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[食記] 羅東美食-北城橋香腸伯

看板Food標題[食記] 羅東美食-北城橋香腸伯 作者
z12196
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餐廳名稱:北城橋香腸伯
消費時間:2020年/9月
地址:269宜蘭縣冬山鄉長春路22號
電話:0952137355
營業時間:1600-賣完
每人平均價位:50

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圖文好讀版:https://reurl.cc/VLVYv5

以前在某間公司服務時跟一位老大哥感情相當不錯,之後才得知他是羅東人,而北城橋香腸伯就是他推薦給我的在地小吃,他說這是他吃過最好吃的烤香腸,人生閱歷超過四十餘年,吃過多少烤香腸,能夠給予這樣的評價肯定是相當不得了的在地小吃,肯定要特地去嚐鮮一下。

北城橋香腸伯,本身是一台小發財車,衛生條件如果10分是滿分的話,我應該會只給到5分,但還算是我可以接受的程度,也因為很多人會去買,所以等待時間有時候會比較久一點,大約要15分鐘以上,但在等待的時候,可以吃他放在小貨車後方的一串心,一串心也算是宜蘭當地的特殊小吃,是用豆皮包著紅糟肉或是雞內臟(雞心、雞肝、)以及魷魚的小吃。

北城橋香腸伯的烤香腸,他的香腸跟其他攤的比起來長很多,香腸內的白色油質部分分布的也比較多,但那些油質都會在烤的時候就會被逼出來,也因為油質一直逼出來,所以老闆就會一直用餐巾紙擦拭香腸,讓香腸表面乾淨,也讓剩下的油質不會因為外部被卡住,人生沒有出口,可以持續的向外出遊(油)。因為油質較多,吃的每一口都是相當多汁,北城橋香腸伯烤香腸也算是有效率,他雖然是用木炭烤,但他上方有一個會一直滾動的烤架,讓他在顧的時候不用一直翻動香腸,香腸本身就會自己轉動。

現在擺攤地點目前已經轉移到萬長春橋下,因為在網路上看到四點開店,所以我大概三點半就過去,沒想到開車很快,所以不到四點就到了,但當時香腸伯的小貨車還沒到,等了一會兒,小貨車才來,等他們慢慢擺攤後,香腸伯也開始烤我訂的香腸,但這次吃的感覺跟第一次不一樣,並沒有那麼多汁,而且裡面也不夠熱,我之後想了一下,原因應該是他拿前一天沒賣完的,再熱過後給我,因為我有看到他從一個箱子內拿出,看起來烤過的香腸丟在烤盤上,所以如果想去嚐鮮的朋友,建議不要太早去,大約四點半後到,應該可以吃到傳說中多汁的好吃烤香腸。

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