[食記] 日本 餺飥不動(ほうとう不動)

餐廳名稱：餺飥不動(ほうとう不動)
消費時間：2024年1月
地址：amanashi, Minamitsuru District, Fujikawaguchiko, Funatsu, 東恋路2458 電話：+81 555-72-8511

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「ほうとう」是山梨縣的名物料理，
而河口湖這帶，以「餺飥不動」這家店最為知名。

這次來的是東戀路店。
東戀路店造型非常特殊，像一朵雲的樣子，吸引不少食客特地前來用餐。

「ほうとう」有點像什錦麵，在湯麵中加入多種食材，
只是它的湯底以味噌為基底，所以很日本味，也滿好喝的。
加入的食材有高麗菜、南瓜、豆皮...等，非常大量的蔬菜，所以湯頭也有蔬菜的鮮甜。麵是粗麵，口感滿好的，吃的到麵香。

「ほうとう」真的是滿有特色的鄉土料理，
有到河口湖(或山梨縣)遊玩的同學可以吃吃看。

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