[食記] 潮州牛肉福 屏東潮州 藥膳牛雜湯沙茶牛肉

餐廳名稱：潮州牛肉福
消費時間：2024年/5月
地址：台灣屏東縣潮州鎮金陵街31號
電話：+8868 789 8107
營業時間：06:30 - 15:00；17:00 - 20:00 (週二公休)
每人平均價位：180 TWD
可否刷卡：可，透過Line Pay
有無包廂：無
推薦菜色：牛雜湯/沙茶牛肉
官網：https://blessbeef.com.tw/

圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/chaozhou-bless-beef.html

2024年5月29日這天早上
搭乘朋友開的車往台灣台東成功的路上
便順路來到了屏東潮州的潮州牛肉福
打算在此吃個早餐

潮州牛肉福的地址
是屏東縣潮州鎮金陵街31號
從台鐵潮州車站走來
約莫是10分鐘左右

我們這天是09:30到
可以隨意入座

我這天點的是牛雜湯
價錢是一碗120 TWD

並和朋友們合點了
一份沙茶牛肉來Share
價錢則是150 TWD
所以又加點了一碗白飯，10 TWD

這裡點完餐後要先付款
除了用現金付款
也可以用行動支付刷信用卡
對於客人相當方便

點完餐後就先去拿醬料
主要是豆瓣醬搭配薑末

https://pbs.twimg.com/media/GSTMdCNagAYnpAt.jpg

首先來試試我這天的主角
也就是這碗牛雜湯！

https://pbs.twimg.com/media/GSTMdCFaoAAAMZY.jpg

裡面還有九層塔
更加提升了香氣

而各式的牛內臟
我則是拿來沾上豆瓣醬和薑泥

這些牛內臟處理的很優秀
吃起來鮮而不腥臭

且不少部位都是
軟嫩中帶有著Q彈

配上這豆瓣醬和薑泥
更是相性極佳！

而除了牛腸牛肚之外
甚至也有牛肝！

在享用過令人愉快的藥膳香牛雜湯
接著來試試領教看看
這裡的炒菜，沙茶牛肉！

https://pbs.twimg.com/media/GSTMdCEaMAA-MoB.jpg

而實際入口不僅牛肉片軟嫩
沙茶香更是香的十分下飯
實在是大口吃飯的良伴

而這天同行的朋友
則是點了其他的湯品

比如像是牛肉湯
一碗也是120 TWD

這個牛肉鮮而軟嫩
配上藥膳香的湯頭也很好吃

另外還有朋友
則是點了比較特別的牛心湯
一碗同樣也是120 TWD

不過牛心的口感較為有韌性
且會有個較明顯但獨特的風味
我個人是還蠻喜歡的

這天有幸以潮州牛肉福作為早餐
這藥膳清香的牛雜湯
真的是讓我大大的滿意
而熱炒的沙茶牛肉
不僅香氣四溢又滑嫩下飯
絕對是搭配白飯的好夥伴！

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