[食記] 高雄 翰品飯店 - 翡冷翠30人大桌廂房

餐廳名稱：高雄翰品飯店
消費時間：2025年/02月
地址：高雄市鹽埕區大仁路43號2F
電話：07-5213899
營業時間：11:00-14:00 , 18:00-21:00
每人平均價位：1099-1599+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無

完整圖文介紹:
https://www.thomaskhh.com/chateau-de-chine/

高雄翰品飯店位於鹽埕區

前身中信大飯店也算是高雄的老牌飯店之一,

停車可以停在對面的停車場,

不過說真的假日真的難停車 ,尤其是過年期間,

優點這邊離捷運鹽埕埔站步行走路只要3到5分鐘,

推薦假日連續假期在這邊聚餐,

還是要搭公共交通工具或者是搭計程車 ,

基本上我們過年來, 大家還是搭計程車為主,

否則停車場隨便等都是半~一個小時, 根本就吃不到飯XD

https://i.imgur.com/B0DPgE8.jpeg

不用跟其他樓層的人一起等電梯,控o蠻不錯,

廂房有專屬的接待, 直接報名字或者是宴會名稱,

會有專屬服務人員直接帶你到包廂 ,

跟一般宴會中餐廳餐廳接待是完全分開,

翡冷翠包廂 | 30人獨立包廂

這個包廂是在飯店廂房樓層裡最大包廂

最高可以容納30個人, 舒服大約坐25-27,

這規格的包廂在高雄來講應該是數一數二

洲際酒店涵閣 漢來福園臺菜最大包廂大約只有20-25人左右

要同樣這麼大一張桌子包廂, 可能只有萬豪酒店中餐廳

這包廂後方有一個沙發區 ,

如果家裡小朋友較多的話也有空間活動,

包廂的好處就是聚餐也不太影響別人,

大家吃得比較自在 ,

另外這個包廂優點就是多了洗手間不用跑出去,

但是我記得其他包廂裡應該都是沒有洗手間,

還是需要出去外面~

包廂廂房費用

很多飯店的包廂都會有比較高額費用

在不另外點酒的狀況下都比較難達到,

翰品酒店包廂如果點整桌桌菜狀況下

其實跟一般外面大廳桌沒有到非常大差價,

不過他們並沒有小包廂基本上都要10人起跳,

但普遍來講還是比外面其他飯店同類型服務來的划算

如果沒有碰到大節日，停車問題其實也不大~

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在這 30人包廂比較特別的地方因為桌子非常大 ,

菜色都是由服務人員先分好, 然後再一位一位上桌 ,

其他較小的包廂都是直接上轉盤上,

所以這個包廂配的服務人員會比較多,L象中每次來至少都有3位 ,

這已經是臺北那些超級貴頂級中餐廳的水準XD

https://i.imgur.com/KbCOkDq.jpeg

年糕蠻好吃的不會太甜膩,

還有復古金幣巧克力跟橘子~

https://i.imgur.com/xA7jlTg.jpeg

這包廂比較可惜就是沒有電動轉盤, 否則如果有電動轉盤.

他們就可以把每道菜直接放在轉盤上, 讓客人自己夾就OK

翰品吉祥十全拼盤

年菜必備的拼盤, 十全拼盤也有十全十美寓意

包廂用餐如果人數有超過原本設定,

都可以以加人數方式來處理,

像我今天22個人, 就另外加兩位人頭,

所以每人都還是可以拿到自己一份餐點

另外對小孩子來講他們也不算太嚴格,

沒有強制規定一定要加,

可能也是這邊比較彈性的地方,

一些現在新的五星級飯店規矩上就會較嚴格一點~

包廂空間位置真的蠻舒適,

尤其在25人以下狀況完全不會感到擁擠~

鮮鮑魚食蔬搭配油醋

用沙拉呈現的新鮮鮑魚,

飽滿活鮑魚口感彈牙

油醋醬酸甜的口感很開胃~

珍菌響螺燉全雞

雞湯選用烏骨雞, 加上珍菌熬煮清澈

並沒有太多的配料,

口感還蠻清爽的而且濾油濾得很徹底

整體的口感算是比較偏清淡一點,

很適合長輩多的聚餐~

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滷水鵝鮮嫩欲滴肉汁飽滿,

原汁原味的天然鵝肉甜味,

選用鵝肉油脂度很夠,

第一次在這邊吃到鵝肉覺得蠻好吃,

而且其實除了每人分到的兩片外

10人份是半只鵝,

所以還有很多肉放在桌上自取,

無論是鵝腿鵝胸部分都非常好吃~

梅菜蒸石斑

今天石斑魚還蠻新鮮, 掌握蒸時間也蠻不錯

非常的柔嫩調味不過重 , 級魚肉口感非常清爽

頭抽大蝦鮮蔬

大隻的蝦子也是直接分好給每位客人,

作為主餐一部分蝦子真的蠻霸氣,

但是今天這個蝦口感就稍微有點粉,

本身還是蠻甜, 就是可能有點冰太久

只能說過年沒辦法~

西柚汁子腱排

豬腱骨又稱腱子骨

肉是瘦的但不柴, 類似雞腿肉口感

骨頭是圓圓細細的不太容易有碎骨

吃起來油脂很夠, 而且骨肉分離很好啃,

這道肉也是翰品中餐廳招牌之一, 甜甜的非常好吃~

金蒜銀絲帆立貝

每人一份帆立貝 ,

下面粉絲吸收鮮甜醬汁,

有別於一般冬粉, 燜煮後依然保留Q彈

紅鱘米糕
最後的主食是以經典紅鱘米糕作為結束

散發蟹肉和米糕香味,

紅蟳鮮美結合了鹹香軟糯的米糕

蟹膏部分很足 ,

再搭配上滿滿的櫻花蝦真的是很有誠意

紅蟳米糕用長糯米, 口感明確較粒粒分明

百香果涼糕 | 新春麻糬 | 新鮮水果

甜點百香果很涼糕還有麻糬都好吃,

尤其是麻糬完全獲得一致讚賞

整體來講其實蠻常看到有人詢問大桌的包廂需求

如果只是20個人來講幾乎飯店都會有,

但是說要到這麼大桌(30人)的包廂,

高雄大概就是萬豪皇豪中餐廳, 還有翰品飯店

連最老牌的漢來飯店, 同一桌大概也只是25人左右,

萬豪走高價路線, 基本上每人消費都要3000元起跳,

翰品飯店相對來講就實惠很多,

有需求的朋友可以參考看看哦~

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02/03 20:47