Re: [食記] 台北南京復興兄弟飯店薔薇廳:平價吃

bigMarshal 發表於 2024/4/28 上午9:30:19

看板EatToDie標題Re: [食記] 台北南京復興兄弟飯店薔薇廳:平價吃作者

bigMarshal

(QQ)時間Apr 28 09:30:19 2024推噓23 推:26 噓:3 →:42

PTT推薦

最近剛吃完感想就是這家真的不太行不知道上面一堆好評是怎麼來的???

首先大家說很好吃的爐烤牛肉只有第一輪時牛肉的生熟度掌握的還可以

但是從第二輪開始牛肉滿滿的筋有夠難咬不要說入口不容易連刀子要切

也是難切無比所以我很快就放棄這道菜了再來是雞腿的部分算是這裡數一數二

可以吃的菜色第一輪吃的時候也是覺得好像還行但後面繼續夾就覺得醬汁偏甜

吃多很容易膩調味沒有甚麼層次感生魚片的部份只有旗魚跟鮪魚沒有甚麼油花

也是屬於夾一次就不會再夾的品項然後醬汁的部分一開始也是找不到芥末在哪裡

後來看半天才知道原來直接跟醬油混在一起了第一次在吧費看到這種作法

有點無言連醬料自已想如何調比例的自由都沒有烤魚下巴恩完全沒有讓人

想拿的慾望也許中老年人很愛吃吧羊排的部分也是拿一次就沒再拿了並沒有

特別讓人驚艷炒高麗菜這道中規中矩不難吃但是如果可以加辣椒炒一下多少提升

一點口味層次感吧可能我吃慣了熱炒的高麗菜醉雞的部分我沒有拿如果可以

改成港菜的那種油雞我相信會比較吸引人一點

然後看到之前的菜色有不用剝殼

得整盤蝦仁今天去完全沒看到也是相當令人失望其餘熱菜的部分都沒有甚麼好

評論的大多都是60~70分的水準沒有甚麼記憶點而且菜色過少很快就不知道

要吃甚麼了可能我被其他大型吧費慣壞了再來是居然有蒸地瓜我花將近800出

的價位來吃蒸地瓜??? 不是這個食材有問題但你好歹也想想有沒有變化的料理手法

而不是直接拿原型食材出來滿無言的白飯的部份也是我很少再吃到飽看到有白

飯弄一道好吃的炒飯不行嗎??? 或是提供一鍋好吃的咖哩醬只有白飯也是讓人

無語大家一致好評的花生湯湯頭偏甜花生煮得不夠軟勉強過關

水果的部分種類選擇過少然後西瓜沒有去皮很不方便既然水果只有這些種類

要不要乾脆都打成現打果汁還讓人比較有想取用的慾望 ?

唯一值得稱讚的就是

甜點的蛋糕還不錯吃提拉米蘇起司類的蛋糕跟布丁都算不錯飲料部分選擇太少

也是大敗筆沒有冰沙啤酒奶茶果汁這種很基本的飲料都沒有但後面就算有提供

我想大概也是很廉價的口味冰淇淋的部份就是平價小火鍋會提供的那種明治冰淇淋

被大家挖得很噁心完全沒有想吃的慾望整體吃下來確實還是可以吃得很飽

但吃完後會有一種不知道自己吃了甚麼的感覺非常空虛應該就是一次店了

而且整圈逛下來有一種我好像在吃飯店提供的免費早餐的即視感就是那種住宿

免費附贈給你的你就不要奢求太多的那種感覺唯一的差別是這頓我額外付了800

同樣的價位可能我去吃吉哆或是涮乃葉或是燒肉吃到飽可能都還會吃得比較開心

或是多花幾百塊去吃饗食也會是比較好的選擇

最後就環境的部分來評論一下因為餐廳空間不是很大以優點來說你可以說小小的

感覺很溫馨人潮的部份也不會太多過於擁擠 (也可能是因為難吃所以這樣的人潮是相對

合理的反應) 但是因為來用餐的客層都是偏中老年人

居多年輕人相對偏少桌子之間的間距其實很狹窄所以其實很容易碰到坐在你隔壁桌

或是附近座位的中年男性在那裏高談闊論他們的豐功偉業或是對小孩的教育理念

很像是過年期間聽到長輩在問你結婚了沒收入多少做甚麼工作其實滿煩躁的

吃一頓飯還要聽到這種老年人的八股話題內心無限翻白眼

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.0.232.29 (臺灣)

※ PTT 網址

※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 09:49:03

推

RG567804/28 09:55我就不想高麗菜加辣...

