[食記] 桃園平鎮區。中山路無名麵店（王家乾麵）

餐廳名稱：無店名（google顯示為「忠貞王家乾麵」）
消費時間：2024年/8月
地址：桃園市平鎮區中山路88號
電話：03-4566630
營業時間：04:30-12:30

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/08/blog-post_31.html

龍岡一帶麵店情報，總算出清到最後一間。店家位在中山
路上，google標示為「忠貞王家乾麵」，事實上根本沒有招牌
，若非抄得地址，多半不會留意到它是家麵店。

店家販售的品項很簡單，大碗和小碗麵及兩款湯品。抄得乾
麵及「沾醬豆腐」推薦，但價目表上實在看不出哪裡有「沾醬
豆腐」，只好跟老闆娘說要油豆腐。

小碗 40元

https://i.imgur.com/kNExXLD.jpeg

乾麵賣相跟合家歡阿婆麵店的炸醬麵相近，不過比較沒有
涼麵的氣質。麵條有咬勁，醬料偏鹹，搭配些許韭菜及豆芽。
桌面有兩款辣椒，一個帶油香及辣，一個則是鹹辣，個人推薦
前者，因為乾麵醬料鹹度已高，加後者會太重口。

油豆腐+蛋湯 30元

https://i.imgur.com/hvQJBKy.jpeg

跟老闆娘加點油豆腐的結果，就是蛋湯會變成油豆腐蛋湯
，油豆腐並非另外盛裝。湯頭清淡；蛋包熟度煮得適切。油豆
腐紮實，豆香一般帶點鹹。因抄得為「沾醬豆腐」，索性自己
把油豆腐撈出來佐辣醬吃，可惜沒什麼感動。

店家漫著巷口老麵店氣質，除了我之外的來訪者感覺都是
老顧客，對在地居民來說或許是充滿回憶的滋味。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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