說阿,有一派覺得幫浦機都是玩具,彈簧機才是
正統義式。現在定義的義式濃縮規範也不全是義大利人
唉 梗沒接到
成天在吵定義的問題真的是...阿現在流行6bar萃取
那這是甚麼東西?
你應該是在說illy吧哈
他是說西XX咖啡吧,買標阿拉皮卡的咖啡豆,裡面裝羅豆
,賺爛(誤
究竟是摩卡壺煮出來的espresso吸引人,還是半自動9B的
espresso令人嚮往,歡迎收看就是要濃縮 XD
嘻嘻 當初可是有新聞的
摩卡跟9B 這次我選9B
歐哈哈沒接到,你看西xx是美國城市的正宗義大利咖啡
一不注意就被義式了
我要一杯義式濃縮風味咖啡,泄泄,對了,我要微微糖
個人覺得摩卡壺不算義式但摩卡壺很好玩XD
摩卡壺是義大利式的濃縮咖啡,但連在一起說就會被炎上
不要提它是義式濃縮就好。或是直接說摩卡壺就好。
喝起來也真的不一樣。可避免的麻煩就避免。
叫類espresso不就好了
正濃縮 半自動 還要迴轉幫浦
這麼嚴格,那麼e61只配叫類espresso
不要分那麼細 大家都是義式咖啡 義式一家親 共圓咖啡夢
回歸原po的問題,我認為摩卡壺,愛樂壓+prismo,pico
或者是flair,一些中國牌的手壓槓桿機
只要用得好,這些器材都有潛力做出很好的濃縮咖啡
但如果是要進入半自動領域,做出某派認為的標準espresso
那麼10k預算顯然是不夠的~
機器便宜之後,是比較容易推廣,不過也不少挺個人
的個人經驗。咖
啡相關協會不是只有辦職訓或是考證,也歡迎喜愛咖
啡的朋友參加,
多試試各種不同器具,找到自己喜愛的咖啡風味。是
不知道協會有哪
些會員會說摩卡壺咖啡不是義式濃縮咖啡,它是,而
且它是經典風味
。 不過它不是照半自動機的金杯參數煮出來的那種義
式濃縮咖啡,
就這樣而已。至於去咖啡店點義式濃縮點不點得到摩
卡壺咖啡,我想
您去網路搜尋一下,幾家經營長久的名店,都有。是
不便宜,不過可
以試試。
9barista那台價格,如果與摩卡壺相當,買一組比對來玩義式
espresso,摩卡壺出來的也是濃縮咖啡,就明白哪個適合自己
吧
所以是哪個協會咩 說一下哪家才知道去哪交流呀
某A繞來繞去還是什麼都沒說清楚
這樣子行銷真的不行
呵呵 就不是行銷,有你這樣的好客人,需要嗎?
摩卡壺的壓力是不是沒超過4bar?粉好像吃的也比較粗,
味道會跟義式一樣嗎?看這數據感覺是介於美式跟義式之
間的產物
flair那台
手動拉bar機價格8k,看youtube影片弄出來的espresso看起
來就很道地了,而且壓力可以自己手工控制,可玩性高cafala
t robo也是不過價格就破萬了
我能天天用9b 但是沒辨法天天用手壓
實在是熱鬧
搬什麼協會什麼店家,摩卡壺煮出來的就不是濃縮啦,誰說
都一樣,不是就不是,管你什麼推廣,有沒有賣,便不便宜
你想喝尿我也管不了你啊。前面都有人po金杯參數是
幹嘛用的,就不
要自己懂一點,就想在定義什麼是,什麼不是。
我懂客人花錢之後希望自己花的錢不是冤枉錢的心態
,但與其在那鬼
扯蛋,真有心。不如自己都試試在說。哪些工具,哪
些豆粉處理,哪
些煮法,哪些參數 適合煮出什麼風味的咖啡。
我就只是要告訴你,摩卡壺煮出來的東西不叫espresso,誰
在扯?扯什麼理論什麼其他沖煮方式?認錯很難?
