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[食記] 台北 元味料理~老菜脯雞湯

看板Food標題[食記] 台北 元味料理~老菜脯雞湯作者
thudadai
(三高sir)
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餐廳名稱:元味料理
消費時間:2022年/12月
地址:台北市大同區華陰街227巷2號
營業時間:1200-1600左右收(walk in看運氣)

圖文:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70331163


照片記錄:人均1,800。

12/31的午餐就用元味來告別2022,聽到是60年的老菜脯(已快用完,之後就沒有了),
完全不像以往吃過的老菜脯雞那種厚味,反而是一種返璞歸真、底味綿延不絕,
另外還有偽豆腐炒烏魚膘、天花板三層肉、微微冰涼而細密甜美的花蟹膏肉。


(60年老菜脯雞,愈喝愈成癮,雞肉毫無疑問也是好吃)
(白切三層肉)
(炒蘆筍)
(花蟹x2)
(煎黑喉)
(炒烏魚腱)
(炒烏魚膘,這次切得較厚,另有版本是沒這麼厚、焦香更濃郁些的)
(紅燒明蝦,一人半尾,做的是略甜口味)
(炒大豆苗)
(元味炒飯,希望下次幫我配茄汁的,還是最愛番茄炒飯)

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