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[食記] 日本犬山 丸岡商店 開到半夜橫濱家系拉麵

看板Food標題[食記] 日本犬山 丸岡商店 開到半夜橫濱家系拉麵作者
cheauwong
(cheau)
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餐廳名稱:橫濱家系丸岡商店 犬山店
消費時間:2023年/10月
地址:愛知県犬山市内田東町1-1
電話:+81 0568-40-7758
營業時間:每日11:00~24:00
每人平均價位:1000日圓
推薦菜色:家系拉麵

圖文網誌版:https://reurl.cc/XGzab7

這次到愛知縣的犬山遊玩,晚上這一帶沒什麼店家營業,連最近的超商都要走路2公里以上才能抵達,在Google地圖
搜尋,發現在犬山遊園站附近有一家營業到半夜12點的拉麵店,從飯店走過去也只需8分鐘,而且還是台灣比較少見的橫濱家系拉麵,就決定今天在宵夜在這裡解決了~

晚上走過暗暗的住宅街道,遠遠就可以看到橫濱家系 丸岡商店那紅紅的大招牌了,夜晚在沒什麼人煙地方,找到一家有賣熱食的店,真的蠻感動的。走過來拉麵店的途中,可以看到一直有車進出他們家的停車場,生意真的非常好。

完成點餐後,店員就招待進去入座,這家拉麵店的店面面積蠻大的,桌位數很多,可容納超過40人,我到訪的時間是晚上10:30,店內也是半滿的狀態,在拍完照沒多久店內就直接坐滿了人,可見生意非常好,畢竟這也是附近一帶唯一晚上有在營業的拉麵店。

這裡的拉麵可以自由調整麵條的硬度,以及口味濃度與油量的多寡,我注意到日本人點餐完後,店員都會過來桌邊詢問口味需要怎樣調整。可能看我跟友人都不會日文的緣故,在給店員點餐券後,店員就直接入內煮拉麵,也沒有詢問要怎樣調整的意思。

大概不到10分鐘,我點的ラーメンMax(拉麵Max)口味就上桌了,不愧是Max口味,上面的配料有夠多,光是海苔片就有5片了,還有三大片的叉燒、溏心蛋、菠菜,這份也只需要1000日圓。

吃拉麵前,就是要從喝湯開始,之前在福岡吃過家系拉麵,有留下蠻好的印象,所以蠻期待這碗裡面。剝開浮在便麵的雞油時,就可以聞到醬油跟豚骨結合在一起形成家系拉麵的經典味道,一口喝下,真的感覺蠻不錯的,可以喝到明顯的豚骨厚味跟醬油甘甜味。

家系拉麵的特色就是他們的麵條都是粗粗短短的,不過這次他們家的麵條似乎煮得太軟了,後來看Google評論的時候,發現很多給的評價就是這家店很常會把麵條煮得過軟,即使是點偏硬口味也是如此。

叉燒雖然給得很大片,不過是厚度是偏薄的,肥肉的比例不少,有很重的煙熏香氣,導致吃到後面,感覺很像是在吃火腿而不是拉麵的叉燒。

吸飽湯汁的菠菜,吃拉麵吃到一半有青菜來緩解味道是很舒服的,尤其是家系拉麵的口味通常都是偏重的。

因為他們家的套餐組合很便宜,加300日圓就可以多個炒飯,於是就加價升級,不過這盤炒飯的表現不是很好,炒得非常地濕,雞蛋的口感也很沙。枉費他們家廚房一直傳來炒飯過程中傳來鍋鏟與鍋子的敲擊聲。

整體來說,橫濱家系丸岡商店 犬山店的味道個人覺得是普普,味道個人覺得算是合格的,屬於沒什麼記憶點的拉麵,不過待在一座選擇不多的小鎮,想吃拉麵,這裡也就是唯一的選擇了。

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