[食記] 刈包BAO 基隆仁愛 滷肉刈包配味噌蛋花湯

餐廳名稱：刈包BAO
消費時間：2023年/12月
地址：台灣基隆市仁愛區孝一路23巷3弄1號
電話：+886 901 167 900
營業時間：17:30 - 23:30 (週一至週六)
17:30 - 20:00 (週日)
每人平均價位：125 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：傳統刈包+半熟荷包蛋/貢丸蛋花味噌湯
官網：https://www.facebook.com/YiBaoBao.KL/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/12/guabao-bao.html

2023年12月21日這天
晚上來到台灣基隆仁愛吃晚餐
最後選擇來吃刈包BAO

刈包BAO的地址
是基隆市仁愛區孝一路23巷3弄1號
最近車站是台鐵基隆車站

我這天點的是
一份傳統刈包，55 TWD
並且追加一顆半熟的荷包蛋，15 TWD

湯品的部份則點了
蛋花/貢丸/味噌三者都有的三合一湯，55 TWD

這天約莫是21:30才來吃飯
雖然這裡位子不多
不過畢竟算是離峰時間
此外這裡除了刈包之外
另外一邊的店面還是同一家店
但主要賣的是關東煮

https://imgur.com/lb3estb.jpg

這個刈包上面
灑了很多花生粉和花生粒
而且裡面還塞滿不少酸菜

而如果吃辣的話
老闆娘還推薦我
加入基隆的特產，丸進辣醬

外層的刈包我覺得吃起來稍厚
但彈性也比較好
裡面的滷肉肥瘦適中
搭配花生粉和酸菜的香甜鹹
還有丸進辣醬的甜而微辣
吃起來口感和滋味都很豐富

此外裡面還有一顆半熟的荷包蛋
加入半熟的蛋黃吃起來更舒服

https://imgur.com/vY6dHaw.jpg

https://imgur.com/PdrfL0I.jpg

這味噌湯喝起來
屬於帶著甜味的白味噌
喝起來不會死鹹反而鮮而甘甜

湯中還有軟嫩的豆腐
以及絲滑的蛋花
更加豐富了整碗湯的口感

這天的貢丸我覺得還不錯
口感有Q度彈性也蠻好的
配著鮮甜的味噌湯很適合

刈包BAO的刈包風味蠻不錯的
肉質肥瘦適中
花生酸菜的香味明顯
配上一碗貢丸蛋花味噌湯
在基隆冬季的雨夜
吃起來格外舒服

順帶一提
這裡只能使用現金支付
不收信用卡或行動支付

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