[食記] 台北 日暮裏 冷藏熟成肉專賣

消費時間:109/12
地址:台北市中山區南京東路一段138號2樓
電話:02 2542 9199
營業時間:11:00 - 04:00
每人平均價位:
午餐$458/$558/$788
晚餐$498/$598/$788

完整圖文：https://reurl.cc/8ngK9o

很突然的去吃了甫開幕不久還正打著開幕折扣
標榜販售冷藏肉品的日暮裏 冷藏和牛鍋物放題
當晚十點二十左右到場，店內座位不多且幾近全滿
外場人力缺得可怕，顧櫃檯還要結帳收桌帶位接電話
光用看得都很累，讓人完全不忍心催她
後來是等到十一點左右才入座

湯頭除基本款以外全部都需要加價購買
點了牛髓湯和雞白湯兩種加價湯頭，分別是$40和$60
比有之和牛的蕈菇奶湯和九葉青花椒湯好上太多太多

肉品則是點了澳和雪花/霜降、澳牛板腱
美牛腹肉、黑豚嫩肩、黑豚里肌肋眼和炙燒無骨雞腿
其他沒點的還有雪花牛豬、一般的雞腿和炙燒花雕雞

澳和的雪花和霜降都略贏過同集團的有之和牛
( 可見這篇－https://reurl.cc/x0q2xe )

https://i.imgur.com/m73H0Mh.jpg

https://i.imgur.com/TKMIH49.jpg
雪花是肥瘦有度，霜降也不像有之和牛提供的那麼瘦
兩款都很不錯，肉品等級不下同級其他火鍋吃到飽店

澳牛板腱我自己不太愛，但看上去的確就是冷藏肉
美牛腹肉的賣相很好，但有點肉腥味所以只點了一盤

https://i.imgur.com/eNkdpe0.jpg

黑豚里肌肋眼就是薄切的里肌部位，幾乎全瘦
但因為肉品鮮度很夠，斗膽涮個七分熟
吃起來還是很嫩

https://i.imgur.com/1qI7daB.jpg

黑豚嫩肩看起來就像是梅花，油花分佈極好
涮來一吃，就是買冷藏國產豬梅花回家自己涮的口感
新鮮軟嫩，毫無腥臊味
是這餐除澳和之外的另一個亮點

最後就是沒怎麼抱期待的炙燒無骨雞腿
居然意外的挺好吃的，久煮不柴
炙燒過後的雞皮就算在湯裡煮過，仍保有十足的焦香
也算是令人小小驚艷的一品，沒吃到花雕雞有些可惜

醬料飲料冰沙冰品等等的就比較普通，在此略過不提
蔬菜比較值得一提的是茼蒿、山茼蒿
甚至是較少見到的豆苗
當天不論是涮牛髓湯或雞白湯都很合適

價位就肉品來說算是值得，適合對海鮮沒興趣的人
雖然同等價位的其他店家通常多有提供各式魚蝦貝類
但我自己是肉好大過天，所以這種菜單正是投我所好
稍稍可惜的可能是冰淇淋是使用明治和霜淇淋機吧
雖然也沒有不好吃但我比較愛哈根跟莫凡彼

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.102.228 (臺灣)

尚可接受，點菜加湯有點難叫人，送餐也偏久，但一次叫多一點也沒有沒吃飽 醬台區有點亂，但整體下來我覺得是可以體諒，打折時感覺店員真的忙到快死 整頓飯看下來，外場只有三個人而已，感覺還有1個是從內場叫出來的 打折活動結束之後應該會比較好一點

主要賣點是肉是標榜冷藏肉吧，也沒有日和，其他飲料冰品菜台湯頭都差不多

我也有看到粉絲專頁有人說點最貴的結果沒有炙燒花雕雞XD 就算沒有特別想吃，入座點完餐才發現東西有少真的會蠻賭爛的 原價如果要選湯頭的話也的確是貴，加上沒有海鮮，對一般人的誘因又更縮小

※ 編輯: NouTsan (180.176.101.174 臺灣), 12/15/2020 18:12:34 ※ 編輯: NouTsan (123.194.164.25 臺灣), 02/24/2021 23:17:11