推

pttnowash04/28 10:00推響食天堂下午茶比他們正餐更便宜水準更高

→

pttnowash04/28 10:01800 我寧願拿400去吃我家牛排ㄉbuffet+大牛排

推

rex099904/28 10:40有蒸籠蔬菜地瓜的破千buffet都有啊??

破千的buffet因為他們的品項夠多所以偶爾濫竽充數塞這種菜色還可以接受重點是這家東西就已經不多了還給這種食物才令人無語你的邏輯是不是有甚麼問題?

推

Fate109504/28 10:47我吃一次也覺得很糟,我也不知道為什麼版上會洗版好評

→

Fate109504/28 10:48像饗饗/旭集/NAGOMI/A JOY/島語在板上都被嫌棄到不行的

→

Fate109504/28 10:49規格,到了薔薇廳就突然..嗯? 感覺水很深就不敢發文了

所以我來當逆風發文的吹哨者? 其他篇只要有人在推文批評就會有護航者跳針說你想想你吃的是甚麼價位我覺得這種言論真的很可悲因為價位不高所以就必須要吃難吃的食物 ? 難吃的食物再便宜我一毛錢都不想去消費真要比便宜那乾脆去吃萬華的大味王好了要多便宜有多便宜

→

Fate109504/28 10:52如果真要吃便宜一點就吃饗食/漢來/欣葉都比這家好吃

推

henry274604/28 10:52板上一直洗文看都懶得看，也完全不會想去

所以我嚴重懷疑要馬店家找親友洗文不然就是那些發好文的人味覺明顯異於常人難怪批踢踢常被人說是反指標其實我還沒去之前看到別人的分享文裡的菜色我的直覺就告訴我應該不會好吃到哪裡去結果事實證明要相信自己的直覺

※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 10:58:41

推

jack020404/28 10:53沒記憶點的菜色是大問題，下午茶連鐵板區的菜色都只沒

推

vaude04/28 10:58 笑死什麼主廚活動就可以洗成這樣根本廢到笑

推

HeartBrokeRs04/28 10:59看到一堆推薦菜色是蘿蔔糕和花生湯就…科科

而且真正真材實料的蘿蔔糕其實是很容易一夾就散的這家的水準大概就是早餐店的廉價蘿蔔糕那口感一吃就知道花生湯我家附近甜品店都燉比較入口即化

※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 11:04:33

推

vaude04/28 11:04兄弟盪森的企業風格是出了名的還有人會相信

推

Fate109504/28 11:12反正再怎麼業,沒實力騙人去吃也只是一次店而已留不留得

→

Fate109504/28 11:13住人就是要靠硬實力的..話說連十二廚都在我黑名單了

→

Fate109504/28 11:14這家大概只能和我家牛排自助吧pk吧

※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 11:49:36

推

pttnowash04/28 11:52樓上不行喔~我家牛排是400元 CP值更佳

推

RG567804/28 12:14蘿蔔糕比喻不錯XD

推

shine22804/28 13:35我也完全不推，主廚活動送這個東西也是笑笑

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shamanlin04/28 15:03推薦菜色是米粉湯或是花生湯，我就覺得....

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shamanlin04/28 15:03 寫錯，是炒米粉

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NASHISMAGIC04/28 15:13我也覺得這價位幹嘛不多付200多去吃饗食就好，

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NASHISMAGIC04/28 15:13光是有鮭魚跟哈根就值得吧

現在的饗食假日晚餐要1068x1.1=1175 大概要多付300多將近400 不過我認為多付這些也絕對值回票價至少熱炒部分大顆炒蛤蜊裝一整盤吃個兩三盤就超爽鮭魚夾到爽生蠔天使蝦烤鴨多吃一點狂攻高價位CP值還是頗高

推

yakifone04/28 15:32果然也有負面評價，但是千元以下還有推薦的嗎

目前看一些YT主去拍可能港龘有機會吧至少菜色多很多即便是吃粗飽但不到 500的價位可能還不會那麼生氣而且這個價位有烤鴨感覺滿屌的

※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 15:50:07

推

tilasmi04/28 15:50本來就應該會有負評啊，有的人喜歡就會有其他人不喜歡

→

tilasmi04/28 15:51像是我不喝果汁，只吃水果，就和這篇樓主完全相反

噓

a1347104/28 15:52哇講半天推港龍

爽拉我也沒有大吹特吹啊不然你說說低價位有啥能吃的 ? 我看你也講不出個屁你推薦一家看有沒有人會嗆你啊

※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 15:58:08

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NASHISMAGIC04/28 16:13因為饗食平日晚餐大概都有原po貼的那些菜色，所以我

