[食記] 高雄 鮨己越

餐廳名稱：鮨己越
消費時間：2023年/12月
地址：高雄市鳳山區文龍路13號
營業時間：1200-1400 1800-2100

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71093440

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高雄預約困難店，前面有幾道酒餚還蠻ok，
5k內整體的表現~以坐我隔壁住高雄的朋友表示，
有位子會願意再來，還提到比她上次吃又進步了？but她是小鳥胃，
依我食力當天早上在鹽埕先掃了六攤小吃，才算是"滿了"。

(青森縣小黑鮪，油質偏多，煙燻味與海苔醬搭佐挺好)
(鱈魚白子，食材可以)
(石川縣香箱蟹春捲，酒餚不錯尤以兩樣熟食，沒喝酒的話，樂趣少一半..)
(富山白蝦生筋子飯)
(安康魚肝)
(宮城縣生蠔)
(炸白帶魚/烏魚子粉，海苔粉和底部濃口醬的甜度有平衡烏魚子的作用，整體我可以再生一點點)
(石川縣寒鰤，握壽司時間)
(墨烏賊)
(牡丹蝦)
(中腹)
(赤身，用了很少許的黃芥末)
(小肌)
(北寄貝，有甜)
(赤海膽生蛋飯)
(星鰻)
(鮪太卷)
(極軟滑型布丁玉子燒，搭配甜酒一起吃有特色)
(湯和冰)

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