[器材] YT上看到Niche Zero平刀套件

Aerials11/29 11:45acaia豆倉好突兀XD

qaz11009911/29 11:50有點酷炫

neverfly11/29 11:5658mm平刀模組的錢快可以買一台了

jaysuzuki11/29 13:00可惜不是64mm

homie40711/29 20:23原廠看到了嗎

Icta11/29 21:13小刀盤至少要兩倍rpm才有足夠的刃緣推離速度去拉高均勻度

Icta11/29 21:13niche對平刀來說轉速太低了

Icta11/29 21:14粒徑應該很難看

newererw12/01 12:43請問lcta大，電磨的轉速變慢，均勻度不是會上升嗎？

newererw12/01 12:59剛查了查，平刀轉速大多1-2000rpm比錐刀300-500rpm快好

newererw12/01 12:59幾倍，較慢的平刀如nice cut大概是400rpm，無法磨到義

newererw12/01 12:59式的細度。niche是330rpm，如果它的平刀只對應到手沖的

newererw12/01 12:59粗細可能轉速勉強可以吧？

Icta12/01 13:11刀盤最狹窄處就是刀刃邊緣，刀刃邊緣摩擦力最大

Icta12/01 13:12要有足夠的推動力讓顆粒快速離開刃緣

Icta12/01 13:12否則就會導致互相擠壓重複研磨

Icta12/01 13:13降低轉速可以減少撞擊力道跟顆粒間的大量彼此推擠

Icta12/01 13:13對於靠重力推動顆粒的錐刀是好事

Icta12/01 13:13對於平刀來說，則是雙面刃

Icta12/01 13:14轉速越低，平刀的外推力越弱

Icta12/01 13:14大部分的平刀在轉速降到一個門檻值以下，脫離效率變差

Icta12/01 13:15重複研磨的比例反而開始上升，細粉量也會增加

Icta12/01 13:16刀盤直徑越小，刀緣邊緣速度也越低，外推力也就更小

Icta12/01 13:16如果又配上沒有鍍膜、偏義式的刀盤紋路，摩擦力更大

Icta12/01 13:16出粉效率就會變差

Icta12/01 13:17像next g轉速非常慢，就要靠很大的刀刃缺口來避免塞粉

Icta12/01 13:19至於nice cut其實在這世代的標準，已經算不上是均勻的機種

Icta12/01 13:20現有的各種千轉以上64平台應該都是比niche改造更好的選擇

Icta12/01 13:22平刀慢轉還是留給專用鍍膜大刀盤比較適合

Icta12/01 13:24很多平刀之所以可以拉出那麼漂亮的單一峰值粒徑

Icta12/01 13:25是因為旋轉帶來的巨大推力讓顆粒在狹窄刃緣可以快速被推出

Icta12/01 13:25推力小到一個程度，那就可能類似錐刀，或比錐刀更差

Icta12/01 13:27會在邊緣重複研磨多次才被擠出

Icta12/01 13:28總之很多地方講平刀是削切、錐刀是輾壓，這個是錯的

Icta12/01 13:28兩種刀盤壓碎豆子的方式是一樣的，差別在於外推的機制不同

Icta12/01 13:29像是平刀有時會有扁平顆粒是因為，扁平顆粒在刀盤間摩擦力大

Icta12/01 13:29要有足夠的外推力才會離開，否則就會進一步磨圓才掉出

Icta12/01 13:32像molar miniz用83mm，最適轉速也是要350rpm以上

Icta12/01 13:33那54mm加上表面材質那麼普，刀緣平台那麼大的刀，rpm要多高

Icta12/01 13:33肯定不是300rpm就好

Icta12/01 13:35調粗到一定程度應該還好，但這樣適用範圍可能就很有限

Icta12/01 13:37能不能用，可能可以用，但cp值很低

cloud101712/01 13:50泰摩雕刻家最低轉速800 是不是再低就會影響出粉品質

cloud101712/01 13:51看元食的介紹是800-1400

Icta12/01 14:00垂直刀盤轉速門檻會更高，轉速低的時候，上半部顆粒推不上去

Icta12/01 14:03所以大部分都千轉以上，800以下可能沒有那麼理想

newererw12/01 14:42很有知識價值的討論，感謝lcta大

saintsmw12/01 19:03推Icta大的精彩解說

longtimens12/01 21:38推解說