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[食記] 嘉義東區—巴倫司康|嘉義司康代名詞 挑戰全台最強司康

看板Food標題[食記] 嘉義東區—巴倫司康|嘉義司康代名詞 挑戰全台最強司康作者
shinyban
(甩尼班)
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餐廳名稱:巴倫司康 Baron Scones
消費時間:2023/2
地址:嘉義市東區公明路297號
電話:05-216-0711
營業時間:12:00-19:00
每人平均價位:100
可否刷卡:不確定
有無包廂:無

[*BLOG:https://shinyban.pixnet.net/blog/post/573092632 ]


司康的風潮,不知從何時開始在臺灣遍地蔓延開;嘉義司康的代名詞,幾乎也和「巴倫司康 Baron Scones」畫上等號。一開幕即造成風潮的「巴倫司康 Baron Scones」,更是不定期至全台各縣市快閃,並擁有不少忠實粉絲,企圖挑戰全台最強司康的封號。

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「巴倫司康」成立至今才短短四年,即從市集躍身至店面,成為嘉義市區的排隊人氣甜點。鄰近熱門的嘉義文化路夜市,是想吃較精緻的下午茶的選項之一。


「巴倫司康」有兩層樓,由於是外帶,所以就沒有多加拍攝內用環境。而內用除了招牌司康外,還有肉桂捲、布丁、飲品等品項。

只是較為不同的是,店內司康均附鮮奶油跟果醬,且$80以下司康統一價為$100,若選$80以上口味須補差額,

點餐櫃檯陳列著一顆顆司康,模樣十分討人喜歡,而店內也瀰漫著一股甜甜的麵粉奶油香。

雖司康口味不少,但每天僅提供數種,且賣完為止,價格跟台北差異不大。

除了在店內享用外,也有提供單顆跟盒裝外帶,甚至還有宅配服務。司康冷凍保存最久兩週,只要稍微回烤就可恢復口感,送禮自用兩相宜。

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▲太妃鹽之花 $60

外帶時,店員會問是否現吃,如果是的話,店家會直接加熱並夾入鮮奶油。店員拿給我時,真的有種我愛店「悄悄好食」司康的既視感,無論外觀、夾層、口味、包裝,皆十分神似。

偏高的司康,上頭淋著太妃糖與鹽之花的糖漿,讓烤製後的表面是呈現光澤感,同時空氣中也瀰漫著甜滋滋的香氣。

大口咬下,先是外酥內濕潤的司康本體,再是半固態的甜香鮮奶油,帶著甜中帶鹹的濃郁太妃糖,是不折不扣的療癒小點,也不難想像能成為人氣排隊名店的原因,只是對我來說,在台北就能吃到相似度頗高的口味,就不會特地跑到嘉義來買了。

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11/10 15:38