[食記] 台北 大安區｜ChiaoDuo House 巧哚洋房

餐廳名稱：ChiaoDuo House 巧哚洋房
消費時間：2023年/7月
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷5弄17號
電話：02-2778-3347
營業時間：星期一公休
星期二到星期五 17：30–23：30
星期六與星期日 11：30–14：30│17：30–23：30
每人平均價位：$600

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/chiao-duo-house/

巧哚洋房是一間有著義式經典靈魂的餐廳
主廚結合在地食材與紮實的料理手藝
在國父紀念館周邊的美食戰區
累積了許多忠實的客戶

店面的外觀很典雅
簡單的木頭桌椅擺設配上磚牆
呼應了店名給人溫馨復古洋房的感覺

店內空間掛著顯眼的義大利國旗
擺設也多是老闆從國外帶回來的
還會撥放好聽的西洋老歌
雖然空間不大卻不會有擁擠感
有一種可以慢慢享用美食的舒適氛圍

ChiaoDuo House 巧哚洋房 菜單

菜單品項分為湯品、沙拉、開胃菜
義大利麵、義式燉飯、主餐、甜點和酒水等
除了單點外也可以加價升級為套餐
牆上還有些當日限定的餐點可以選擇

招待小點

店家招待的精美小點
光是擺盤看起來就很有美感

炸過的麵球有著金黃可愛外觀
墊在最下方的是芝麻葉
搭配著一起入口能讓味道有更多層次感

烤過的佛卡夏麵包搭配酸奶醬
入口除了麵香以及酥脆的口感外
同時吃到帶點微酸的風味

炭烤深海章魚腳│400元

這道菜的擺盤根本就是藝術品等級
鮮明的色彩看來像是一幅畫作

豔黃色的蕾絲餅相當吸睛
原料加入了薑黃製成
再點綴上粉嫩花瓣
上菜時店家還特別強調除了盤子外都可以吃…XD

餐盤主角是烤過的章魚腳
帶有鮮鹹的海味與炭烤的香氣
切成剛剛好入口的大小
咀嚼時Q彈有咬勁

也可以搭配底下濃郁的鮮奶馬鈴薯泥
變化出清爽酸香的滋味

蟹肉泡芙│320元

靈感源自米蘭經典的料理
改良作法將酥炸軟殼蟹包進大泡芙內

菜名雖說是蟹肉泡芙
但其實稱它為軟殼蟹漢堡可能更貼切
厚實的軟殼蟹吃來酥脆不油膩
底部的奶油醬帶出酸、甜、香風味

採用店家建議的漢堡吃法
一大口咬下後超有滿足感

泡芙的外皮略帶脆度
內層則是有著蓬鬆度與韌性
用泡芙來做搭配可說是相當有創意

巴勒摩の那個麵│400元

「巴勒摩」是義大利南部西西里島的第一大城
「那個麵」據說是因為麵條形狀捲捲的
因為不知道該怎麼正式形容
所以就用那個麵來帶過…XD

餐點的醬汁是以蕃茄為基底
再加進羅勒、碎堅果和橄欖油拌炒

麵條不會像義大利麵的麵芯感那麼重
但該有的硬度和嚼勁都還保留著
而且一段一段的長度又剛剛好入口
算是方便食用又美味的一道餐點

Calzone 披薩餃│520元

Calzone是披薩餃的義大利語
有著類似餃子的外形
但材料基本上和披薩十分相似
而且尺寸較大可作為正餐上的主菜

除了披薩餃以外
一旁還放了芝麻葉、火腿片和黑橄欖丁等

現烤出爐的餅皮口感與Pizza真的很像
中間的部位薄脆而邊緣則是兼具彈性和咬勁
而且充滿了麵香越嚼越好吃

內餡則是有著滿滿的濃稠起司絲
但也不用擔心吃起來會太死鹹
因為搭配麵皮中和之後滋味剛剛好

義式傳統提拉米蘇│240元

提拉米蘇是較為濕潤的口感
而且酒香味也算偏重
整體的奶蛋香、咖啡與酒味衍生出苦甜風味
被譽為大人系甜點的代表之一

平均花費與心得

此次平均花費金額：940元/人(未包含10%服務費)

充滿義式風情的溫馨小餐館
店家的服務態度熱情親切
在餐點或擺盤上都相當不錯
讓整體呈現出了視覺和味覺的饗宴
不用出國也能享受到義式美味的舌尖之旅
相當適合作為約會或是節慶用餐的選擇

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07/07 22:14

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