[食記] 台北 橫濱家系ラーメン大和家 醬油拉麵

餐廳名稱：橫濱家系ラーメン大和家
消費時間：2022年/12月
地址：台北市大安區市民大道四段12號
電話：02-27718810
營業時間：11.30~22.30
每人平均價位：230
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：醬油拉麵
全圖文：https://www.sisiwander.com/2022/12/blog-post_13.html

跟我一樣還沒能去日本的朋友，來吃碗橫濱家系ラーメン大和家拉麵解解饞吧～

以濃厚的豚骨和醬油熬煮成湯頭是他的一大特色，配上粗麵條、不薄的叉燒肉、菠菜及多

片海苔，還能依照客人口味調整麵條軟硬度、湯的濃淡以及油膩度，自由選擇喜歡的口味

~吃完讓我很滿意～

一個人通常會引導坐在吧檯的位子，兩~四人也有對坐的餐桌座位。

在店員引導入座後，使用QR Code點餐!可以慢慢看橫濱家系ラーメン大和家菜單，再用手

機點餐，方便又有效率!

除了湯麵還有沾麵可選擇！

喜歡日本人吃法的一定要這樣加點白飯套餐！

大和家招牌飽足套餐：＋$60 附飲料＋白飯 或 +$180 附飲料＋白飯＋一品料理

由於下午也有營業，趁午餐時間過後來吃，完全不擁擠，但還是有客人三三兩兩的進來。

坐在吧台的位子，看著日本人煮拉麵，煮好轉身端上來的感覺，彷彿身在日本。

我這次吃了醬油拉麵，麵條、味道、油脂都選普通，醬油的味道不會太明顯，湯頭不會太

鹹或太膩，麵條的硬度剛剛好，吃得停不下來。

原以為中碗的醬油拉麵只有一片叉燒，其實裡面有兩片，對我而言兩片份量剛好，四片則

太多。

這碗麵並不會太大碗，若再加點一碗白飯套餐搭配，份量就會更飽足。

粗麵條跟一般常吃到的日本拉麵口感很不一樣，更有嚼勁、吸附著濃郁的湯汁，冬天吃起

特別暖心！

兩片叉燒煮得不會太過軟爛或太肥，帶有一定厚度，咀嚼起來很有滋味。

比較特別的是搭配一顆鳥蛋，而不是溏心蛋。

也可以外帶回家吃唷，日式服務很貼心。

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12/15 17:31