[抱怨] 圓山大飯店松鶴廳
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餐廳名稱：圓山大飯店松鶴廳
消費日期：2020年 8月13日
地 址：台北市中山區中山北路四段1號
電 話：
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吃過台北幾十家Buffet，
第一次吃到主管會兇客人的。
我們訂位中午11點半，
我和1位家人大約11點20抵達餐廳，
此時門口沒有任何客人在等候，
我們報上訂位名字後，
門口接待人員便拿一張便條紙寫上號碼說：「這是你們的桌號，11點半才開始哦。」
接著便低頭看她的螢幕，
沒有再理會我們，
我想說是要我們自己進去找座位沒有人接待嗎？
就跟家人走進去找位子了。
找到位子後，
在座位等了大約5分鐘（沒有去取餐），
有一位主管階級的婦人走過來，
很兇的質問我們說：「你們兩個在這裡幹嘛？」
我很友善並很問號的回答說：「這裡不是我們的位子嗎？」
並出示剛剛拿到寫著桌號的便條紙，
她繼續態度很差的回說：「對啊，但我們11點半才開始啊！」
就把我們趕出去外面等。
首先，我們是從門口光明正大走進來，
經過許多服務生和工作人員，
沒有半個人攔我們，
再來，門口沒有拉紅龍，
門外也沒有等候的座位區，
也沒看到其它客人在外面等，
我們要怎麼知道能不能進來？
櫃台接待的人員當初只要說請我們稍等到11點半再過來就好了，
講11點半開始又不講清楚開始什麼，
（兇我們的主管也是說 我們11點半開始）
到底是開始用餐還是開始帶位？
明明是餐廳方表達不良的疏失，
怎麼變成好像我們爬牆偷溜進去，
要被這位主管當成她的員工在訓話，
態度不知道在差什麼。
再來用餐時，
這件事也只是我們家人間私下抱怨，
沒有放太重，
不需要影響到我們聚餐的快樂情緒，
畢竟兇我們的就是主管階級，
不是什麼菜鳥員工訓練不足，
也不知道要向誰反應，
就下次不要再來就好，
但接下來發生的事情就真的太誇張了。
我們家小妹去取生魚片時，
戴口罩講話太小聲（這點是她的疏失），
導致服務生聽不清楚而重複講了多次，
這本來是一個很小的問題，
結果服務生竟然用戲謔的方式模仿她的聲音、並集體嘲笑，
這是什麼樣的員工素質才會做出這種國小生等級的霸凌行為，
花1000塊來吃一頓Buffet還能享受到這種服務，
真是大開眼界。
最後講講餐點的部份，
牛排太硬、豬排普通，
烤鴨從肉到皮到醬完全不行，
牛肉湯肉不嫩，
主餐沒一個好吃的，
不錯的都是那種現成沒烹飪技巧的，
像是生魚片、沙拉、煙燻鮭魚、黑豆，
（生魚片種類還很少）
台北吃那麼多家Buffet，
第一次吃到這種從服務到餐點全方位0分的店，
關於食材的部份是來自於整桌家人的共同感受，
有許多家人沒有被不禮貌對待，
尤其長輩們大多對圓山飯店觀感不錯，
所以評價還是很客觀的，
真的是不好吃。
文已經很長了，
這邊是3個細節補充，
不大重要，
沒興趣的可以不用看。
1.
我們被主管趕出去後，
因為已經臨近11點半，
他大概11點27分就開始放人進去，
所以我們一出去馬上又被帶位入場了，
然後我們坐過的兩個位子椅子還是拉開的（保持原狀），
沒有人來復原，
那趕我們出去到底要幹嘛==
2.
被趕出去後，
看那個主管在跟門口接待的溝通對話，
門口那位也是一位看起來非常資深的婦人，
距離太遠沒聽到溝通內容，
但感覺主管跟她講時，
她好像態度也很硬，
被問到我們先進去這件事時，
用一個一臉問號的態度理直氣壯的在回主管，
主管還碰釘子==?
3.
吃飽離開時在圓山大飯店門口，
臨時下起了大雨，
我們就問門口接待人員：「你們有愛心傘可以借嗎？」
那位男子就回說：「沒有欸。」
我想說圓山大飯店也太扯了吧沒有愛心傘，
結果過幾秒有一個女服務生可能看我們下大雨沒傘，
遠遠的就走過來說：「你們要愛心傘嗎？可以去櫃台借。」
這件事也是讓我們很無言==
4.
小妹這件事她自己有跑去跟主管反應，
我們不知道她是跟哪一位反應的，
然後主廚就戴著主廚帽來座位跟她道歉，
不知道為啥不是主管道歉而是主廚？？
也是因為主廚過來我們家人們才知道這件事。
5.
