[食記] 高雄 京多多炸醬麵-傳統北京炸醬

餐廳名稱：京多多炸醬麵 高雄前金區
消費時間：2024年/03月
地址：高雄市前金區大同二路131號
電話：0900 287 079
營業時間：11:00–14:00 , 17:00–19:30 星期日 休息
每人平均價位：90-140
可否刷卡：否
有無包廂：無

完整圖文介紹:
https://pse.is/5vm7z7

之前的搜尋北京炸醬麵時,

找到這家前金區的京多多炸醬麵

來到現場看到布條已經在頂讓中,

但是還有營業不知道會一直到什麼時候

因為我覺得真的蠻好吃, 價位也很便宜,

真的值得來趁老闆回娘家前推一下~

https://i.imgur.com/UziFn9u.jpeg

店家的位置就在高雄法院旁邊, 很靠近愛河的地方

櫃臺有時候看不到的人, 可以打電話叫老闆下來,

每天營業時間也蠻短的

除了中午3個小時晚上只有開2個半小時,

晚一點下班就買不到了 ~

而且店家應該是沒有配合外送, 只能自己到現場

當天平日現場已經有幾個人在等,

不過老闆處理餐點的速度還蠻快,

等了大概10分鐘就拿的到

現場騎樓有提供小小的用餐區,

也可以選擇內用部分,

但是沒有冷氣, 夏天還是外帶回家比較好哈哈
https://i.imgur.com/9FrcJFr.jpeg

https://i.imgur.com/HXI4tGq.jpeg

四種乾麵四種湯麵搭配上小菜,

還有招牌的冰鎮酸梅湯, 採用填單點餐方式,

麵食價位其實算蠻平價,

招牌炸醬麵百元有找, 涼菜也只要40元,

以現在物價上漲來講真的已經很難得~

https://i.imgur.com/TWtG5Ln.jpeg

原本就是想吃炸醬麵, 當然就來個招牌

老闆帶來北京家鄉胡同裏的好味道,

在臺灣比較有機會可以吃到韓式, 臺式炸醬麵,

正統的北京炸醬麵其實不多,

整體配料蠻豐富, 手工榨醬搭配上豬耳朵,

絕對不會像傳統乾麵很單調~

https://i.imgur.com/IY5tOxg.jpeg

而且不會是很死鹹口味,

完美比例,

濃厚豆瓣風味絕佳搭配上小黃瓜, 蘿蔔絲口感清爽,

麵條非常Q ,Z勁十足帶點麵香的彈滑, 絕對會一次愛上~

麻辣雞珍 40

小菜份量比我想像中多很多, 滿滿一盒

我覺得如果敢吃內臟, 雞珍真的要點一下

不會是完全的軟嫩反而是非常Q,

超級適合來當下酒菜而且調味也算重口味,

辣度也沒在客氣的非常過癮,

很後悔只買一盒, 應該要直接來一個三盒哈哈

羊肉汆麵 140

先把羊肉切成薄片，用酱油香油等喂入味

這傳統做法的麵羊味道很夠, 鮮嫩不膻,

羊肉汆麵可以說是北京人的陽春麵,

大街小巷都能看得到,

''汆'' 也有快速燙過的意思,

所以完全靠羊肉跟湯底本身的味道來調味,

整體來講整碗麵的香氣是非常夠,

羊肉厚度很夠軟嫩美味 ~

京多多炸醬麵整體真的做出蠻道地的北京炸醬麵風味,

跟很多年前在北京吃到的感覺很像,

雖然好吃, 但是因為老闆準備要回娘家店面要頂讓,

也不知道能夠可以再吃到正統的口感幾次,

或者未來也會搬到別的地方

如果喜歡朋友推薦可以打電話問問店有沒有開,

趕快來朝聖看看吧~

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04/29 19:46