受益了,還真謝謝您的專業分享。一開始不是說了
,若是人家版主真愛半自動機煮出來的濃縮,最好就
直上。有預算考
量,摩卡壺可以試試。
所以一定要是參照協會修訂的金杯參數,所製造的機
器 然後又能照
參數煮出來的咖啡 才是義式濃縮是吧?! 那還真謝
謝您的堅持。
你還在繼續腦補什麼?picopresso煮出來的也是濃縮,inei
的規範也不是金杯理論,只是他的espresso沖煮規範,金杯
理論提出的不同人跟不同東西,再告訴你一次,摩卡壺煮出
來的不是濃縮咖啡
我堅持的是摩卡壺不是濃縮咖啡,看清楚
各家堅持己見很好,這邊提供國外考究的內容,給大家不
一樣認知,歐美朋友所認為的espresso其實沒台灣商業說
法那麼狹隘。
in-of-espresso/
問你什麼都不講清楚,故弄玄虛的樣子真讓人噁心
定義一回事,喝起來就不同東西
呵呵義式濃縮咖啡的定義就就給你們兩位給定了
。想想連最愛對
咖啡下定義、提建議的James也沒敢說摩卡壺咖啡不是
義式濃縮咖啡
,你們也不容易啊。
是我膚淺了,忍不住再吐槽一下,喝起來不同所以摩
你整天講一些機構一些人不敢說不敢定義,請問那些人說摩
卡壺是濃縮咖啡的證據在哪裡?是不敢定義還是根本不需要
定義?因為摩卡壺就不是濃縮咖啡的沖煮器具!!!!
好啦,我理解您的高見了,您的咖啡世界不需要別人
認同,可是也用
不著急著否認別人啊。
要你的資料來源也不說,要你說貴在哪也不說,什麼都
沒說,是有否定什麼?
我不是否認你,我在糾正你,再提醒你一次,摩卡壺煮出來
的咖啡不是濃縮咖啡
剛看了虎記用摩卡壺出杯的影片...萃取液有點稀欸
我上面po的連結感覺都沒人看耶,大家怎還一直爭論
請問持反論立場的朋友們,有文獻說摩卡壺不是espresso?
義大利點espresso會有店家端摩卡壺出杯的咖啡出來嗎?
希望人家看的話就縮個址…
我比較好奇這個
順從民意,espresso之名由來https://reurl.cc/YdjQra
摩卡壺之名由來,https://reurl.cc/X5l3zg
moka pot是espresso嗎?https://reurl.cc/YdjQ2n
看了一下。沒錯啊,現在沒人稱摩卡壺出杯的為意式濃縮
至少你給的是這麼說
上面最後那個連結結論不就認為摩卡壺不是espresso嗎...xd
第一個命名與由來我想有點研究的,或者說我沒研究的都聽過
看reddit更多是稱moka是alternative espresso not real
reddit coffee社群夠大了吧
我搞懂了,我10歲時我家牛排算牛排豪華大餐,40歲時我
家牛排算牛排餐,但不豪華,但就算淪落到類夜市牛排等
級他還是牛排餐,是這樣嗎
現在會說摩卡壺不是espresso是現代***的商業行為
不然做機器的設備商要怎賺錢
……我怎麼覺得你把espresso講的好像很高級。
為啥最後都會連結都商業去 明明兩者喝起來就不一樣...
因為做設備的要賺錢就變商業行為啦
所以摩卡壺是免費送的嗎 便宜就不是商業行為嗎
所以espresso machine商要幹掉moka pot商,夠商業了吧
...越扯越遠了 總之你貼的最後一個連結就講得很清楚了
不,我故意用最後一個連結當釣魚的
無聊,結論就是摩卡壺煮出來不是espresso,不管你怎麼說
,不是就不是,貼什麼連結都一樣。
唉 都說了 你們魔人的咖啡世界不需要別人認同,
想怎樣 就怎樣 喝尿 我也尊重,畢竟台灣敢吃屎都
能當網紅了 是
吧?
什麼人說什麼話囉。也難怪你說的話沒人聽
有人說話有憑有據,有人說空話還要人認同啊
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有人說這串扯太遠了,已經偏離原原po的問題了 我完全不這樣覺得 我來說說為什麼摩卡壺不是espresso 當年還是小白的我,什麼都不太清楚,就是看到網路上摩卡壺也可以做拿鐵耶 好棒棒,磨豆機還不用太高級,真是太好了,馬上買一個來試69
大家好,讓小弟不才,很高興咖啡板在咖啡展前哨有這麼精采的互動討論 在這邊工商一下國立自然科學博物館現正進行國家級的咖啡器具收藏展 想入啡啡—細說咖啡特展 出展品是世界知名收藏家Joe Lin博士私人提供19
是的,我來回覆近來的使用, 首先我沒想到會引起這麼大的討論(紛爭),對各版友感到抱歉… 而我都沒回是因為我不懂,怕回了鬧笑話… 回歸正題… 在我po完文後有熱心版友借我1Z Y3,
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Re: [器材] 偶爾的濃縮? 20k~40k上下很巧的.你考慮的二台我都有用過一段時間.920目前使用中.robot當擺設XD 從你的文章中.先過濾幾個重點 1.客人對咖啡的要求很低 2.會有夥伴操作需要 3.出杯品質要一致.但不代表要很好(符合第一點需求)