兇我們的主管名牌寫經理還什麼
職位就兩個字沒看清楚。
--
11點半才開始你先進去當然不行啊
所以你的意思是不問先後原因 我們只要11點半前走進去 就活該被主管兇是不是？
接待人員沒有講清楚是開始帶位還是開始取餐啊。
我媽以前跟我說, 他20幾歲出社會第一次搭飛機出國, 種花
航空小姐直接嗆他講請跟他講國語 , 黨國企業你懂的, 只是
讓你體驗30年前服務水準XD
因為你沒有大聲說：你知道我是誰嗎？
愛心傘這件事根本是你欲加之罪
直接拍桌子說現在是在兇三小啊
有些服務業就是欠幹，躲在舒適圈太久忘了自己是什麼身份。
內場的主管通常是主廚，這個你吃過幾十次竟然不知道 XD
打到這發現累了，懶得繼續吐槽。但一千真的不算貴，不要
把自己當大爺啦。我不算好客人，但你的態度更扯
因為一開始被兇，所以後面全部用放大鏡看，人之常情。
不過吃過幾家buffet,基本上都是時間到才入座，自己先進
去是有點誇張，當然主管沒先問清楚就兇也是不對
沒人帶位就自己進去不是白目是什麼...
他態度很差沒錯，但通常理解都會是在外面等吧
自己進去找位置XDDDDD 這麼自動阿XDDDDDDDDDDDDDDDD
同意a19感覺也是被趕出去就放大了www
腦補過頭
痾......難吃是一回事 其他不予置評
沒人擋應該是沒遇過時間還沒到就硬闖的XDDD 笑死
傻了才會去圓山 所以別再去了
情緒放大鏡!(好像什麼哆啦A夢的道具喔)不過你對一樓真的好
兇,他也只是多問了下情況而已,不用腦補他的立場吧?
外場人員對客人說你們在這幹什麼 這態度絕對是不及格的 圓
山還是五星級的吧 內部餐廳的員工 待客素質比路邊攤還不如
原PO有不對，但這應對態度的確是有問題
吃過十幾次，不知道入座都需要帶位？？？？
當然那態度上欠佳也是服務上需再教育
如果是 阿薩布魯的飯店的話 還可以說員工訓練不周 圓
山大飯店服務這樣 我無法 就算客人有錯誤 沒人能接受
是被凶出去的 更何況還要收服務費？！
問題是裡面的人哪知道樓主一家有沒有訂位?對他們來說就像
路人走進去一樣
通常說11點半開始我也會等那個時間才進去欸，之前人家在準
備吧？
之前晚餐去過一次，好多人擠在門口等入場，菜色普通，用餐
氣氛不錯，用餐時間蠻長蠻悠閒的
我很好奇你是怎麼解讀11點半才開始這句話的
這間超雷
裝潢好，菜色差
覺得你們雙方都有問題
誇張 不如吃麻辣鍋 我知道有一家服務生態度都贏爆經理
都說11點半了，你進去要幹嘛？
進去之前可以先問一下吧
老員工大概還是黨國公務員心態，官大學問大
沒辦法想像王品或鼎泰豐用這種態度對客人說話
覺得雙方都有問題 不過圓山菜色其實普通
第一個真的有點白目 哈哈 被兇活該
松鶴廳不錯啊
小妹被欺負我不行
這間就是欣賞裝潢而已 公然戲謔蠻扯的 其他雙方都問題
第一個白目先不提 服務生甚至主管這種態度確實很糟糕
服務生戲謔那段如果屬實 那的確也不太好
細節就真的是不用寫
自己做錯事情要先反省 不是先潑糞把員工也弄臭來合理化
自己的行為啊 這樣不會讓你比較有理
至於3 誰規定rank高的飯店就一定要有愛心傘？
都說十一點半了你還要先進去 這件事100%你的問題
天哪好多奴隸啊，慘
去過一次，以後不會在吃了，東西沒有比較好，吃名氣而已
就算原po誤解先進去就座 服務人員也可以委婉請他先出去等
小妹的事 真的糟
一定要給差評！！！
圓山松鶴廳不好吃，服務人員都老員工所以態度也不會好到哪
我也是去吃過一次晚餐就列為拒絕往來戶了
第一點肯定是自己的問題，跟你說11點半才開始，就自己
跑進去怪誰。多問一下不行？當然被凶是誇張了。但問說
是誰有問題，肯定是你。
吃過幾十次
妳都是自己闖進去找位置嗎
錯就錯還在那邊凹態度差
服務業不及格，就算客人提早進場，也輪不到被兇。
服務業兇就不對了吧
看來很多人喜歡被兇 哈哈
20年前，我大學時，也被台北遠東吃到飽的經理罵過
五星級大飯店的服務態度都很好
遇到態度差的，就當中樂透
我常去五星級的飯店消費，幾十年來就真的遇過那一次
所以印象深刻
覺得都有問題
重點在戲謔口吻吧...這個我不能接受
雖然自己進去找位置，但是主管的講話方式也很糟，服務
服務生戲謔那個更過分啊!愛心傘那個到還好,訓練不足
老飯店越資深的態度越差,兄弟大飯店也越來越糟
所以現在家族也是圓山跟兄弟都不太去了
然後松鶴聽真的不推.....
我去兄弟薔薇廳 資深服務員態度很好耶
吃過10幾次不知道進去幾乎都是有人在帶位？
去吃過，覺得態度不是很好。
問個廁所也不會回答就隨便一指
當我很熟嗎？
爆
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