[食記] 屏東潮州-牛大福。屏東牛肉料理

餐廳名稱：屏東。潮州》牛大福。屏東牛肉料理
消費時間：2022年/8月
地址：屏東縣潮州鎮太平路165號
電話：08 788 5180
營業時間：10:30-14:30/16:30-21:30
每人平均價位：約400元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉鍋，熱炒

圖文網誌版：https://bo2popo.com/202209-ping01/

雖有做一下功課，發現這家牛大福也是潮州知名在地美食，

原先並沒有打算要吃牛肉料理，

但中午到潮州用餐，經過牛大福這時，才發現滿滿的排隊人潮，真的驚呆了。

牛大福位置

牛大福就位於潮州舊黃昏市場斜對面的轉角處，

大紅字加上牛頭logo，顯眼的讓人經過而很難忽視它。

原先市場有一次50元停車場，目前市場已遷移，停車場貌似也禁止進入，

可能就得費心地找一下路邊有沒有能停車的地方了。

用餐完才發現，原來一二樓經營的屬性不大一樣。

一樓以販售牛肉特色料理為主。

如果單純要吃牛肉沙茶火鍋，應該是直接上二樓才對。

當天是下午五點多來用餐，光看這幾近客滿的用餐人潮，

不想等候的話，基本上建議還是事先訂位。

科普了一下，潮州除了「牛大福」，還有另一家「牛肉福」也是遠近馳名，

原來兩家店其實是師出同門，風格不盡相同，但「牛肉福」吃過的同事也蠻推薦就是。

牛大福用餐空間

店內用餐空間寬敞，整潔明亮，環境也算乾淨，可容納不少來客。

大多都是4人及6人以上座位，位置坐起來並不會太擁擠，

不管是家庭用餐還是朋友聚會都很適合。

冷氣很強不會讓人吃得汗流浹背，也算是優點之一。

餐具部分，入座時店員會將碗盤擺上，湯匙需另索取，筷子則是桌上自取。

牛大福價位

一樓部份是以熱炒、牛肉湯菜色為主。

熱炒、麻油系列菜色依據人數多寡，有小、中、大三種份量可選，蠻彈性的。

湯品部份皆是一碗份量均一價。

雖沒有吃到有名的沙茶牛肉爐，但也有特色牛肉爐可選。

清燉牛肉鍋 699元

雖沒有吃到沙茶牛肉鍋，但清燉牛肉鍋其實也不錯，

看似清澈的湯頭很甘甜，帶點藥膳香氣，鍋底有不少牛肉塊，

帶筋牛肉看似很有咬勁，其實還算軟Q好入口。

搭配獨特的薑泥辣椒沾醬，整體吃起來夠味卻又不油膩，

即使吃不完打包帶回家再煮過也十分好吃。

蔥爆牛肉 150元

炒類份量依據人數多寡，有小、中、大三種可選。

鮮甜的青蔥跟軟嫩的牛肉十分合搭，又帶鑊香氣，十分下飯。

尖筍牛肉 150元

主角從青蔥換成了尖筍，主角牛肉依然是軟嫩十足，

意外的是加了尖筍，竟感覺多了分鮮甜味。

空心菜 70元

空心菜口感爽脆，因為要給小孩吃，感覺加點辣會更下飯。

白飯 10元

冷泡茶 65元/美麗果 35元

飲料自取，都有明確的價格標示。

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牛大福心得(個人意見)

1.一樓是販售牛肉特色料理，二樓是沙茶牛肉鍋。

2.不確定鄰近還有沒有收費停車場。

3.熱門店，不過翻桌率快，不想等太久建議還是先訂位。

4.東西新鮮好吃，值得再訪。

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