[食記] 碗盤比臉盆還大－太二老罈子酸菜魚。澳

餐廳名稱：太二老罈子酸菜魚
消費時間：2023年/10月
地址：澳門倫敦人店
推薦菜色：酸菜魚

圖文網誌版 https://bimeci.pixnet.net/blog/post/233548293

碗盤比臉盆還大－太二老罈子酸菜魚。澳門倫敦人店

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　　澳門大三巴牌坊合照達成，我們前進「太二老罈子酸菜魚」晚餐。太二創立於西元
2015年，是中國新品牌連鎖餐廳，主打「酸菜魚」菜色，全中國超過500家但在台灣未有分店。太二酸菜魚澳門分店就在澳門倫敦人，趁這次港澳之旅就順便來完成嘗鮮。（2023年十月）

【澳門倫敦人「太二老罈子酸菜魚」】

　　搭乘巴士離開澳門半島，通過嘉樂庇總督大橋往南來到澳門的離島區域，由氹仔、路氹城、路環所組成的一座大島，其中「路氹城」為氹仔、路環二島之間規劃填海造地，是澳門南島的觀光旅遊重點地區。「澳門倫敦人」位於路氹金光大道旁，經營賭場、酒店、購物中心等，與附近的澳門威尼斯人、澳門巴黎人組成主題系列觀光娛樂城。我們一下車就感受奢華氛圍，建築外觀複刻倫敦大笨鐘、西敏寺，雖說是山寨版但也豪氣滿點，的確非常有澳門特色也非常厲害！

【澳門倫敦人建築】

【澳門倫敦人「水晶金殿」】

【夫茨伯里紀念噴泉】

【澳門倫敦人水晶金殿遇Cospaly】

　　澳門倫敦人首先來到「水晶金殿」迎賓，高達33公尺的挑高中庭設計令人驚艷，中央建「夫茨伯里紀念噴泉」，旁邊就是酒店賭場入口，我們還遇到酒店Cospaly皇后供遊客拍照。續入購物中心區域，高級英國品牌店家林立，還有倫敦電話亭、搖滾巨星大道、奇幻雙層巴士、巨型茶杯等充滿英國元素的裝置藝術，充滿濃濃的英倫風味。

【澳門倫敦人購物中心】

【奇幻雙層巴士】

【巨型茶杯It's Tea Time】

【澳門倫敦人「太二老罈子酸菜魚」】

【太二酸菜魚店內】

　　「太二老罈子酸菜魚」開設在澳門倫敦人酒店一樓，充滿漫畫潮感的店鋪設計，各種幽默標語比如「酸菜比魚好吃」都還蠻有趣的，我們已先訂位不用排隊就能入座。餐廳飲料吧供食客自助沖泡酸甜清香的「陳皮洛神花茶」，以黃、白色兩款馬克杯裝，是有助於吃酸菜魚解辣的必備飲品。

【自助沖泡陳皮洛神花茶】

【蔥椒鵪鶉蛋】

【炒菜心】

【小酥肉】

　　太二酸菜魚是用微信掃碼點餐，對外國遊客不太方便，還好有在地人支援掃碼。主菜上桌之前，先點了幾道開胃菜蔥椒鵪鶉蛋、炒菜心、小酥肉來墊肚子。終於等到「土豪份」酸菜魚來了！只見三名服務生列陣大聲助威，碗盤比臉盆還大的「太二老罈子酸菜魚」就氣勢堂堂地端上桌，一盤要價MOP$598。

【太二酸菜魚上桌】

【太二老罈子酸菜魚】

　　「酸菜魚」是發源於四川重慶的著名料理，又名酸湯魚，以泡椒、辣椒及花椒調味，加入高湯與酸菜、魚片燉煮，最後再淋上泡椒、辣椒、花椒炒出的熱油。酸菜魚以魚片爽滑、湯酸味美、麻辣不膩為特色，味道帶勁非常下飯，但得小心不要咬破花椒子，否則滿嘴酸爽椒麻刺痛可不能忍。

【酸菜比魚好吃】

　　享用太二酸菜魚，紅色辣椒、黃色菊花瓣、綠色花椒、黑色酸菜、白色鱸魚肉，整盤菜色看起來色彩繽紛，漂亮擺盤令人驚豔，加上椒麻香氣逼人，滑嫩魚肉酸辣，果真色香味俱全。雖然道地酸辣魚口味偏重，但擺盤亮麗也讓大家印象深刻、胃口大開，算是一趟難得的用餐體驗。

【享用太二酸菜魚】

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10/22 12:28

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