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NASHISMAGIC04/28 16:13是用平日比較

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jamescle2304/28 16:44沒會推是肯定主廚願意上來了解消費者的想法

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zeroiori04/28 16:51港龘還是算惹

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NASHISMAGIC04/28 16:551千以下就饗食下午茶

→

NASHISMAGIC04/28 16:56不過要平日不要假日，假日人潮太可怕

推

mickeys8612504/28 17:00有評價剛好主廚會看如果可以改進也是不錯的

噓

a1347104/28 17:01只是喜歡唱反調吸眼球就不用自吹自擂了

可悲啊你就是不敢推薦嘛最高價位的饗AJOY 跟島語旭集我都吃過但我不會跟你推薦怕你太窮吃不起啊

※ 編輯: bigMarshal (101.0.232.29 臺灣), 04/28/2024 17:11:38

推

sepmei04/28 19:56千元以下...枝仔冰城？

推

pttnowash04/28 21:16不是喔下午茶就屌打了更便宜品質更好

推

yoyofish0204/28 21:30我也知道饗食下午茶好，但是假日超多人平日上班，所以

→

yoyofish0204/28 21:30要拿同時段比才合理，不過饗食畢竟就是吃到飽龍頭

推

color34504/28 21:47之前看是覺得板上文主廚很有誠意,但800也不算便宜到哪去

→

color34504/28 21:48連鮭魚生魚片都沒有,現在看還有蒸地瓜,笑了,好險我沒去~

推

medama04/28 22:35就吃粗飽的

推

soilave04/29 01:40在這誠摯的向你說抱歉，對不起，讓你來用餐的體驗不好，

→

soilave04/29 01:40你的生氣跟不爽我都能理解，位子太擠用餐時聽到隔壁闊論

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soilave04/29 01:40的煩躁感我也很難理解，我們都希望能有個好的用餐環境，

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soilave04/29 01:40在這先謝謝你和我們表示這個情況，我今天去觀察現場座椅

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soilave04/29 01:41狀況後，真的會有太近導致會有互相干擾的狀況，這部分我

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soilave04/29 01:41明天會去處理。在這謝謝你的心得分享，正反面的聲音我們

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soilave04/29 01:41都認真看待，只是發文好評的人們我真的都不認識，欣賞薔

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soilave04/29 01:41薇廳的人被抨擊是我們不樂見的，都由我來承擔薔薇廳的好

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soilave04/29 01:42與不好，真的非常抱歉讓你有糟糕的用餐體驗，你提出的心

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soilave04/29 01:42得是很真實，整體來說60～70，牛肉第一次還行第二次不ok

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soilave04/29 01:43，鮪魚跟旗魚屬於沒有油花，蜜汁雞腿第二次醬太甜，魚下

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soilave04/29 01:43巴對於年輕人來說沒有吸引力，白飯要有咖哩來輔佐，或是

→

soilave04/29 01:43炒飯提升價值感，油雞我再去找雞回來製作，這些你提出的

→

soilave04/29 01:43建議我都會認真看待，再次感謝妳所提出各方面的心得，謝

推

soilave04/29 01:48謝你，港龘桃園店的鳳爪、炒麵、燒賣和蘿蔔糕都不錯，我

→

soilave04/29 01:48們的蘿蔔糕是梅花廳當天製作，品質能保證，再次謝謝你的

→

soilave04/29 01:48分享討論提出不一樣的看法，謝謝你

推

soilave04/29 02:06對了，所有回文薔薇廳的人，我都不認識，原本有朋友問我

→

soilave04/29 02:06要不要幫推寫文章，我跟他們說一定不要，鄉民的血性跟遵

→

soilave04/29 02:07守版規我是很知道跟遵守的，加上公司們長官對於ptt不認

→

soilave04/29 02:07識，所以水沒有很深啦，也沒有不單純，他們都是很單純的

→

soilave04/29 02:07來用餐然後和你們一樣說出用餐完的心得而已。對於大家我

→

soilave04/29 02:07都謝謝你們

推

silver556604/29 12:00形容到位

推

orz123404/29 13:34我覺得這篇也不算惡意批評算中肯台北飯店自助餐來說這

→

orz123404/29 13:35價位算便宜但是比不上饗食也是很正常

→

agoodbabe04/29 15:31[吹哨者]一詞不是這樣用的啦@@

噓

darkMood04/30 21:22可憐，什麼都是主觀的，這都不知，通篇廢文

→

darkMood04/30 21:22好評怎麼來的，就和你的負評一樣來的啊，主觀的看法啊

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